Hoefjes koek met amandelschaafsel

Dit zijn heerlijke koekjes met amandelschaafsel en worden gegarneerd met chocolade! Ze zijn stevig van structuur en door de amandelschaafsel zullen deze koekjes van goed naar geweldig smaken!

Hoefjes koek met amandelschaafsel en chocolade. Het is niet moeilijk om te zien waar ze op lijken door hun leuke vorm. Het zijn heerlijke koekjes met dubbel zoveel smaakplezier. Vind het echt heerlijk om ze op deze manier op te eten of door ze in tweeën te delen, vooral met een kop koffie of thee!
PREP TIME
SERVES
30 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Hoefjes koek met amandelschaafsel

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: geen

Kies je bakvorm

Huidig: geen

Rond

Rechthoek
KOEKJESDEEG
150 g roomboter ongezouten & kamertemperatuur
100 g poedersuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
0.20 g zout mespuntje
1 ei (m)
325 g bloem patentbloem
TOPPING
eiwit
amandelschaafsel
GARNERING
100 g melkchocolade au bain marie

STAPPENPLAN

1

Doe de roomboter samen met de poedersuiker, vanillesuiker en zout toe in een diepe kom. Mix de ingrediënten voor een paar minuten tot een geheel (gebruik roomboter op kamertemperatuur). Voeg het ei toe en mix ze weer samen. Voeg de bloem toe. Kneed alles mooi samen tot een samenhangend koekjesdeeg.
2

Haal er kleine bollen uit het koekjesdeeg (20 gr per koekje). Vorm het tot een staaf. Neem de uiteinden en maak er een ‘U’ van. Haal ze achtereenvolgens door de eiwit en amandelschaafsel.
3

Leg de koekjes in de voorverwarmde oven op 190℃ voor zo’n 12 tot 15 minuten of tot de koekjes mooi goudbruin zijn gekleurd. Laat de hoef koekjes volledig afkoelen.
4

Dep de uiteinden van de hoef koekjes in de chocolade (au bain marie).
5

6

7

1 Comments
  • Hoi hoi. Hoe groot is de bakplaat ? Die ziet er echt gigantisch uit. Past best wel veel koekjes op. Heb jij een standaard oven of een grotere?

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy