Fish supreme burger

Als je vandaag zin hebt in een krokante visburger, dan is dit echt een recept om uit te proberen! Dit lekkers laat je zien hoe eenvoudig en heerlijk het is om je eigen Fish Supreme Burger te maken. Bovendien is het een geweldige manier om de kids meer vis te laten eten! Zo wordt het eten makkelijk én lekker!
PREP TIME
SERVES
6 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Fish supreme burger

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: geen

Kies je bakvorm

Huidig: geen

Rond

Rechthoek
BURGER
550 g kabeljauw
MARINADE
200 ml karnemelk
3 g zwarte peper
5 g paprikapoeder
5 g uienpoeder
5 g knoflookpoeder
5 g zout
20 g mosterd
15 g sambal
BLOEM-MIX
250 g bloem patentbloem
5 g zwarte peper
5 g paprikapoeder
5 g uienpoeder
5 g knoflookpoeder
50 g karnemelk-mengsel (zie stap 2)
SAUS
200 g mayonaise
50 g volle yoghurt
5 g fijngehakte kappertjes 1/2 el
10 g geraspte ui 1 el
0.50 fijngehakte peterselie halve eetlepel
1 fijngehakte augurk
0.50 azijn halve eetlepel
zout naar smaak
zwarte peper naar smaak
EXTRA
sla
cheddar kaas

STAPPENPLAN

1

Snijd de kabeljauw in stukken.
2

Doe de karnemelk samen met de zwarte peper, paprikapoeder, uienpoeder, knoflookpoeder, zout, mosterd en sambal in een diepe kom. Meng samen. Voeg de kabeljauw toe in de marinade. Dek af en leg het weg in de koelkast voor 30/60 minuten (het liefst een hele nacht).
3

Doe de bloem, zwarte peper, paprikapoeder, uienpoeder, knoflookpoeder en 50 gram van het karnemelk-mengsel in een diepe kom. Meng samen tot een kruimelig deeg.
4

Doe de mayonaise, yoghurt, kappertjes, ui, peterselie, augurk en azijn in een diepe kom. Meng samen tot een geheel. Voeg zout en peper toe naar smaak.
5

Dep de kabeljauw volledig in het kruimelige bloemmengsel. Leg op een vel bakpapier.
6

Verhit wat olie in de pan (180℃) en bak de kabeljauw-burgers aan beide kanten gaar.
7

Serveer de vis supreme burger in een homemade broodje samen met wat saus, sla en cheddar kaas.
8

46 Comments
  • Nicole
    Hoi, het ziet er weer super lekker uit en ik wil ze graag vandaag maken. Alleen wil ik graag de rest invriezen. Is het dan het best om na het bakken in te vriezen of raad je invriezen helemaal af?
    • Hi Nicole, Bedankt, het is ook erg lekker! Ik raad je aan om de burgers ongebakken in te vriezen, pak ze wel goed in (luchtdicht). Succes! ~xx
  • Salaam najat , ik keek al een tijdje uit naar dit recept en heb gewacht op je recept van je broodjes. Maar ik zie die er nog steeds niet opstaan. Ga je die nog met ons delen ? Of komt dat in je boek
    • Wa'alaikoum salaam Nawal. Dat broodje komt gewoon op de website. Ik zal 'm binnekort delen. Xx
  • Salaam najat Kan je ook koolvis gebruiken?
    • Wa'alaikom salaam Hajar, dat kan je doen. ~xx Najat
  • Hoi, Kan je dit bijvoorbeeld ook met zalm doen ipv kabeljauw? Shokran!
    • Hoi hoi, Als jij dat lekker vindt, kun je dat zeker doen. Succes! ~xx Najat
  • Salaam ou alaykoum Najat, weer eens een lekker recept. wel vraag ik mij af wat er met de mayonnaise, yoghurt, uitjes etc in stap 5 wordt gedaan. Mengen, maar verder lees ik het niet meer terug. Groet, siham
    • Wa'alaikoum salaam Siham. Je mengt dat samen, en dat wordt later het sausje voor op de burger. Groetjes Najat.
  • Soumia
    Ik heb ze vandaag gemaakt, echt super lekker. Dank u wel voor het recept
  • Mmmm het was heerlijk dankjewel!
  • Nassira
    Ziet er heerlijk uit !! Kan je ipv karnemelk , yoghurt gebruiken ? Groetjes
    • Hi Nassira. Dankjewel! Je kunt karnemelk idd vervangen door yoghurt. Groetjes Najat.
      • Nassira
        Heel erg bedankt voor je snelle reactie. Je bent een topper mashallah !
        • Ahww lief van je, Allahie barkefiek!?
  • Khadija
    Mag ik vragen welke broodjes recept je hier gebruikt hebt?
    • Natuurlijk mag dat, alleen staat het recept van deze broodjes nog niet online. Je kunt bijv. wel dit recept gebruiken: http://35.157.99.59/recept/zachte-broodjes/ Verdeel het deeg dan wel in 6 porties ipv 8. Dan worden ze wat groter. ~xx
  • Khadija
    Ik wilde deze vandaag maken insha Allah. Mag ik vragen welke broodjes recept je hier gebruikt hebt? En kan ik de karnemelk ergens door veranderen?
    • Het recept van deze broodjes staat nog niet online, maar je zou voor nu dit recept kunnen gebruiken: http://35.157.99.59/recept/zachte-broodjes/ Karnemelk kun je vervangen door yoghurt, meng het wel een beetje met water. ~xx
  • Hiii wil graag dit recept proberen maar welk recept kan ik voor de broodjes gebruiken?
    • Hoi hoi, Voor nu zou je dit recept kunnen gebruiken bij deze burgers: http://35.157.99.59/recept/zachte-broodjes/ Ik raad je aan om ipv 8 broodjes, 6 broodjes te gaan maken. Dan worden ze iets groter. ~xx
  • Najat dit ziet er overheerlijk uit mashaa Allah ? ik heb twee vraagjes: waar heb je de kabeljauwfilet gekocht voor deze burgers? En wanneer komt het recept van de broodjes online? Alvast bedankt ??
    • Bedankt Rachida Allahie barkefiek, ze zijn ook super lekker! Kabeljauw heb ik gekocht bij de visboer en het recept van de broodjes volgt hopelijk binnenkort in shaa Allah! ~xx
  • Hoelang moeten de vis burgers ongeveer bakken?
    • Je kunt ze 3/4 minuten bakken aan elke kant of totdat ze mooi goudbruin zijn gekleurd (middelhoog vuur). Succes! ~xx
  • Fatima
    Hey nayay van waar heeft u de kabeljauw en de broodjes gehaald?
    • Hey Fatima, De kabeljauw heb ik gekocht bij de visboer en de broodjes heb ik zelf gemaakt (recept hoop ik binnenkort met jullie te delen in shaa Allah). ~xx
  • Ziet er super lekker uit. Welk recept gebruik je voor het deeg van de zachte broodjes?
    • Bedankt, het is ook erg lekker! Het recept van de broodjes moet nog worden gedeeld. Hoop op een beetje geduld. ~xx
  • Selma
    Hoi, welke kabeljauw? Vers van de boer of kan je t uit de diepvries ook gebruiken?
    • Hoi hoi, Ik heb zelf kabeljauw gebruikt van de visboer, maar die uit de diepvries moet ook gewoon kunnen, Succes! ~xx
  • Erdem
    Is de recept van de broodjes ook beschikbaar?
    • Het recept van de broodjes staat nog niet online en daarom raad ik je dit recept aan: http://35.157.99.59/recept/zachte-broodjes/ Ipv 8 broodjes kun je er 6 van maken, zo worden de broodjes iets groter. Succes! ~xx
  • Siham
    Zou ik ook pangasius kunnen gebruiken?
    • Dat kan, alleen moet ik er wel bij zeggen dat ik niet zo'n fan ben van panga. Succes! ~xx
  • Hoi Najat, Staat dit broodje ook op je pagina? Kan het nergens vinden.
    • Hi Soukaina, Het recept van de broodjes staat nog niet online, maar volgt snel in shaa Allah! ~xx
  • Imane
    Salaam Najat, Heb je recept van deze broodjes waar je de visburger in hebt gedaan?
    • Wa'alaikom salaam Imane, Het recept van deze broodjes staat nog niet online maar heb wel een lekkere alternatief voor je: http://35.157.99.59/recept/zachte-broodjes/ Verdeel het deeg dan wel door 6 ipv 8, zo worden ze iets groter. Succes! ~xx
  • Kun je de karnemelk ook vervangen ivm lactose intolerantie?
    • Je zou de karnemelk kunnen vervangen met yoghurt op basis van soja (sojayoghurt), je kunt het een beetje verdunnen door water. En anders door sojamelk, alleen raad ik je dan wel aan om de kabeljauw tweemaal door de bloem-mix te halen. Succes! ~xx
      • georgette
        heeft u mischien de recept van de broodjes?
        • Dag Georgette. Dat recept staat nog niet online, maar je kunt ook dit broodje gebruiken want deze is ook erg lekker: http://35.157.99.59/recept/zachte-broodjes/. Liefs Najat.
  • Hey Najat ik heb vorige week voor het eerst bevroren kabeljauw gekocht (verse was op) Kan ik die gewoon ontdooien en kruiden en laten rusten tot vanavond of zal die uit elkaar vallen?
    • Hi Nabila, Dat kan zeker en als het goed is, zal het niet uit elkaar vallen. ~xx Najat

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy