Falafel met kaas

Prep Time

Porties

Serveert 13

Niveau

Makkelijk

Zelfgemaakte falafel balletjes, verser dan dit krijg je ze niet! Deze knapperige knapperds hebben dit keer een extraatje van mij gekregen, namelijk kaas! Én dat is natuurlijk altijd om om van te smullen! Simpel en eenvoudig met een smeuïge binnenkant, je zult fala-vol zijn!

In de shop

shop

Mini swirl bakvorm

€24,95

Bestel
shop

8 gaten bakvorm

€14,95

Bestel
shop

Luxe voorraadpot

€8,99

Bestel
shop

Voorraadpot met lepel

€4,95

Bestel

Ingrediënten


Porties
FALAFEL
200 g voorgekookte kikkererwten
50 g gele ui halve gele ui
20 g verse koriander
2 teentjes knoflook
3 g komijnpoeder 1 theelepel
3 g zwarte peper 1 theelepel
2 g cayennepeper
2 g paprikapoeder
25 g bloem patentbloem
3 g zout halve theelepel
GARNERING
1 ei (m)
paneermeel
VULLING
kaasblokjes
Tips

– Gebruik panko broodkruimels voor een extra knapperig laagje.
– Voeg een hete pepertje toe voor als je van pittig houdt.
– Je kunt de falafel-kaasballen invriezen.
– Voeg zout en peper toe naar eigen smaak.
– Heb je voorgeweekte kikkererwten in huis? Kook deze dan in ca. 45 minuten gaar.

Zelfgemaakte falafel balletjes, verser dan dit krijg je ze niet! Deze knapperige knapperds hebben dit keer een extraatje van mij gekregen, namelijk kaas! Én dat is natuurlijk altijd om om van te smullen! Simpel en eenvoudig met een smeuïge binnenkant, je zult fala-vol zijn!

Stappenplan


1

Doe de voorgekookte kikkererwten in een hakmolen. Mix niet al te fijn.

2

Doe de gele ui, koriander en knoflook in een hakmolen. Mix de groentes niet al te fijn.

3

Doe de kikkererwten, uienmengsel, komijnpoeder, zwarte peper, cayennepeper, paprikapoeder, bloem en zout in een diepe kom. Meng goed.

4

Neem wat van het kikkererwten-mengsel (25 gr) en druk iets plat. Leg er een blokje kaas op en vouw dicht. Rol met je handpalmen tot een bol. Herhaal deze stap.

5

Dompel de bolletjes achtereenvolgens door het geklutst ei en paneermeel. Herhaal deze stap voor een extra krokant laagje. Wel zo lekker als jij hiervan houdt.

6

Verhit een flinke laag zonnebloemolie (2 cm) in een koekenpan op 170℃. Bak de falafel kaasballen rondom mooi goudbruin. Dit duurt ca. 2-3 minuten. Schep de falafel kaasballen uit de pan en laat deze uitlekken op keukenpapier.

4 Reacties Hide Comments

Moet je ze eerst bakken voor je ze invriest of als ze net gedraaid zijn en dan invriezen, dat wanneer je wilt ze eruit haalt en dan bakt?

Moet ik de balletjes eerst ondooien als ik ze heb ingevriest dan bakken of kannik ze gelijk bakken als ze nog bevroren zijn

Hi Noor,

Je kunt ze gelijk afbakken. Meestal laat ik ze even 5-10 staan zodat ze even op kamertemperatuur komen en daarna bak ik ze af. Succes! ~xx

Laat een bericht achter

Jouw e-mailadres zal niet getoond worden.



Ingrediënten


Porties
FALAFEL
200 g voorgekookte kikkererwten
50 g gele ui halve gele ui
20 g verse koriander
2 teentjes knoflook
3 g komijnpoeder 1 theelepel
3 g zwarte peper 1 theelepel
2 g cayennepeper
2 g paprikapoeder
25 g bloem patentbloem
3 g zout halve theelepel
GARNERING
1 ei (m)
paneermeel
VULLING
kaasblokjes