Hazelnoot Cheesecake (No Bake)
Prep Time
30 minuten
Porties
Serveert 12
Niveau
Makkelijk
Ontdek de heerlijke smaken met onze eenvoudige en snelle no-bake hazelnoot cheesecake! Gelaagd met romige hazelnootroom en zonder gedoe te bereiden, is dit makkelijke recept de perfecte traktatie voor elk moment.
Ingrediënten
Bakvorm 28 cm x 18 cm
Klop de slagroom tot stijve pieken, maar wees voorzichtig om niet te overdrijven. Overgeklopte slagroom kan korrelig worden. Houd de consistentie goed in de gaten terwijl je mixt.
Dompel de theebiscuits snel in de melk, zodat ze vochtig worden maar niet te zacht. Te veel vocht kan de structuur van de cheesecake beïnvloeden.
Zorg ervoor dat je elke laag hazelnootroom en biscuits gelijkmatig verdeelt en gladstrijkt. Dit geeft een mooie presentatie en zorgt voor een evenwichtige smaakverdeling.
Let op dat je de slagroom niet te veel verhit bij het maken van de ganache. Voeg de stukjes witte chocolade toe nadat de room net tegen de kook is gekomen. Roer voorzichtig om een gladde textuur te verkrijgen.
Verwarm de hazelnootpasta langzaam en roer continu om aanbranden te voorkomen. Dit proces gaat snel, dus blijf erbij.
Laat de hazelnootcheesecake voldoende opstijven in de koelkast, bij voorkeur gedurende de aanbevolen tijd of zelfs langer. Dit helpt bij het ontwikkelen van de smaken en het behoud van de structuur.
Vervang de vanillesuiker door vanille extract.
Bekleed de bodem van de springvorm met bakpapier voordat je de biscuits toevoegt. Hierdoor kun je de cheesecake gemakkelijker uit de vorm halen.
Overweeg het gebruik van andere koekjes of biscuits voor een interessante twist. Bijvoorbeeld amandelkoekjes of chocoladekoekjes kunnen een extra smaakdimensie toevoegen.
Versier de bovenkant van de hazelnootcheesecake met gehakte geroosterde hazelnoten, geraspte witte chocolade of een lichte bestuiving van cacaopoeder voor een interessante uitstraling.
Ik heb een springvorm gebruikt van 28×18 cm.
Ontdek de heerlijke smaken met onze eenvoudige en snelle no-bake hazelnoot cheesecake! Gelaagd met romige hazelnootroom en zonder gedoe te bereiden, is dit makkelijke recept de perfecte traktatie voor elk moment.
Stappenplan
1 Doe de mascarpone samen met de klopfix, vanillesuiker, suiker en hazelnootpasta in een diepe kom. Mix tot een glad geheel. Voeg de ongeklopte slagroom beetje bij beetje toe en mix goed, totdat de room stijve pieken vertoont. |
2 Neem een theebiscuit, haal deze door de melk en verdeel ze over een springvorm, vergeet het bakpapier niet. Herhaal dit proces. Schep de hazelnootroom eroverheen en smeer deze gelijkmatig uit. Herhaal met nog een laag theebiscuit. Voeg opnieuw een laag met theebiscuit toe en schep hier de overige room over. Smeer het geheel egaal uit. |
3 Breng de ongeklopte slagroom tegen de kook aan. Voeg de stukgemaakte witte chocolade toe. Laat het 1 minuut staan en meng dan tot een gladde massa. |
4 Verwarm de hazelnootpasta al roerend op laag vuur in een steelpan. Dit proces verloopt snel. Doe de hazelnootpasta in een spuitzak of boterhamzakje. |
5 Giet de witte chocolade ganache gelijkmatig over de hazelnootroom. Spuit er wat hazelnootpasta op en ga er met een tandenstoker langs voor het marmer-effect. Plaats het hazelnootgebak, afgedekt, in de koelkast om op te stijven, bij voorkeur gedurende een nacht. |
