0 0
Italiaanse bollen

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
DEEG
500 g bloem
10 g instant gist
25 g kristalsuiker
8 g zout
5 g rozemarijn vers
3 g tijm
10 gr pesto
50 ml olijfolie
275 ml lauwwarm water
10 ml olijfolie
griesmeel

Italiaanse bollen

  • Serves 8
  • Easy

Ingredients

  • DEEG

Directions

Share

Wie houdt er nou niet van vers gebakken brood? Dit is het recept van een rustiek broodje en is heel gemakkelijk om zelf te maken. Deze Italiaanse bollen hebben een dunne, knapperige korst terwijl ze van binnen lekker zacht en luchtig zijn.

Italiaanse brood is lekker veelzijdig. Het kan worden geserveerd tijdens het ontbijt, lunch, brunch of denk aan een diner. Lekker voor bij de soep, stoofschotels of andere hoofdgerechten. Het werkt echt bij elke maaltijd. Ik heb het gevuld met een heerlijk Italiaanse burger, verse groentes en romige sausje. Maar het zou natuurlijk ook lekker gaan met jam of kaas!

Steps

1
Done

Voeg de bloem, gist, suiker, zout, rozemarijn, tijm, pesto, olijfolie in een kom. Voeg het warme water een beetje bij beetje toe. Kneed het deeg zo’n 10 tot 15 minuten samen.

2
Done

Voeg op het eind 10 ml olijfolie toe en kneed het samen voor een minuut. Dek het deeg af en laat het op een warme plek rijzen voor een uur of tot het deeg in omvang is verdubbeld.

3
Done

Stort het deeg op een ingevette werkplek en verdeel het deeg in 8 stukken (110 gr per stuk ongeveer). Vorm er bollen van. Dep het bolletje in de griesmeel. Leg het op een bakpapier beklede bakplaat.

4
Done

Laat de broodjes rijzen voor een half uur.

5
Done

Leg het in een voorverwarmde oven op 200 ℃ voor zo’n 15 tot 18 minuten.

6
Done

Dek de broodjes direct af met een theedoek als ze uit de oven komen.

7
Done
8
Done
9
Done
10
Done
11
Done
12
Done

Tips:

- Vul het broodje met de Italiaanse burger.
- Suiker kun je weglaten.
- Je kunt de bol ook eerst deppen in water en dan in de griesmeel.

Najat

previous
Italiaanse burger
next
No-bake kokos gebak
previous
Italiaanse burger
next
No-bake kokos gebak

18 Comments Hide Comments

Lieve Nayet, weer voor het heerlijke recept. Ik heb al veel recepten van je uitgeprobeerd en ma sha Allah, alle recepten die ik heb uitgeprobeerd zijn super !!

Lieverd wat goed om te horen! Leuk dat je een waardering achterlaat en top dat je het eindresultaat laat zien!

Dikke kus Najat

Superfijn recept! Heb er 16 mini broodjes van gemaakt. I.p.v. de pesto, kruiden roomkaas toegevoegd en het was echt heerlijk. Kindjes en manlief konden het niet weerstaan. Bedankt voor het delen, liefs Pris

Ohhh leuk dat ik dit net lees want wilde ze maken maar heb geen pesto.. maar kruidenroom wel… Dus daarmee kan ik het vervangen… Top ?

Niet perfect maar hoop dat ze gaan smaken… Had ze miss wat platter moeten maken…maarja das voor de volgende keer dan…

Ze zijn goed gelukt! En wat handig dat je de aantallen bij je ingredienten aan kunt passen, scheelt omrekenen. Groetjes Laura

Bezig aan de 3e portie , zalige broodjes!! De verse rozemarijn en tijm wel vervangen door mediterraanse kruiden en geen suiker gebruikt. Heerlijk!! 😉

Salaam wa aleikoem Najat, ik vroeg me af of de deegwaren van je site ook in de vriezer kunnen. Wij zijn maar met zijn 2’en en ik maak al snel te veel. Kan het overige gewoon in de diepvries?

Wa’alaikom salaam Lisanne, ja dat kan zeker. Gewoon goed en luchtdicht verpakken en in de vriezer leggen. Daarnaast zou je het recept natuurlijk ook kunnen aanpassen wat porties betreft. ~xx!

Laat een reactie achter op NajatsKeuken Reactie annuleren