Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Chocolade rolcake

    Chocolade Rolcake Kookmutsjes
    Het maken van een rolcake is heel eenvoudig. Dat is een van de redenen waarom ik zo vaak een rolcake bak. Daarnaast is het een plaatje om te zien en iedereen kan het je nadoen want om deze chocolade rolcake te maken, heb je geen decoratieve vaardigheden nodig. Daarom maak ik minstens een keer per week dit heerlijke baksel.

    Als basis heb ik een lichte en luchtige chocolade cake gemaakt wat uit één dunne laag bestaat. Bedekt met een heerlijke chocolade frosting wat het weer een romige en smeuïge effect geeft. Dit rol je makkelijk in en zo ontstaat er een prachtige swirl in de chocolade cake. Naar mijn mening vind ik dat dit de juiste balans geeft tussen de chocolade cake en frosting. Makkelijk genoeg heb je binnen een handomdraai deze lichte, heerlijke en smaakvolle rolcake gemaakt.

    Ongeacht om welke reden dan ook, is deze chocolade rolcake een van de meest makkelijke traktaties om te bakken. Perfect als je iets smaakvols en licht wilt hebben want aan het eind van de dag, zullen we altijd een reden vinden om een heerlijk stukje gebak te eten.
    PREP TIME
    SERVES
    10/12 porties
    GEMAKKELIJK
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Chocolade rolcake

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: geen

    Kies je bakvorm

    Huidig: geen

    Rond

    Rechthoek
    BESLAG
    5 eieren (m)
    8 g vanillesuiker 1 zakje
    80 g donkerbruine basterdsuiker
    0.20 g zout 1 mespuntje zout
    70 g bloem
    15 g cacao
    CHOCOLADE ROOM
    70 g ongeklopte slagroom
    100 g pure chocolade
    250 g mascarpone
    400 g ongeklopte slagroom
    50 g donkerbruine basterdsuiker
    16 g vanillesuiker 2 zakjes
    16 g klopfix 2 zakjes
    8 g cacao halve eetlepel
    GARNERING
    frambozen
    verse muntbladeren
    geraspte witte chocolade

    STAPPENPLAN

    1

    turksesoeprolcake2

    Klop de eieren, vanillesuiker, donkerbruine basterdsuiker en zout op voor 5 tot 7 minuten op de hoogste stand.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Romige-chocolade-gebakjes-van-Kookmutsjes-1024x761

    Chocoladecake… een van de grootste redenen voor het verlangen naar chocolade! Het ruikt niet alleen lekker, maar is gewoon altijd lekker! Vol smaak en elke romige hap is raak! Wil jij dit weekend ook van deze romige chocolade gebakjes genieten? Dan kun je het recept nu hieronder vinden!

    icon
    2

    turksesoeprolcake3

    Zeef de bloem en cacao een beetje bij beetje toe bij het eimengsel. Gebruik een spatel. Roer niet maar spatel de bloem voorzichtig tot een luchtig beslag (8 beweging). Dit zorgt ervoor dat de cake luchtig wordt.
    3

    turksesoeprolcake4

    Vet de bakpapier beklede bakplaat en giet het beslag erin, smeer alles netjes en gelijkmatig uit. Leg het in voorverwarmde oven op 200 ℃ voor zo'n 10 tot 13 minuten.
    4

    turksesoeprolcake11

    Haal de cake uit de oven en leg er een vel bakpapier op, je kunt ook een vochtige theedoek gebruiken. Kiep de bakplaat om. Verwijder de oude bakpapier en rol de cake in met behulp van een vochtige theedoek of bakpapier. Leg het even weg in de koelkast.
    5

    turksesoeprolcake8

    Doe de ongeklopte slagroom in een steelpan en breng het tot tegen de kook aan. Haal van het vuur en voeg de stukgemaakte chocolade toe, laat het voor een minuut staan. Na een minuut roer je het samen tot een gladde massa. Voeg de mascarpone toe en meng samen tot een geheel.
    6

    turksesoeprolcake9

    Klop de ongeklopte slagroom samen met de donkerbruine basterdsuiker, vanillesuiker, cacao en klopfix stijf. Wanneer je de kom op z’n kop houdt en de slagroom niet naar beneden valt, is het klaar. Voeg de chocolade-mengsel toe en mix voor een minuut samen. Proef om te kijken of er genoeg suiker in zit en anders kun je suiker toevoegen naar eigen smaak.
    7

    turksesoeprolcake10

    Rol de afgekoelde cake uit. Smeer er een laagje chocolade-room op de cake. Rol de cake weer in. Snijd de rolcake in gelijke plakken.
    8

    Spuit er een mooie toefje chocolade-room op en maak het af met frambozen voor een frisse contrast.
    9

    _K1A3771

    10

    _K1A3798

    11

    _K1A3831

    12

    _K1A3854

    13

    _K1A3821

    14

    _K1A3858

    15

    _K1A3875

    16

    _K1A3863

    17

    _K1A3868

    18

    _K1A3859

    55 Comments
    • Eda
      Hoi Najat, is dit een chocoladeroom om ook een naked taart mee te kunnen vullen/toefjes erop te spuiten? Gr eda
    • Amal
      Salaam oua alaikom, vandaag voor de 2de x deze Rolcake gemaakt beide keren perfect gelukt. Baraka Allaho fik? voor het delen van al je recepten. Als ik het ff niet meer weet wat te koken of mee te nemen op bezoek snuffel ik altijd op deze pagina naar iets lekkers ?
    • Nadia
      Salaamoualeykoum Najat Deze rolcake heb ik al eerder gemaakt en is echt heerlijk zacht en romig. Ze verdwijnen hier als eerste van de bezoektafel! Ik ga hem vandaag opnieuw maken. Bedankt voor het delen!
    • Hatjesbakhuisje92
      Amai zeg, supergemakkelijk recept. Een zeer leuke website. !!!
      • NajatsKeuken
        Dank je wel!
    • Souha
      Mag het recept van de basis rol cake?
    • Sara
      Haai haai, Kan ik de klopflix ook met iets anders vervangen? Groetjes :)
      • NajatsKeuken
        Hi Sara, klopfix is een slagroom versteviger. Als je het weglaat dan is het niet meer zo stevig helaas. Je zou meer poedersuiker kunnen toevoegen om het stevig te maken of voor een andere topping kunnen gaan. Voor deze topping heb je geen klopfix nodig en om het nog steviger te maken zou je mascarpone kunnen vervangen met monchou: http://35.157.99.59/recept/basisrecept-chocolade-cupcakes/
    • Tazzy43
      Hi Najat, Ik heb de cakerol net klaar en hij smaakt heerlijk, heb hem met maïzena gemaakt omdat ik geen bloem meer had. Ben iets te royaal met de vulling geweest waardoor ik nu een reuze-rol heb hahaha. Maar dat weet ik nu voor de volgende keer. Groetjes Tazzy
      • NajatsKeuken
        Hi Tazzy! Goed om te horen dat het heeft gesmaakt en wat extra topping lijkt me altijd lekker hihi Xx Najat
    • B
      Hey najat, Kan ik bij chocolade room inplaats van 100g pure cholade 100g melk chocolade inzetten? En word de kleur niet lichter?
    • B
      Het najat, Kan ik bij chocoladeroom inplaats van 100g pure chocolade 100g melk cholade inzetten? En word de kleur ook niet lichter? Xx
    • Kellyvanoorschot75
      Ziet er echt heerlijk uit! Hoe sla ik je recepten op??
    • FatineummEmaarah42
      Lieve Najat Ik heb deze gemaakt maar merk dat mijn topping wat slapjes is. Heb de slagroom goed opgeklopt wel maar 1klopfix gebruikt want had er maar eentje in huis. De chocolade mascarpone mengsel goed laten afkoelen voor ik het erbij heb gedaan. Maar is toch slapjes. De slagroom is niet stevig... kan ik het nog redden of gwn andere maken ? Xx fatine
      • NajatsKeuken
        Lieve Fatima, 1 klopfix is te weinig voor de topping en je zou het iets steviger kunnen maken met poedersuiker. Ook raad ik je aan de topping langer in de koelkast te leggen dan word het ook steviger. Groetjes Najat
      • Najoua
        Dit is bij mij ook gebeurd. Vraag me af hoe dat komt en hoe het opgelost kan worden idd
    • Kaoutar
      Salaam Najat, kan ik ipv donkerbruine suiker lichte bruine suiker gebruiken?
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam Kaoutar, dat is mogelijk hoor xx
    • Fatima
      Salaam alaykoum Najat Jouw cake ziet er overdreven lekker uit. Ik wil hem vandaag in sha ALLAH maken. Maar ik heb alleen bruine suiker met kandijsmaak. Kan ik dat ook gebruiken of gaat dat de smaak van de cake beinvloeden? Dikke kus
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam Fatima, Hoop dat het is gelukt! Bruine basterd suiker met kandijsmaak lijkt me btw heerlijk en raad het je zeker aan! Xx
    • Amal
      Salaam 'alaykoum Najat, Ik begrijp nou niet hoeveel gram slagroom er gebruikt moet worden. Er staat 400 gram en 70 gram onder het kopje "chocolade room". Verder wil ik je nog zeggen dat je recepten geweldig zijn Allahouma bareek!
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam Amal, Allahoema ameen dank je wel! In totaal heb je 470 gr slagroom nodig. Zie de stappenfoto's daar word alles in stappen uitgelegd. Xx Najat
    • Nora
      Najat slagroom 2x gebruiken 1x warm met chocolade en marsapone En andere stijfklopen en dan samen toch???
      • NajatsKeuken
        Hi Nora helemaal goed! xx
    • NajatsKeuken
      Hi Asma, Je hoeft geen sorry te zeggen het is en normale vraag ;) Het kan allebei maar ik rol de cake in de lengte :) xx
    • Asma
      Hoi Najat, Rol je de cake in de breedte of in de lengte? Beginnersvraagje denk ik, sorry. Alvast bedankt
    • Wissam
      Wederom een recept wat hartstikke goed gelukt is! Dank je wel?
      • NajatsKeuken
        Je hebt er schoonheidjes van gemaakt topper!! love it en leuk dat je het eindresultaat deelt xx
    • Zohra
      Salaam najat! Wil morgen deze rolcakes maken om mee te nemen voor bezoek. Hoelang zet je de vake in koelkast en nadien hoe bewaar ik ze? Gewoon koeling tot dag erna datnik op bezoek ga of op kamertemperatuur? Waar kan ik spuitmondje kopen die jij gebruikt? Bedankt ! Hoor gauw van je terug te horen
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam Zohra, Je kunt ze in de koelkast bewaren in een taartendoos en ik heb de spuitmondje van Wilton gebruikt 1M. Xx
    • Miriam
      Ahlen Najat, ten eerste hartelijk dank voor het delen van je overheerlijke recepten. Een klein vraagje: meng je alle ingrediënten die onder het kopje” chocolade room” staan samen? dus ik moet 2 x 70 ml ongeklopte slagroom gebruiken? dankjewel alvast. Miriam
      • NajatsKeuken
        Hi Miriam, Ik zie net dat er een fout stond in het recept en heb het aangepast. Dank je wel! Zonder jou had ik het niet gezien xx
        • Miriam
          Bedankt voor je reactie! echt hartstikke bedankt voor je overheerlijke recepten. Lukken altijd elhumdulilah. Hartelijke groet, Miriam
    • Karima2997
      Heerlijk zijn deze!!!
      • NajatsKeuken
        Goed om te horen Karima!! xx
    • Nassira
      Liev najat afgelopen zaterdag heb ik deze overheerlijke Chocolade rolcake Gemaakt het was heerlijk dankjewel toppertje ❤️
      • NajatsKeuken
        Lieve Nassira, dat ziet er weer prachtig uit maa shaa Allah! Jij bent hier de topper!❤️❤️❤️
    • Aittouzinetje
      Salam najat, ik heb vandaag jou rolcake gemaakt alleen was deeg nadat ie uit oven kwam heel dun en erg stevig. Wat heb ik fout gedaan ? En kan ik het de volgende keer ook maken in bakplaat van action? Ik hoor graag van je.
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam aittouzinnetje, wat jammer! Er kunnen meerdere factoren spelen. Bij een rolcake is het noodzakelijk dat de eieren goed worden opgeklopt en dat het bloem beetje bij beetje word toegevoegd en je absoluut niet mag roeren anders verlies de cake luchtigheid en dan krijg je een harde cake. Ook is het bij een rolcake belangrijk dat die niet lang in de oven zit. 10/12 minuten is genoeg anders droogt je cake ook uit. Volgende keer beter lieverd! Het is even oefenen maar zodra je het onder de knie knie krijgt dan is het fluitje van een cent xx
    • Miriam
      Hallo najat, Er staat 70g slagroom, moet dit niet ml zijn?
      • NajatsKeuken
        Hoi Mirjam, Dat is ongeveer hetzelfde dus je kunt in dit geval 70 ml slagroom gebruiken.
    • Fatima
      Salam alaikoem najat. Gaat er geen bakpoeder in?
      • NajatsKeuken
        Wa'alaikom salaamn Fatima, Hier gaat geen bakpoeder in xx!
    • Lianne
      Oh, dit ziet er goed uit! Ik heb hem opgeslagen. :)
    • Hahi
      Hey. Heb een vraagje. Welke bakblik gebruik je? Is dat een vierkante of een rechthoekige?
      • NajatsKeuken
        Hi Hahi, ik gebruik mijn bakplaat van de oven en die is zo'n 43x 36 cm
    • Loubna
      Het ziet er erg lekker uit,wil t ook gauw een keer maken ik heb alleen een vraagje die toefjes die je erboven op spuit is dat t zelfde mengsels wat je op de cakerol Smeert als ie is afgekoeld,dus wat er tussenin zit?
      • NajatsKeuken
        Hi Loubna, Dank je wel! Ja klopt het is dezelfde room. De helft gaat er in en de andere helft gaat erop :)
        • Miriam
          Ahlen Najat, ten eerste hartelijk dank voor het delen van je overheerlijke recepten. Een klein vraagje: meng je alle ingrediënten die onder het kopje" chocolade room" staan samen? dus ik moet 2 x 70 ml ongeklopte slagroom gebruiken? dankjewel alvast. Miriam
    • Zoubeda
      Super ziet er heerlijk uit ???
      • NajatsKeuken
        Dank je wel! xx
    • Naima
      Hoi lieverd, dit ziet er heerlijk uit?! Vraagje van welk merk gebruik je chocola en cacao? Weet nooit goed welke chocola te gebruiken. Thanks alvast x
      • NajatsKeuken
        Hi Naima, Ik gebruik het merk van Kruger en koop die bij de Jumbo. Xx Najat
    • Aisha
      Hmmm deze lijken me heerlijk!! Kan niet wachten om ze te maken!! Snel alles ik huis halen ??
      • NajatsKeuken
        Zijn ook heerlijk en raad je ze zeker aan om te maken! xx

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy