Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Donuts

    criscodonut
    Op zoek naar een donut recept met lekkere inhoud? Dan moet je dit recept uitproberen! Het is licht en vol van smaak zoals een Amerikaanse donut hoort te zijn. Doop de donuts in een mooi laagje van glazuur voor extra smaak. Ook kun je de donuts zelf samen stellen hoe jij maar wilt. Wil je het leuk decoreren met bv. chocolade, sprinkels, noten, kokos? Dat kan allemaal!

    Bekijk ook het bijbehorende filmpje om te zien hoe ik het heb gemaakt.

    Bakring: Ø 8 cm
    Koekjessteker: Ø 3 cm

    [embed]https://youtu.be/8lgRedz-Pao[/embed]
    PREP TIME
    SERVES
    20 porties
    GEMIDDELD
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Donuts

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: geen

    Kies je bakvorm

    Huidig: geen

    Rond

    Rechthoek
    GISTMENGSEL
    50 ml water lauwwarm, 22 graden
    7 g gist 1 eetlepel - droge gist
    4 g kristalsuiker 1 theelepel
    DEEG
    250 ml water lauw
    60 g Crisco
    50 g kristalsuiker 4 el
    4 ml vanille extract 1 tl
    2 g nootmuskaat
    1 ei (m)
    3 g zout 1/2 tl
    550 g bloem patentbloem
    5 g maizena 1.5 tl
    GLAZUUR
    180 g poedersuiker
    40 ml water
    8 g maizena 2.5 tl
    4 ml vanille extract 1 tl
    BAKKEN
    Crisco

    STAPPENPLAN

    1

    Voeg 50 ml lauwwarm water in een kom. Voeg de gist en 1 tl suiker toe. Meng goed en leg weg.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Kaneel donuts Kookmutsjes

    <span style="font-weight: 400;">Dit zijn zulke zachte smaakvolle kaneel donuts met chocolade en geroosterde walnoten! Donuts maken is veel makkelijker dan je denkt en je krijgt er ook zoveel meer voor terug! Deze donuts zijn echt heerlijk met een kop koffie of thee, vooral in de avond!</span>

    icon
    2

    Voeg 250 ml water in een diepe kom. Voeg de crisco, suiker, vanille extract, nootmuskaat, het geklutst ei en zout toe. Voeg het gistmengsel toe gevolgd door de bloem en maïzena. Mix op de laagste stand tot een zacht deeg.
    3

    Voeg een beetje bij beetje de bloem toe totdat het deeg stevig is geworden. Vervang de vlinderhaak door de kneedhaak. Mix op de laagste stand tot het deeg glad en elastisch is. Dek af en laat het deeg op een warme plek rijzen voor een uur of tot het deeg in omvang is verdubbeld.
    4

    Stort het deeg op een bloem bestoven werkplek. Kneed het goed samen. Bestuif de deegroller met bloem en rol het deeg uit tot een dikte van ongeveer 1,5 cm. Haal met een bakring of donutvorm cirkels uit.
    5

    Leg een vel bakpapier op een bakplaat en bestuif met bloem. Plaats het deeg hierop. Verwijder het middenstuk met een kleine koekjessteker (doorsnee van 3 cm). Bedek de donuts en laat het deeg rijzen voor 25-30 minuten.
    6

    Doe de poedersuiker, maïzena, vanillesuiker en het water in een kom. Meng goed.
    7

    Verhit de Crisco in een steelpan op middelhoog vuur (180 °C). Bak de donuts in een paar minuten aan beide kanten mooi goudbruin. Controleer de temperatuur eerst door een klein stukje deeg erin te gooien, wanneer deze in één minuut goudbruin kleurt, is de Crisco goed op temperatuur.
    8

    Voeg de donuts één voor één in het glazuur. Het is belangrijk dat de donuts nog warm zijn wanneer je ze doopt in de glazuur. Laat het voor een uur intrekken voordat je begint met decoreren.
    41 Comments
    • Salma
      Hi, ik ken geen winkel die toko noemt hier in belgie kan je het ook kopen in de alberthein/colruyt...?
      • Najat
        Hi Salma, Toko's zijn van die leuke Aziatische/Indische winkels die o.a. Oosterse levensmiddelen verkoopt. Je kunt altijd een kijkje nemen in een andere winkel, wellicht dat ze het daar wel verkopen. Succes!
    • Fatima
      Salamo3aleykom najat, waar kunnen we Cisco nog gebruiken?
    • Fouzia
      Hi najat, kan ik de donuts met glazuur en al invriezen? Of dan na het ontdooien in glazuur dopen? Wil ze namelijk op voorhand maken.
    • Moslimah
      Salaam alaikom, moet je per se de donuts in glazuur wikkelen ? En waarom ? Wordt t niet te zoet om nog met chocolade te versieren etc ?
    • Fatima
      Hoi, Kan ik met deze recept donuts in oven maken ipv in olie bakken. Groetjes
    • zineb
      ziet er heerlijk uit! zoals al de rest ma sha allah! waarom haal je diz eerst door glazuur? is het puur voor de smaak of blijven ze ook zachter zo? en hoe bewaar jij ze voor de volgende dag zodat ze lekker zacht blijven? danku
    • Marja
      Hallo, Ik heb 1 vraagje. Kun je ook reuzel gebruiken om ze in te bakken? Dat heb ik nl. in de vriezer. Ik vind Crisco nogal duur. Ik heb het bij een bak webshop gezien en dat was 450 gram voor ruim 8 euro! Dat vind ik een hoop geld voor 1 zo’n blikje. Vandaar mijn vraag. Alvast bedankt voor het beantwoorden. En....u bent een zeer goede bakster! De dingen die u maakt zijn heerlijk en het recept klopt altijd, ook niet onbelangrijk bij bakken. Ga zo door zou ik zeggen. Met een vriendelijke groet, Marja
    • Tulay
      Ow myn godd, ik voel me zo trots het is gelukt en ze zyn super lekker. Gewoon lekkerder dan van de winkel. Ik heb ze zonder glazuur gemaakt omdat ik daar niet zoveel van hou. Helaas liet myn man de dienblad met deeg vallen.. dus heb maar de helft kunnen bakken helaas. Nu wil ik het van de wiekend weer maken. Als ik ze wil dippen in chocolade moet ik dan eerst ze door het glazuur halen of gewoon dippen in chocola? En heb je verder mischien tips ??
      • NajatsKeuken
        Hoi lieve Tulay, De donuts zien er zo goed uit en trots mag je zeker zijn!? Bedankt voor je leuke waardering! Ik lees dat je van donuts houdt zonder glazuur dus dan raad ik je aan om ze alleen in chocolade dippen. Ken je mensen die wel van glazuur houden? Dan kun je ze eerst door het glazuur halen, laten intrekken (minstens een uur) en vervolgens in melkchocolade dippen (eventueel chocoladelijntjes aanmaken met witte chocolade). Geheel jouw keus natuurlijk! Succes en geniet ervan! Groetjes, Najat
    • Souad
      Salaam Najat , eerst en vooral bedankt voor je duidelijke recepten en zeker lekkere ! Ik heb een vraagje kun je crisco misschien vergelijken met cocosolie ? ( ik heb crisco wel in huis maar ben gewoon benieuwd naar de antwoord haha ) groetjes
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam Souad, altijd graag gedaan! Het lijkt er wel op he?! Ik heb het een keer geprobeerd met kokosolie en dat ging niet zo goed haha :) Zou wel fijn zijn als we onze donuts konden bakken met kokosolie!
    • Mayma
      Salaam wa3likoem, ik heb een vraagje. Misschien wel een hele domme vraag haha. Maar frituur je het in olie of in gesmolte crisco
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam Mayma, geen domme vraag hoor! het kan allebei maar als je je donuts minder vettig wilt hebben dan zou je ze kunnen bakken in de gesmolten crisco xx
    • Loubna
      Hallo najat. Nootmuskaat heb ik niet in huis. Kan ik het ook weg laten.
      • NajatsKeuken
        Hi Loubna, je zou het eventueel kunnen weglaten. Zelf geeft het de smaak van de donuts wel iets extra's xx
    • Samira
      Hai najat zou je de verpakking van die crisco willen platsen?
    • Zahra
      Shokran lieverd
    • Zahra
      Salam, kan ik ze bv de avond voordien maken en in de koelkast bewaren tot de volgende dag om die te bakken? Indien ja, moet die eerst rijzen? Bedankt!
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam Zahra, Ja dat is inderdaad mogelijk. Je hoeft het niet te laten rijzen en gelijk in de koelkast. Wat je de volgende dan wel moet doen is het deeg laten rijzen voor een uur of langer. Leg het op een warme plek zodat het rijzen sneller gaat :) Groetjes Najat
    • naima
      waar haal je nou crispo?
      • NajatsKeuken
        Hi Naima, Crisco haal ik altijd bij de Toko :)
    • Suus
      goedemiddag, Welke donuts vind u zelf het lekkerste (luchtiger) de luchtige donuts of deze donuts met crisco erdoorheen?, ik ben benieuwd. Ik wil echt graag luchtige donuts, net zoals die vd winkel, alleen dan zelf gemaakt, heb 2 recepten uitgeprobeert (niet die van u), maar vond ze echt niet luchtig. Waren wel lekker, maar niet zoals ik ze verwachte. Vriendelijke groeten, Suus.
      • NajatsKeuken
        Goedenavond Suus, Beide donut recepten zijn heerlijk en luchtig. Als je voor de echte american donut wilt gaan dan raad ik je dit recept aan. Wil je het simpel houden dan kun je voor de luchtige donuts gaan, dat recept slaat ook goed aan bij de kookmutsjes. Wat ik jouw aanraad is om ze allebei een keer uit te proberen zodat jij je persoonlijke keuze kunt maken. Groetjes Najat!
    • Nas
      Hallo, wat is dat wit dat je er laatst op doet?
    • Faridake81
      beste mag ik vragen hoeveel crisco je gebruikt voor het bakken van de donuts? smelt dit dan? wnt er staat niet op hoeveel je moet gebruiken.. alvast bedankt! mvg
    • Hajar
      Ik kan nergens crisco vinden ook niet bij de jumbo. Hoeveel zonnebloemolie moet k dan doen ipv 60gr crisco of kan ik ook 60gr margarine doen?
      • NajatsKeuken
        Hoi Hajar, met dit recept is de crisco noodzakelijk. Ik zou het dus niet vervangen met zonnebloemolie of margarine, dit verzwaart en wordt vettig.
    • Khadija
      Allahouma bareek. Ik heb een aantal recepten geprobeerd en alles is gelukt en verrukkelijk lekker.
      • NajatsKeuken
        Allahoemma ameen!
    • Nadia
      Kan ik het ei weglaten of vervangen door iets anders? Mn zoontje heeft een ei allergie vandaar
      • NajatsKeuken
        Hoi Nadia, dat is mogelijk.
    • FatineummEmaarah42
      Mag ik vragen vanwaar je de crico haalt hier in Belgie ? X
      • NajatsKeuken
        Je kunt het bij de Toko halen als je die in de buurt hebt xx!!
    • Naima-Imatje74
      Shoukran ?
    • Naima-Imatje74
      Shoukran vorm je recepten. Ik had een vraagje, kan je crisco ook vervangen of weglaten?
      • NajatsKeuken
        Je kan het vervangen met zonnebloemolie, maar dat raad ik af. Crisco geeft de donut meer structuur en met crisco word de donut ook niet zwaar. Crisco kun je halen bij de jumbo of toko. De donut pas opeten als die koud is dan zijn ze het lekkerst ;)
      • Naima-Imatje74
        Vorm ipv vorm?
        • Naima-Imatje74
          Hahahaha bedoel voor
    • Miriam53
      Hallo, wat is crisco?
      • NajatsKeuken
        Crisco is een plantaardig vet en erg van belang in dit recept. Heb van alles geprobeerd, van margarine tot olie en merkte dat de donut uiteindelijk inzakte en/of vettig werd. Met Crisco heb je dit niet, je krijgt juist een luchtige donut, niet verzwaard en het blijft een paar dagen goed. Perfect om de donuts in af te bakken.

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy