Gebakken harcha koekjes

Harcha behoort tot een van de lekkerste Marokkaanse treats en deze gebakken griesmeelkoekjes mogen niet ontbreken! Deze harde harcha koekjes zijn gemakkelijk te maken, krokant en super lekker! Perfect voor het ontbijt als je het mij vraagt! Ook lekker als snack, voor bij de lunch/brunch en doet het nog altijd beter naast een vers gezette glaasje muntthee.
PREP TIME
SERVES
40 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Gebakken harcha koekjes

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: geen

Kies je bakvorm

Huidig: geen

Rond

Rechthoek
600 g fijne griesmeel
8 g zout
45 g boter roomboter, bona
1 ei 50 gram (m)
150 ml melk
85 ml water

STAPPENPLAN

1

Doe de fijne griesmeel samen met het zout, zachte boter en geklutste ei in een diepe kom. Meng alles samen tot een geheel. Voeg de melk en water toe. Kneed het samen tot een geheel. Het deeg moet een stevige structuur hebben.
2

Strooi wat griesmeel op de werkplek en stort het deeg erop. Rol het deeg uit tot een mooie lap (dikte 1 tot 1,5 cm). Snijd er ruitjes uit.
3

Verhit de zonnebloemolie in de koekenpan op 180°C. Bak de harcha ruitjes aan beide kanten mooi goudbruin.
4

5

12 Comments
  • Asmae
    Jammer, recept is niet compleet. Volgens mij zie ik suiker op de foto's, maar in de ingrediënten lijst niet.
    • Aan het recept kan het niet liggen, want dat is zout.
      • Asmae
        Excuses, mijn fout beste zuster. Ik heb niet goed gekeken. Ik zag de foto met het kommetje waar melk in zat en dacht dat het suiker was.
        • Maakt niet uit Asmae, kan gebeuren. ;) ~xx Najat
  • karimaa
    Ik hou van wat jij maakt goed gedaan meide
    • Lief! Bedankt voor de leuke compliment Karima! ~xx
  • Karima
    Hoi najat, ik had jou een bericht gestuurd over harchakoekjes. Mijn vraag gaat of de melk en de water lauw moeten zijn. Of alleen de water! Ik wacht geduldig op jou antwoord!
    • Hi Karima, ja ik gebruik zelf wel lauw warme melk en water :) Groetjes Najat
  • Volgens mij hebben ze dat bij Jumbo. Het heet Irmik Even nagevraagd bij mijn zus die in Turkije woont ) Volgens mij staat het bij de broodprodukten (wordt ook gebruikt bij het bakken van pizza)
  • Klisja
    Ik ben al heeel lang op zoek naar fijne griesmeel, maar ik kan het echt nergens vinden. Kan iemand mij vertellen waar ik dit kan kopen? Het liefst bij een supermarkt, want ik heb geen Marokkaanse toko in mijn buurt.
  • Hey Najat Vraag mij af hoe deze smaken? Smaken ze naar de gewone klassieke harcha broodjes of neigen ze meer naar de harcha cake? Omdat er geen suiker in gaat ben ik een beetje confused ?
  • Karima
    Salaam najat, ik wou vragen of de melk en het water lauw moeten zijn. En plus de boter gewoon op kamertemperatuur! Choukran najat

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy