Groentepizza's (zonder vlees)

Even weer wat anders voor vandaag, namelijk deze heerlijke, zachte groentepizza's! Lekker voor als je een dagje geen vlees wil eten of iets wil maken voor iemand die geen vlees eet. Vul ze met wat lekkers naar wens en geniet!
PREP TIME
1 u 40 min
SERVES
7 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Groentepizza's (zonder vlees)

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: geen

Kies je bakvorm

Huidig: geen

Rond

Rechthoek
DEEG
300 g bloem patentbloem
5 g zout ⅚ theelepel
7 g instant gist 1 zakje - 1 eetlepel
50 g Griekse yoghurt
45 ml zonnebloemolie
125 ml lauwwarm water
GROENTEMENGSEL
15 ml zonnebloemolie
200 g courgette 1 kleine courgette
200 g wortel 2 wortels
120 g gele ui 1 gele ui
15 g verse peterselie
3 g uienpoeder 1 theelepel
3 g knoflookpoeder 1 theelepel
2 g zout ⅓ theelepel
1.50 g zwarte peper ½ theelepel
75 g parmezaanse kaas
40 ml water
40 ml zonnebloemolie

STAPPENPLAN

1

Doe de bloem in een diepe kom. Voeg het zout, de gist, Griekse yoghurt, zonnebloemolie en het water toe. Kneed 10 minuten tot een samenhangend deeg. Dek het deeg af en laat het rijzen op een warme plek voor een uur of tot het in omvang is verdubbeld.

iconAANBEVOLEN VOOR JOU

Thumb

Lekker, zo’n pizza-avond! Bij ons thuis eten we minstens een keer per week pizza, want je kunt er alles op doen waar jij zin in hebt en wat je nog in huis hebt liggen (altijd fijn)! Vandaag deel ik het recept van deze kip-pizza met jullie. Deze topping is gewoon zo lekker op een pizza dat ik het met jullie moest delen!

icon
2

Pel de gele ui. Snijd de courgette, wortel, gele ui en peterselie grof. Doe de groenten in een hakmolen. Mix niet al te fijn.
3

Verhit de zonnebloemolie (15 ml) in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gemalen groentes, uienpoeder, knoflookpoeder, het zout en de zwarte peper toe. Bak 3-4 minuten. Voeg de parmezaanse kaas toe en bak een minuut. Voeg het water en zonnebloemolie (40 ml) toe en kook dit weer mee voor twee minuten.
4

Verdeel het deeg door 7 stukken (70 gram per stuk) en rol ze mooi rond.
5

Stort het deeg op een bloem bestoven werkplek en rol deze uit tot een ronde lap (25x25 cm).
6

Verhit een pan met dikke bodem op middelhoog vuur. Neem het deeg en leg deze erop. Schep het groentemengsel erop (90 gram per stuk) en smeer deze gelijkmatig uit. Bak de groentepizza, afgedekt, gaar in ca. 6 minuten. Dek de groentepizza's direct af met een theedoek, zo blijven ze heerlijk zacht.
7

8

0 Comments

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy