Gestoomde kip met groentes

Gestoomde kip met groentes is een maaltijd wat ik maar al te graag eet tijdens het avondeten! Het is gezond, licht, zacht en vol van smaak! De kip en groentes worden in dit gerecht samen gestoomd en brengt hun ware smaak naar voren. Als je deze methode uitprobeert, weet ik zeker dat je er dol op zult zijn!

Een van de gezonde gerechten die de Marokkaanse keuken biedt, is het stomen van verleidelijke kip/vlees-recepten. Dit is natuurlijk ideaal voor als je op dieet bent of gewoon zin hebt in gestoomd voedsel! Door het stomen van de kip en groentes, worden de smaak, kleur en voedingsstoffen veel beter bewaard dan bij het koken. Het is echt de meest ideale methode om te koken en bovendien is het zo simpel te bereiden! 

Je kunt de kip ook een dag van tevoren marineren en zo’n uur voor het serveren stomen. Serveer het nog met een frisse salade, citroen of lekkers naar keuze.
PREP TIME
SERVES
6 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Gestoomde kip met groentes

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: geen

Kies je bakvorm

Huidig: geen

Rond

Rechthoek
kip
1 kip 1250 gram
KIP MARINADE
150 g gele uien 2 kleine uien
30 g koriander
2 teentjes knoflook
8 g zout
6 g ras el hanout
3 g paprikapoeder
2 g zwarte peper
40 ml water
35 ml olijfolie
GROENTE MIX
400 g pompoen
215 g snijbonen
125 g wortels 2 wortels
425 g aardappels vastkokend
5 g zout
zwarte peper
6 g ras el hanout
2 g paprikapoeder
50 ml olijfolie

STAPPENPLAN

1

Doe de ui, koriander en knoflook in een mixer. Mix ze fijn. Verdeel het ui-mengsel door twee.
2

Doe het zout, ras el hanout, paprikapoeder, zwarte peper, helft van de ui-mengsel, water en olijfolie in een diepe kom. Meng de ingrediënten goed samen. Smeer de kip in met de marinade.
3

Snijd de groentes niet al te groot en doet ze in een diepe mengkom. Voeg de andere helft van het ui-mengsel toe samen met het zout, zwarte peper, ras el hanout, paprikapoeder en olijfolie. Meng alles goed samen tot een geheel.
4

Neem de stoompan. Vul het onderste gedeelte met water (je kunt het ook vullen met gekookt water). Verdeel de groentes in de stoompan en leg de kip erop. Leg er een vel bakpapier op gevolgd door de aluminiumfolie.
5

Zet de pan op hoog vuur en wacht tot het water kookt. Wanneer het begint te stomen, zet je het vuur wat lager. Laat de pan verder stomen voor zo’n 80 minuten.
6

4 Comments
  • Jamie
    Hoi Najat, bedankt voor het recept. Ik heb twee vragen, kan dit ook met kipfilet of kippendij? Vraag twee; bij de ingredienten staan gene olijven, op welk punt voeg je deze toe? Liefs Jamie
    • Hi Jamie, graag gedaan! Dat kan ook, maar houd de stoomtijd dan zelf in de gaten. Olijven worden op het eind toegevoegd wanneer het helemaal klaar is, dus als garnering (eigen keus). ~xx
  • Najat yessss... Ik ben sinds een tijdje bezig met gezond eten toen ik dit gisteren zag moest en zou ik dit proberen (eerst de berekening van de calorieën gemaakt?) Zo gezegd zo gedaan. Is prima gelukt en wat een makkelijk gerecht en dit past prima in mijn voedingschema (gehalveerd natuurlijk?) ik ga dit zeker vaker per week maken. Thanks again?
  • Asya
    Hoi, ik heb geen stoompan heb je andere tip hiervoor?

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy