Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Chocolade poke cake

    Chocolade poke cake Kookmutsjes
    Het kwam in mij op dat ik nog helemaal geen chocolade poke cake met jullie heb gedeeld terwijl ik ze zo vaak maak. Hier moest dus snel verandering in komen! Ik hou van chocolade en het geeft me altijd weinig keus. Je weet vast wel hoe dit gaat. Eat it, beat it. Letterlijk en figuurlijk. Maar goed, ik kan uren doorpraten over chocolade dus zal het kort houden!

    Laatst heb ik een heerlijke poke cake gemaakt met ganache, room en kersenvlaai (is al gedeeld). Dit is zo goed gegaan en dus waarom niet nog een keer? Alleen dit keer met lekker veel chocolade. We grijpen gewoon instinctief naar chocolade omdat het zo lekker is! Het begint al bij het ruiken en kijken… en 9 van de 10 keer belandt het gewoon in je mond. Gewoon doorsnee chocolade-gedrag waar we weinig grip op hebben. En dat is dus ook weer zo met deze chocolade poke cake. Poke cakes zijn een grote favoriet van mij als het gaat om makkelijk, eenvoudig, smeuïg en mega lekker! Weet je, ik hou van die gaten die gevuld zijn met een verassende smaak. Daarom lijkt het mij een keer ook erg leuk om een poke cake te maken met diverse vullingen er in! Allemaal verrassende smaakjes en voor iedereen wat anders!

    Als klap op de vuurpijl heb ik deze heerlijke chocolade cake gevuld met nog meer chocolade. Zoveel chocolade, maar zo gebalanceerd en heerlijk! Daarover heb ik weer gekozen voor een romige laag van Nutella-room. Moet ik nog doorgaan? De cake structuur is lekker zacht, smeuïg maar ook weer luchtig en raad het ten zeerste aan!
    PREP TIME
    SERVES
    16 porties
    GEMAKKELIJK
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Chocolade poke cake

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: 39x24cm

    Kies je bakvorm

    Huidig: 39x24cm

    Rond

    Rechthoek
    BESLAG
    4 eieren (m)
    200 g kristalsuiker
    16 g vanillesuiker 2 zakjes
    0.20 g zout mespuntje zout
    250 g yoghurt
    175 ml zonnebloemolie
    60 g cacaopoeder
    200 g bloem patentbloem
    16 g bakpoeder 1 zakje
    VULLING
    500 ml melk
    80 g bloem patentbloem
    25 g cacaopoeder
    0.20 g zout mespuntje zout
    8 g vanillesuiker 1 zakje
    100 g bruine basterdsuiker donkerbruin
    50 roomboter ongezouten
    TOPPING
    250 ml ongeklopte slagroom verse slagroom
    8 g vanillesuiker 1 zakje
    12 g kristalsuiker 1 el
    8 g klopfix 1 zakje
    40 g nutella
    GARNERING
    chocoladedruppels

    STAPPENPLAN

    1

    testing361

    Klop de eieren samen op met de suiker, vanillesuiker en zout voor een minuut. Voeg de yoghurt en zonnebloemolie toe, mix samen. Voeg de cacaopoeder, bloem en bakpoeder toe. Mix alle ingrediënten samen tot een geheel.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Romige-chocolade-gebakjes-van-Kookmutsjes-1024x761

    Chocoladecake… een van de grootste redenen voor het verlangen naar chocolade! Het ruikt niet alleen lekker, maar is gewoon altijd lekker! Vol smaak en elke romige hap is raak! Wil jij dit weekend ook van deze romige chocolade gebakjes genieten? Dan kun je het recept nu hieronder vinden!

    icon
    2

    testing366

    Vet de ovenschaal goed in en giet het beslag er in. Leg het in een voorverwarmde oven op 175 ℃ voor zo’n 25 tot 35 minuten. De cake is gaar als je er met een satéprikker in prikt en er droog uitkomt. Laat de cake afkoelen.
    3

    Collages22

    Breng de melk samen met de bloem, cacaopoeder, zout, vanillesuiker, basterdsuiker en roomboter in een pan met dikke bodem aan de kook. Blijf erbij staan en breng dit al roerend aan de kook (gebruik een garde). Blijf roeren tot er een gebonden massa ontstaat van chocolade. Haal de pan van het vuur.
    4

    testing367

    Maak gaten in de cake. Doe dit bijvoorbeeld met de achterkant van een houten lepel of een ander rond voorwerp. Giet de chocolade over de cake, vul de gaten goed in.
    5

    Slagroom opkloppen

    Klop de ongeklopte slagroom samen met de vanillesuiker, suiker en klopfix stijf.
    6

    Collages21

    Voeg de Nutella toe en klop het samen op voor een minuut.
    7

    _K1A3139

    Verdeel de room over de cake en maak het af met chocoladedruppels.
    8

    _K1A3204

    9

    _K1A3249

    10

    _K1A3226

    11

    _K1A3228-2

    12

    _K1A3263-3

    18 Comments
    • Laila
      Hey Najat, Ook deze cake heb ik gemaakt, maar met melk ipv joghurt, en hij was super, ik had alleen wel de nutella uit de slagroom gehaald omdat ik geen chocopasta in huis had, maar desondanks was hij super lekker!
    • Ayse
      Er staat 200 g yoghurt? Klopt dit?
      • NajatsKeuken
        Hi Ayse, ja dat klopt ;)
    • Ayse
      Bedankt voor je recept, het ziet er heerlijk uit! Ik heb een vraag: Kan je deze cake ook één dag van te voren maken en hoe zou ik de cake dan moeten bewaren?
      • NajatsKeuken
        Hi Ayse, ja dat kan prima. Je kunt het in de koelkast bewaren. Dek het wel goed af :)
    • Sara
      Salaam. Wat voor roomboter gebruik je?
    • Nora
      Hoi kan ik de cacaopoeder van de vulling vervangen door maïzena ?
    • Naima
      Kan je ook chocolade smelten en dat gebruiken als vervanger van Nutella?
      • NajatsKeuken
        Hi Naima, ja dat is mogelijk. Wel is het handig om de chocolade compleet te laten afkoelen voordat je het toevoegt aan de slagroom ;)
    • OemKhaoula
      Assalamoe 3alaykoem wa ra7matoe Allah, Kan ik de bakblik (rechthoekige) van de lidl gebruiken?? En waar kan k die choco druppels halen?? Wa Baraka Allahoe Fiekie
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam OumKhaoula, Die kan je inderdaad prima gebruiken en de chocolade druppels kun je soms bij de lidl halen, jumbo en ook online bestellen. Groetjes Najat
    • Serife
      Mag ik weten hoe groot de ovenschaal is die je hier gebruikt?
      • NajatsKeuken
        Hi Serife, ik gebruik een 39x 24 cm :)
    • Valerie
      Hoeveel cacaopoeder gebruik je in de vulling?
      • Samira
        Salam oe3alekom najet hoeveel gr cacao gebruik je voor de vulling. Is dit een kruimige cake of compact
        • NajatsKeuken
          Ik gebruik 25 gram cacao dames en het is een compacte cake :)
    • Khadija
      Welke yoghurt gebruik je
      • NajatsKeuken
        Hi Khadija, ik gebruik volle yoghurt. Melk is ook heerlijk!

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy