Dadel-bananencake
Prep Time
60 minuten
Porties
Serveert 10
Niveau
Makkelijk
Als je vandaag in de mood bent om een cake te gaan bakken, raad ik je deze heerlijke, smeuïge dadel-bananencake aan! Maak ’t en geniet van een lekker stukje cake wanneer je maar wilt!
Ingrediënten
Bakvorm ø 26 cm
Als je vandaag in de mood bent om een cake te gaan bakken, raad ik je deze heerlijke, smeuïge dadel-bananencake aan! Maak ’t en geniet van een lekker stukje cake wanneer je maar wilt!
Stappenplan
1 Smelt de roomboter in een steelpan op laag vuur. Laat afkoelen. |
2 Doe de walnoten in een hakmolen. Maal fijn. |
3 Pel en prak de banaan fijn. |
4 Breek de eieren boven een kom. Voeg de honing en donkerbruine basterdsuiker toe. Mix 2-3 minuten. Voeg de yoghurt, kaneelpoeder en gesmolten roomboter toe. Mix goed. Zeef de bloem en het bakpoeder boven de kom. Mix tot een geheel. |
5 Voeg de dadels, walnoten en banaan toe. Meng goed, gebruik hier een spatel voor. |
6 Vet de tulband goed in en giet het beslag erin. Leg de cake in een voorverwarmde oven op 160 ℃. Bak 35-40 minuten. De cake is gaar wanneer je er met een satéprikker in prikt en er droog uitkomt. Laat afkoelen. |
7 Smelt de pure chocolade au bain-marie. |
8 Giet de gesmolten chocolade over de cake en strooi er gehakte walnoten op. Leg, afgedekt, 1 uur in de koelkast of tot de chocolade stevig is. |
