Frisse wortelsalade

Zoals de naam al doet vermoeden, is dit een makkie om te maken! Frisse wortelsalade. De in stukjes gesneden wortel geeft een verrassende zoete draai aan deze kleurrijke salade met diverse groentes. Het zit boordevol voedzame ingrediënten, heerlijke smaken en wat is het toch lekker fris! Ideaal met het warme weer.
PREP TIME
SERVES
3 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Frisse wortelsalade

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: geen

Kies je bakvorm

Huidig: geen

Rond

Rechthoek
450 g bospeen
20 ml olijfolie
35 ml azijn
20 ml citroensap halve citroen
1 rode ui
1 tomaat 200 gram
1 gegrilde paprika 200 gram
0.50 komkommer halve komkommer
10 g koriander
zout naar smaak

STAPPENPLAN

1

Gril de paprika.
2

Schil de wortels. Breng het water in een pan aan de kook. Wanneer het water borrelt, voeg je de wortels toe. Houd een kooktijd aan van 10-15 minuten of tot de wortels zacht zijn. Doe de wortels in een vergiet en spoel het kort af met koud water. Snijd de wortels klein.
3

Doe de olijfolie samen met de azijn en citroen in een diepe kom. Meng ze samen tot een gladde dressing.
4

Ontvel de tomaat en ui. Snijd de ui, tomaat, gegrilde paprika en komkommer klein. Hak de koriander fijn.
5

Doe de stukjes komkommer, ui, gegrilde paprika, tomaat, wortel en koriander in een diepe kom en meng het samen. Voeg de dressing toe en meng het weer samen. Voeg zout toe naar eigen smaak.
6

2 Comments
  • Lemia
    Mijn vlees is echt taai :’( Kan ik dat nog redden? Heb het op het laagste pitje laten stomen, maar toch mislukt. Baal zo!
    • Hi lemia, als je vlees taai is is de kans groot dat je vlees hebt gebruikt van een oud dier. Je kunt de vlees zo lang koken als je wilt maar vlees zal niet mals worden. Het beste is om de slager aan te geven welk vlees je wilt hebben. Groetjes

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy