Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Gevulde broccoli broodjes

    Broccoli broodjes Kookmutsjes
    Een lekker broodje voor bij de soep, oh wat houd ik daar toch van. Die keuze is voor mij dan ook snel gemaakt! Het past overal bij en daarom zijn deze zachte, luchtig broccoli broodjes ideaal om te serveren. En wat hier ook zo fijn aan is, is dat je ze kunt vullen met een frisse salade. Dat maakt ze super handig, want deze prachtige broodjes hebben een mooie ruimte in het midden die hier goed gebruikt voor kan worden.

    Brood vult lekker goed met iftar en staat bij ons dagelijks op tafel in de Ramadan. En echt waar, hoe vaker je brood bakt, hoe beter je hier in wordt. Geef het wat tijd, experimenteer er op los en je zult het vanzelf merken. De rijsproces speelt een grote rol voor het maken van brood en maakt de wachttijd een stuk langer, maar je kunt het ook zo zien. Op deze manier kun je je richten op alle andere dingen die je nog bijvoorbeeld moet doen (huishouden, boodschappen etc.). En nu het Ramadan is, heeft het toch geen haast. Eten moet wachten tot iftar.
    PREP TIME
    SERVES
    11 porties
    GEMIDDELD
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Gevulde broccoli broodjes

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: geen

    Kies je bakvorm

    Huidig: geen

    Rond

    Rechthoek
    DEEG
    400 g broccoli
    500 g bloem patentbloem
    8 g instant gist
    15 g kristalsuiker
    8 g zout
    40 g zonnebloemolie
    275 ml water
    20 ml zonnebloemolie
    VULLING
    100 g ui 1 ui
    100 g paprika 1 paprika
    200 g broccoli
    3 g uienpoeder 1 tl
    3 g knoflookpoeder 1 tl
    1 blokje kippenbouillon
    3 g witte peper 1 tl
    3 g paprikapoeder 1 tl
    100 g crème fraîche
    50 ml water
    3 g zout naar smaak
    200 g geraspte kaas
    1 eigeel (m)

    STAPPENPLAN

    1

    _K1A3139

    Stoom de broccoli voor een paar minuten.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Kaas uienbroodjes Kookmutsjes

    Makkelijk je eigen kaas uienbroodjes maken? Dat kan allemaal met dit eenvoudig en super lekkere recept! Als je eenmaal weet hoe simpel dit kaas uienbroodje te maken is in plaats van het bij de bakker of supermarkt te kopen, wil je niets anders meer. The only issue is dat ik er maar van bleef eten. Lekker feitje: homemade bread is everything. Deze smaakmakers zijn bijvoorbeeld heerlijke om bij de soep te eten. Je kunt ze natuurlijk ook bewaren in de vriezer. Dit doe je door de kaas uienbroodjes goed in te pakken voordat je ze in de vriezer legt. Op deze manier kun je ze lekker lang bewaren zodat je er gemakkelijk van kunt genieten.

    icon
    2

    broccoli

    Doe de broccoli in een mixer. Mix het fijn en verdeel het in 2.
    3

    saladebroccoli3

    Meng de bloem samen met de gist, suiker, zout, zonnebloemolie, 200 gr broccoli en water goed samen en kneed het voor zo’n 10 tot 15 minuten. Het deeg is soepel. Voeg op het eind de extra 20 ml zonnebloemolie toe. Kneed het samen voor een minuut, dek het af en laat het rijzen voor een uur.
    4

    saladebroccoli2

    Verhit wat olie in de pan en voeg de ui en paprika toe. Bak het samen voor een paar minuten. Voeg de overige broccoli, uienpoeder, knoflookpoeder, witte peper, paprikapoeder, kippenbouillon, crème fraîche, water en zout toe en bak alles mee voor een paar minuten. Voeg de geraspte kaas toe, zet het vuur uit en leg het even apart.
    5

    saladebroccoli4

    Strooi wat bloem op de werkplek en verdeel het deeg in 11 stukken.
    6

    saladebroccoli1

    Rol het deeg uit. Schep er wat groentemengsel op (75 gr) en verdeel het gelijkmatig uit. Vouw de zijkanten van het deeg een een beetje dicht. Als het deeg is gevormd, leg je ze meteen op een bakpapier beklede bakplaat.
    7

    _K1A5467

    8

    _K1A5473

    Smeer wat eigeel op de zijkanten en leg het in een voorverwarmde oven op 200 ℃ voor zo’n 12 tot 18 minuten of tot het broodje mooi goudbruin is gekleurd.
    9

    _K1A5521

    Vul de broodjes met een frisse salade als je hier van houdt.
    10

    _K1A5596

    11

    _K1A5514

    12

    _K1A5514

    8 Comments
    • Najet
      Salam lieve naamgenoot Sinds kort verkopen ze geen crème fraiche in de Lidl enig idee met wat dit vervangen kan worden
    • Sarah
      Assalaamu alaikoum, ziet er heerlijk uit! Ga het gauw maken in shaa Allah. Kan ik broccoli ook weglaten in het deeg?
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam Sarah, dank je wel! Jaa dat kan je doen ;)
    • Zek
      Salaam Najat, Ik wil dit maken maar heb momenteel geen crème fraiche. Kan ik dit weglaten of vervangen of heb ik het perse nodig?
    • Zbda
      Lekker recept en gezond maachaallah ?????
      • NajatsKeuken
        Dank je wel! Xx
    • Fghh
      Salaam, klopt het dat je 600 gr broccoli in het deeg doet? Is dat niet onwijs machtig? Je hebt dan meer brocco dan bloem in het deeg...
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam Fghh, er gaat 200 gr broccoli in het deeg en 200 in de vulling ;)

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy