Chocoladecake zonder suiker
Prep Time
45 minuten
Porties
Serveert 12
Niveau
Makkelijk
Het is een lange week geweest, maar het is weer vrijdag! En dat vraagt altijd om een lekker bakrecept, net als deze chocoladecake zonder suiker (zo lekker!). Er gaat ook geen melk, bloem, olie of boter in dus deze cake gaan jullie echt geweldig vinden!
Ingrediënten
Bakvorm ø 22 cm
– Als je geen pure honing in huis hebt, kun je dit weglaten.
– Heb je een grote hakmolen in huis? Dan kun je de hazelnoten, havermout en pure chocolade samen fijnmalen.
Het is een lange week geweest, maar het is weer vrijdag! En dat vraagt altijd om een lekker bakrecept, net als deze chocoladecake zonder suiker (zo lekker!). Er gaat ook geen melk, bloem, olie of boter in dus deze cake gaan jullie echt geweldig vinden!
Stappenplan
1 Doe de hazelnoten in een hakmolen. Mix fijn. |
2 Doe de havermout in een hakmolen. Mix fijn. |
3 Doe de chocolade in een hakmolen. Mix fijn. |
4 Doe de avocado in een hakmolen en mix tot een gladde massa. |
5 Breek de eieren boven een diepe kom en mix 2 minuten. Voeg de avocado en honing toe. Mix een minuut. |
6 Voeg de dadels, gehakte hazelnoot, pure chocolade, havermout, bakpoeder en cacao toe. Voeg het water toe en mix tot een geheel. |
7 Doe het cakebeslag in een bakpapier beklede bakvorm en smeer goed uit. Leg de chocoladecake in een voorverwarmde oven op 160℃ en bak 25-35 minuten. De cake is gaar wanneer je er met een satéprikker in prikt en er droog uitkomt. Laat de cake compleet afkoelen. |
8 Doe de honing samen met de pure chocolade, dadels en het water in een hakmolen. Mix deze samen tot een gladde massa. Hak de hazelnoten in stukjes. Verdeel de topping over de cake en strooi er gehakte hazelnoten op. |
