Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Gehakt pakketjes met kaas-ui

    Gehakt pakketjes met ui Kookmutsjes

    Hoe maak je de meest eenvoudige gehakt pakketjes? Met dit recept help ik je een handje op weg, want met een simpele aanpassing (zoals een vouwtechniek) maak jij ze perfect. Daarnaast worden de broodjes ook nog eens lekker knapperig! Heerlijk zo’n hap!


    De Marokkaanse keuken kent veel deegwaren en worden het hele jaar voorgeschoteld, vooral in de mooie maand Ramadan. Ze vullen goed en zorgen ervoor dat je niet weer snel trek krijgt. Dit zijn goed gevulde broodjes met gehakt en een heerlijke uien-topping. Deze combinatie wordt heerlijk op smaak gebracht door wat heerlijke kruiden en worden daarna goed doorbakken in de oven. Dat maakt zo’n vulling van gehakt heerlijk zacht, sappig en ontzettend smaakvol. Bovendien wordt het gehakt omhuld met een knapperig laagje!

    PREP TIME
    SERVES
    8 porties
    GEMAKKELIJK
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Gehakt pakketjes met kaas-ui

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: geen

    Kies je bakvorm

    Huidig: geen

    Rond

    Rechthoek
    DEEG
    300 g bloem patentbloem
    50 g griesmeel
    1 ei (m)
    170 ml water
    4 g zout
    5 ml zonnebloemolie
    Vulling
    500 g gehakt
    2 gele uien
    2 knoflookteentjes
    30 g verse koriander
    6 g zout
    12 g ras el hanout
    3 g zwarte peper
    40 ml olijfolie
    Topping
    35 g roomboter
    2 gele uien
    30 ml water
    100 g geraspte kaas
    zwarte peper naar smaak

    STAPPENPLAN

    1

    testing890

    Meng de bloem samen met de griesmeel, ei, water en zout. Kneed het voor zo’n 10 tot 15 minuten. Het deeg is soepel. Smeer het deeg in met 5 ml zonnebloemolie, kneed het goed samen. Dek het deeg af met een plastic zak en laat het even staan.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    gehakt-broodjes

    Vandaag een snelle hap gemaakt, namelijk gehakt broodjes! Het fijne hieraan is dat het deeg niet hoeft te rijzen + het gehakt hoeft niet voorgebakken te worden! Lekker snel en simpel toch? Het gehakt is heerlijk gekruid en het deeg is precies zoals het hoort te zijn, rijk aan smaak.

    icon
    2

    testing882

    Doe de ui, knoflook en koriander in een mixer. Mix de groentes tot een geheel.
    3

    testing883

    Doe het gehakt in een diepe kom. Voeg de groentemengsel, zout, ras el hanout, zwarte peper en olie toe. Meng alle ingrediënten samen tot een geheel.
    4

    testing886

    Snijd de ui in reepjes. Verhit de roomboter in een pan en voeg de uien toe. Bak de ui voor een paar minuten. Zet het vuur uit en voeg de geraspte kaas toe. Meng alles samen tot een geheel.
    5

    testing891

    Leg het deeg op een ingevette werkplek en verdeel in 8 stukken (±70 gram per bol). Maak er bollen van. Smeer de bollen in met wat zonnebloemolie en druk ze ietsjes plat.
    6

    testing892

    Smeer zonnebloemolie op je werkplek en druk het deeg helemaal plat en maak er een grote cirkel van (35x25 cm).
    7

    testing887

    Leg in het midden van het deeg wat van het gehakt op (80 gram). Snijd met een pizzasnijder 4 sneetjes rondom het gehakt (dit maakt het vouwen een stuk makkelijker). Het deeg bestaat nu uit drie delen. Vouw het deeg in per deel totdat er een pakketje van is gevormd (werk van links naar rechts, zie foto’s).
    8

    _K1A9101

    Leg de gevulde pakketjes van gehakt op een bakpapier beklede bakplaat. Garneer het deeg met de kaas/ui-mengsel. Leg de gevulde broodjes in een voorverwarmde oven op 200℃ voor zo’n 35/35 minuten.
    9

    _K1A9089-3

    10

    _K1A9102

    11

    _K1A9106-2

    3 Comments
    • Linda
      Hoi, Najat. Welke Griesmeel gebruik je? Die hele fijne?
    • Laila
      Hoi Najat, kan ik ook kipgehakt gebruiken? Zo ja gewoon dezelfde ingrediënten aan houden?
    • Karima
      Ziet er heerlijk uit zeg. En ook lekker makkelijk en snel. Maar word het gehakt wel goed gaar in de oven? Ga ze gauw een keer proberen inshaAllah.

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy