Citroen-jamkoekjes

Start deze zondag met deze heerlijke citroenkoekjes met jam! Homemade koekjes zijn altijd gewoon veel lekkerder, want alles wat je zelf maakt, smaakt altijd beter! Ze zijn stevig, krokant en een lust voor het oog! Door de smakelijke toevoeging van citroen en jam zijn ze het middelpunt op tafel!
PREP TIME
SERVES
28 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Citroen-jamkoekjes

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: geen

Kies je bakvorm

Huidig: geen

Rond

Rechthoek
KOEKJESDEEG
125 g roomboter ongezouten
80 g poedersuiker
mespuntje zout
citroenrasp 1 citroen
40 ml melk
275 g bloem patentbloem
GARNERING
75 g aardbeienjam
30 g kristalsuiker
poedersuiker

STAPPENPLAN

1

Doe de roomboter in een diepe kom en voeg de poedersuiker en zout toe. Mix het samen voor 2 minuten. Voeg de citroenrasp en melk toe. Mix het weer mee voor een minuut. Voeg de bloem toe en kneed het samen tot een mooie koekjesdeeg.
2

Neem steeds twee kleine bollen uit het koekjesdeeg. Een bol van 15 gram en de ander van 3 gram.
3

Druk de bol van 3 gr iets plat. Dat wordt de onderkant van het koekje.
4

Rol de bol van 15 gr uit tot een staaf van 9 cm. Vouw de uiteindes naar elkaar toe en vorm het tot een druppel.
5

Plaats de druppel op de onderkant van het koekje.
6

Maak er een mooie patroon in met een koekjes knijper.
7

Leg de koekjes op de bakpapier beklede bakplaat.
8

Leg de koekjes in de voorverwarmde oven op 190°C voor zo'n 10 tot 15 minuten of tot ze mooi goudbruin zijn gekleurd.
9

Laat de koekjes compleet afkoelen.
10

Doe de aardbeienjam samen met de suiker in de steelpan. Kook dit samen op niet al te hoog vuur. Als het begint te koken en de suiker compleet is opgelost, is het klaar.
11

Dep de koekjes in de poedersuiker.
12

Doe de jam in een spuitzak. Vul de gaten met jam.
13

14

2 Comments
  • Salima
    Salam najat alles goed met u ik heb een vraagje kan ik melk vervangen door iets anders bedankt
  • Salima
    Salam najat alles goed met u zit lekker uit ma scha Allah . Tbarkallah 3lik .ik heb een vraagje kàn ik melk vervangen door iets anders .

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy