Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Groenteburger

    Groenteburger-van-Kookmutsjes-1024x747
    Aangezien niet iedereen vlees eet, leek het ons passend om de niet-vleeseters deze Ramadan een lekker burgerrecept voor te schotelen. Mocht je geen fan zijn van groenteburgers? Dan weet ik zeker dat je deze wel lekker gaat vinden!

    Met dit recept bieden we jou de optie: vegan of vegetarisch. Wil je weten hoe wij dit doen? Check het recept!
    PREP TIME
    SERVES
    4 porties
    GEMIDDELD
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Groenteburger

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: geen

    Kies je bakvorm

    Huidig: geen

    Rond

    Rechthoek
    BURGER
    175 g wortels zonder schil
    150 g courgette halve courgette
    100 g gele ui 1 gele ui
    100 g champignons
    2 g zout
    3 g zwarte peper 1 tl
    3 g paprikapoeder 1 tl
    3 g knoflookpoeder 1 tl
    3 g uienpoeder 1 tl
    2 g komijn 2/3 tl
    20 g bloem patentbloem
    25 ml olijfolie
    BLOEMMENGSEL
    75 g bloem patentbloem
    2 g paprikapoeder ⅔ tl
    2 g zwarte peper ⅔ tl
    3 g uienpoeder 1 tl
    1 g zout 1/6 tl
    OMHULSEL
    100 ml water
    1 ei (m)
    broodkruimels

    STAPPENPLAN

    1

    Groenten-malen-in-hakmolen-groenteburger-1024x576

    Schil en snijd de groentes grof. Doe de groenten in een hakmolen. Mix het niet al te fijn.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Spicy katjang kipburger Kookmutsjes

    Homemade burgers, ik hou ervan! En deze spicy, krokante kipburgers met een heerlijk sausje zorgen ervoor dat je geniet van elke pittige hap! Maak het goed af en serveer deze krokante kipburgers met frietjes!

    icon
    2

    Groenten-bakken-groenteburger-1024x576

    Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg het groentemengsel toe. Bak de groentes voor een 4-5 minuten. Voeg de bloem toe en bak al roerend mee voor een paar minuten.
    3

    K1A9320-1024x981

    Laat het groentemengsel afkoelen.
    4

    Groenteburger-vormen-1024x768

    Neem wat van het groentemengsel (90 gram per burger) en vorm tot een burger. Zelf heb ik een deksel gebruikt van een grote pot in huis (nutella pot). Deze heb ik bedekt met een vel huishoudfolie en het groentemengsel erop geschept. Druk het met de huishoudfolie plat en draai om.
    5

    K1A9335-1024x683

    Leg de burgers op een vel bakpapier en druk ze iets plat. Doe ze voor minimaal 30 minuten afgedekt in de vriezer, mag ook langer.
    6

    Bloemmengsel-voor-groenteburger-1024x576

    Doe de bloem, paprikapoeder, zwarte peper, uienpoeder en het zout in een kom. Meng goed.
    7

    groenteburger-dompelen-in-bloemmengsel-1024x576

    Dompel de burgers door het bloemmengsel.
    8

    Je kunt de burgers paneren op 2 manieren:

    Groenteburger-paneren-door-bloemmengsel-1024x768

    Manier 1 (vegan): Voeg 100 ml water toe aan de bloem die je overhoudt (ongeveer 50 gr). Meng goed. Dompel de burgers door het bloemmengsel en haal ze dan door de broodkruimels.
    9

    Groenteburger-paneren-in-ei-1024x410

    Manier 2: Dompel de groenteburgers achtereenvolgens door een geklutst ei en broodkruimels.
    10

    K1A9542-683x1024

    Bak de burgers op 175℃ mooi goudbruin.
    0 Comments

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy