Hoefjes koek met amandelschaafsel
Prep Time
Porties
Serveert 30
Niveau
Makkelijk
Dit zijn heerlijke koekjes met amandelschaafsel en worden gegarneerd met chocolade! Ze zijn stevig van structuur en door de amandelschaafsel zullen deze koekjes van goed naar geweldig smaken!
Hoefjes koek met amandelschaafsel en chocolade. Het is niet moeilijk om te zien waar ze op lijken door hun leuke vorm. Het zijn heerlijke koekjes met dubbel zoveel smaakplezier. Vind het echt heerlijk om ze op deze manier op te eten of door ze in tweeën te delen, vooral met een kop koffie of thee!
Ingrediënten
– Voeg poedersuiker toe naar smaak.
– Garneer de hoefjes koek naar wens.
Dit zijn heerlijke koekjes met amandelschaafsel en worden gegarneerd met chocolade! Ze zijn stevig van structuur en door de amandelschaafsel zullen deze koekjes van goed naar geweldig smaken!
Hoefjes koek met amandelschaafsel en chocolade. Het is niet moeilijk om te zien waar ze op lijken door hun leuke vorm. Het zijn heerlijke koekjes met dubbel zoveel smaakplezier. Vind het echt heerlijk om ze op deze manier op te eten of door ze in tweeën te delen, vooral met een kop koffie of thee!
Stappenplan
1 Doe de roomboter samen met de poedersuiker, vanillesuiker en zout toe in een diepe kom. Mix de ingrediënten voor een paar minuten tot een geheel (gebruik roomboter op kamertemperatuur). Voeg het ei toe en mix ze weer samen. Voeg de bloem toe. Kneed alles mooi samen tot een samenhangend koekjesdeeg. |
2 Haal er kleine bollen uit het koekjesdeeg (20 gr per koekje). Vorm het tot een staaf. Neem de uiteinden en maak er een ‘U’ van. Haal ze achtereenvolgens door de eiwit en amandelschaafsel. |
3 Leg de koekjes in de voorverwarmde oven op 190℃ voor zo’n 12 tot 15 minuten of tot de koekjes mooi goudbruin zijn gekleurd. Laat de hoef koekjes volledig afkoelen. |
4 Dep de uiteinden van de hoef koekjes in de chocolade (au bain marie). |
Hoi hoi. Hoe groot is de bakplaat ? Die ziet er echt gigantisch uit. Past best wel veel koekjes op. Heb jij een standaard oven of een grotere?