Gebakken kaasbroodjes

Deze broodjes proeven zoals de naam doet vermoeden, want ze zijn lekker kazig! Deze gebakken kaasbroodjes zijn heerlijk voor bij de iftar en erg simpel om te maken.

Kaas, we zijn thuis zo dol op dit goudgele goedje en kon het niet laten om hier wat lekkers mee te gaan maken. Aangezien we kaas het liefst met brood eten, bedacht ik me om hier gebakken kaasbroodjes van te maken. De zachte vulling van gesmolten kaas in combinatie met de krokante omhulsel geeft het broodje zo’n aangename textuur. Serieus, als je smacht naar deze smaken dan moet je ze echt zo snel mogelijk maken.

 
PREP TIME
SERVES
12 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Gebakken kaasbroodjes

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: xcm

Kies je bakvorm

Huidig: xcm

Rond

Rechthoek
DEEG
400 g bloem patentbloem
6 g zout
6 g instant gist droge gist
38 ml zonnebloemolie
6 g kristalsuiker
225 ml water
VULLING
50 g roomboter ongezouten
35 g bloem patentbloem
200 ml water
1 blokje kippenbouillon
2 g zwarte peper naar smaak
3 g uienpoeder 1 theelepel
2 g knoflookpoeder
125 g mozzarella 1 zakje
250 g geraspte kaas
OMHULSEL
3 eieren geklutst (m)
broodkruimels

STAPPENPLAN

1

Smelt de roomboter in een steelpan. Voeg de bloem toe en roer het samen voor zo’n 2 minuten. Voeg het water, kippenbouillon, zwarte peper, uienpoeder en knoflookpoeder toe. Roer alles samen tot het papperig wordt. Voeg de mozzarella en geraspte kaas toe. Roer alle ingrediënten samen tot een glad geheel.
2

Verdeel de kaas-mengsel in een bakvorm. Leg het in de koelkast om op te stijven. Wanneer het goed stevig is verdeel je het in 12 stukken.
3

Doe de bloem in een diepe kom. Voeg het zout, gist, zonnebloemolie, suiker en water toe. Kneed het deeg voor zo’n 10 minuten samen tot een geheel. Dek het deeg af.
4

Laat het deeg een uur rijzen op een warme plek of tot het in omvang is verdubbeld.
5

Stort het deeg op een bloem bestoven werkplek. Verdeel het deeg in 12 stukken (55/60 gr per stuk). Strooi weer lichtjes wat bloem op de werkplek en rol het deeg uit (14 bij 14 cm).
6

Leg het deeg op de deegpers/dumpling maker. Leg er wat van het kaasmengsel op. Vouw het eenvoudig dicht.
7

Dep het broodje achtereenvolgens in de geklutste ei en broodkruimels.
8

Laat de broodjes een half uur staan voordat je ze gaat bakken.
9

Verwarm de pan voor op 180 graden. Bak de gevulde kaasbroodjes mooi goudbruin aan beide kanten.
10

11

12

13

Tips:

- Voeg zout en peper toe naar eigen smaak. - Voeg een hete pepertje toe als je van pittig houdt. - Serveer het met een lekker sausje. - Bak de broodjes op de juiste temperatuur (180 graden). Dit voorkomt dat het brood meer olie absorbeert. - Je kunt ze ook bakken in de oven.
11 Comments
  • melody piementa
    Kan ik ze na het maken ook invriezen?
  • In de oven kan ook... Ook op 180°C? En hoelang?
  • Assalaam aleykum, ik heb dat witte persding niet kan het ook anders?
  • heyy heerlijk !! vraagje opplooi wit ding heb ik niet of ja waar kan ik dit kopên en kan ik ook met de hande plooien?
    • Greet
      Zijn pastei-vormpjes,vaak te koop bij toko's.
  • Asalaam alaikoum Najat ik wil ze graag in de ochtend maken zodat ik ze in de avond alleen moet bakken. Hoe moet ik dan te werk gaan? Ze in de koelkast zetten en dan half uur voordat ik ze ga bakken eruit halen??
  • Sheen
    Hoi Najat, ziet er heerlijk uit! Kun je het ook maken en dan nog niet bakken , maar invriezen voor een paar dagen. Ontdooien en dan pas bakken? Groetjes, Sheen
  • Nabila
    Hoi Najat, Weet je toevallig of dit ook in de airfryer kan?
  • Mientje
    Broodkruimels is dat gewoon paneermeel ?
  • Hoi najat hoeveel cm is jouw bakvorm?
    • Greet
      Ik heb gekeken en denk 20 x 30 cm....

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy