Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Gangmakers

    Gangmakers Kookmutsjes
    Ik heb hier een heerlijk bakproject voor je: Gangmakers! Ik weet niet hoe het met jou zit, maar deze lekkertjes brengen nostalgische gevoelens naar boven en chocolade-achtige herinneringen uit mijn kindertijd. Lekker gezellig en knus voor de buis met de familie, samen met een grote pot thee (zo lekker)! Deze versie is erg vullend en heerlijk van smaak! Niet te vergeten de toevoeging van jamvulling en laagje chocolade. Ik smulde het echt altijd op met een kopje thee!
    PREP TIME
    SERVES
    12 porties
    GEMAKKELIJK
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Gangmakers

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: geen

    Kies je bakvorm

    Huidig: geen

    Rond

    Rechthoek
    HARDE WENER DEEG
    150 g bloem patentbloem
    110 g roomboter
    60 g kristalsuiker
    0.20 g zout mespuntje
    1 eigeel (m)
    CAKE BESLAG
    2 eieren (m)
    1 eiwit (m)
    100 g kristalsuiker
    0.20 g zout mespuntje
    100 ml zonnebloemolie
    40 ml melk
    135 g bloem patentbloem
    3 g bakpoeder
    VULLING
    jam bosbes, aarbei, kers, framboos etc.
    GARNERING
    100 g pure chocolade

    STAPPENPLAN

    1

    Breek een ei en scheid het eiwit van het eigeel. Houd apart.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Witte chocoladekoeken met vulling Kookmutsjes

    Wie is hier ook zo gek op gevulde koeken? En chocolade? Deze witte chocoladekoeken met een zachte vulling zijn heerlijk chewy, smaakvol en niet normaal lekker! Dus kom jezelf verwennen, want vandaag deel ik dit recept met je!

    icon
    2

    gangmakers deegje

    Doe de roomboter, suiker, zout, eigeel en bloem in een diepe kom. Kneed tot een samenhangend deegje.
    3

    gangmakers vormen deeg

    Neem wat van het deeg, 25 gram, en maak er een bolletje van. Druk het bolletje iets plat.
    4

    gangmakers vullen

    Leg het deeg in een muffinbakvorm en druk plat. Tip: Gebruik een cupcake papiertje en een glas om het deeg mooi plat te drukken zonder dat het blijft plakken. Schep een theelepeltje jam (7 gram) en leg op het deeg.
    5

    nieuw9

    Breek de eieren boven de kom. Voeg het eiwit, suiker en zout toe. Mix samen voor een minuut. Voeg de zonnebloemolie en melk toe, mix samen. Zeef de bloem en bakpoeder boven de kom en mix tot een gladde beslag.
    6

    _K1A8457

    Giet het cakebeslag in de muffinbakvorm bovenop het deeg (30 gram per stuk).
    7

    Gangmakers oven

    Leg de gangmakers in een voorverwarmde oven op 160℃ voor zo’n 20 minuten of tot de gangmakers mooi goudbruin zijn gekleurd aan de onderkant. Laat volledig afkoelen.
    8

    Pure Chocolade au bain marie Kookmutsjes

    Smelt de pure chocolade au bain marie.
    9

    gangmaker chocolade

    Dep de bovenkant van de gangmaker in de chocolade. Laat de chocolade stevig worden, dit duurt zo'n 30-60 minuten als je ze op een koele plek bewaard.
    10

    _K1A8609

    11

    _K1A8624

    12

    _K1A8636

    3 Comments
    • Meli
      Hii Najat, ik heb ze zojuist gemaakt alleen de bodem was heel zacht en viel uit elkaar, terwijl de bovekant wel gaar was. Weet je misschien wat ik wellicht fout heb gedaan?
      • Najat
        Hi Meli, ik denk inderdaad wel wat er fout is gegaan. Ze moeten dan langer in de oven. Zet je gangmakers de volgende keer lager in de oven zodat de onderkant goed gaar wordt. Xx
        • Meli
          Dankjewel voor je antwoord, ik ga het opnieuw proberen :)

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy