Gevulde hazelnoot koekje

Ben je op zoek naar nieuwe inspiratie voor de feestdagen (Eid ul-Adha ofwel Offerfeest) die eraan komen? Dan heb ik hier hele lekkere koekjes voor je die je alvast klaar kunt maken. Ik ben een grote voorstander van zelf koekjes bakken, omdat ze zo veel lekkerder zijn. Vooral nu het temperatuur flink is gedaald, moet dat helemaal goed komen (de oven kan weer aan)! Daarnaast zijn ze zo klein, snoezig en smaken ze altijd naar meer. Deze koekjes met een een vulling van hazelnoot die ook nog eens heerlijk zijn omhuld met chocolade, kun je gewoonweg in een hap opsmikkelen.

Met behulp van dit recept kun je weer lekker aan de bak om je familie/vrienden te verwennen. Doe even gezellig en bak deze koekjes samen met je vriendinnen, moeder, tante of iemand die ‘toevallig’ in de buurt is!
PREP TIME
SERVES
40 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Gevulde hazelnoot koekje

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: geen

Kies je bakvorm

Huidig: geen

Rond

Rechthoek
KOEKJESDEEG
150 g roomboter ongezouten
60 g kristalsuiker
0.20 g zout
1 ei (m)
50 g maïzena
250 g bloem patentbloem
4 g bakpoeder
VULLING
200 g chocolade-hazelnoot bollen

STAPPENPLAN

1

Doe de zachte roomboter in een diepe kom en voeg de suiker, vanillesuiker en zout toe. Mix het tot een luchtig beslag voor zo’n 3 minuten.
2

Voeg de ei toe en mix het mee voor een minuut. Voeg de bloem, maïzena en bakpoeder toe, mix/kneed het samen tot een koekjesdeeg.
3

Haal er kleine bollen uit het koekjesdeeg (14 gr per koekje). Druk met je vinger in het bolletje en maak er een gat in. Vul de gat met de hazelnoot omhuld met chocolade en maak het dicht. Rol het mooi rond.
4

Leg de koekjes op de bakpapier beklede bakplaat.
5

Leg de koekjes in een voorverwarmde oven op 190 ℃ voor zo’n 10 tot 13 minuten of tot de koekjes mooi goudbruin kleuren.
6

Laat het koekje iets afkoelen en dep ze vervolgens in de poedersuiker.
7

8

9

10 Comments
  • Ik heb het gemaakt, heerlijk
  • Samira
    Die van mij zijn net uit de oven en zijn plat geworden terwijl ik het als bolletjes erin heb gestopt. Hoe kan dat :(
  • Fatima
    Hoi Najat, Kan ik ook M&M's gebruiken ?
  • Ceylan
    Zou ik de bollen ook kunnen vullen met chocolade pasta? Zodat het wat smeuïger wordt van binnen.
    • Hi Ceylan kan je doen, Zou de chocolade pasta wel invriezen zodat je het makkelijker kunt vormen :)
  • Ziet er erg lekker uit Allahoema Bareek.Misschien stomme vraag maar waar koop je choco hazelnoten? En zijn dit harde of zachte koekjes ? X
    • Hi Habiba, sorry voor mijn late reactie. Ik heb die van mij bij de Lidl gekocht ;)
    • Als het goed is kan je die kopen bij de lidl en jumbo
      • Heb ze gisteren bij de AH gehaald, hazelnoot met chocolade in een groene zak. Je hebt ze ook in een doorzichtige koker
    • Rachida
      Vroeg ik mij ook af? X Rachida

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy