Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Chocolade-koffiecake

    Koffie chocolade cake Kookmutsjes
    Koffie en chocolade zijn een heerlijke match! Dus waarom niet een cake maken met deze welbekende combinatie? De chocoladecake is luchtig, smeuïg en heeft een lekkere smaak die je ogen doen sluiten als je er een hap van neemt. Heerlijk!

    Alsof een stuk chocoladecake niet genoeg is, is het heerlijk onder het genot van een kop koffie of thee!
    PREP TIME
    SERVES
    10 porties
    GEMAKKELIJK
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Chocolade-koffiecake

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: 32x13cm

    Kies je bakvorm

    Huidig: 32x13cm

    Rond

    Rechthoek
    BESLAG
    35 g cacaopoeder
    130 g bloem (patentbloem)
    4 g bakpoeder
    3 eieren (m)
    250 g basterdsuiker bruine
    16 g vanillesuiker 2 zakjes
    0.20 g zout mespuntje
    145 ml zonnebloemolie
    150 ml espresso 200 ml water+20 gram instant koffie (Arabica)
    2 g kaneelpoeder
    TOPPING
    200 g ongeklopte slagroom
    200 g pure chocolade
    GARNERING
    slagroom
    frambozen

    STAPPENPLAN

    1

    nieuw1

    Doe de cacaopoeder samen met de bloem en bakpoeder in een aparte kom. Meng ze samen.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Oreo cheesecake met vulling eindresultaat Kookmutsjes

    Ben je nog op zoek naar een lekker dessert? Deze mini chocolade cheesecakes met oreovulling zijn heerlijk en uitstekend voor alle gelegenheden! De heerlijke combinatie aan smaken die bijeenkomen zijn perfect voor de chocolade-oreo-cheesecake liefhebbers!

    icon
    2

    nieuw10

    Klop de eieren samen met de bruine basterdsuiker, vanillesuiker en zout op tot een geheel. Voeg de zonnebloemolie, espresso en kaneelpoeder toe. Mix alles samen. Voeg de droge ingrediënten toe door middel van een zeef. Mix alles samen tot een gladde massa.
    3

    Giet het beslag in de goed ingevette bakvorm.
    4

    0K1A3866

    Leg de chocoladecake in de voorverwarmde oven op 160℃ voor zo’n 30 tot 38 minuten. Je weet wanneer de cake klaar is wanneer je er met een satéprikker in prikt en er droog uitkomt.
    5

    nieuw11

    Laat de cake op kamertemperatuur komen voordat je de cake uit de vorm haalt.
    6

    Het maken van melkchocolade ganache

    Doe de ongeklopte slagroom in de steelpan en breng het tot tegen de kook aan. Haal de steelpan van het vuur en voeg de stukgemaakte chocolade toe. Laat het staan voor een minuut. Na een minuut roer je het samen tot een gladde massa.
    7

    0K1A3887

    Verdeel de chocolade ganache over de cake. Laat de cake nu voor een paar uur staan zodat de ganache stevig wordt.
    8

    0K1A3988

    Garneer de chocoladecake met slagroom en vers fruit.
    12 Comments
    • Nahima
      Slm op u ingrediënten staat er 150ml espresso maar op u informatie staat er 200ml water +20 gr instant koffie. Dit is verwarrend, of ligt het aan mij? Groetjes
      • Najat
        Wa'alaikom salaam Nahima, Ik heb de koffie gemaakt in een percolator en wanneer het samen wordt gekookt, zal er nooit dezelfde hoeveelheid uitkomen die je hebt toegevoegd. Ik zou meer de focus leggen op '150 ml espresso'. ~xx
    • Maram
      Tooop j 'adoooooore???
    • Bouchra
      Asalaamou alaykoum Najat. Bedankt voor je heerlijke recepten. Kan ik de cake ook een dag van te voren maken? Enkel de cake zonder de topping Dankjewel!
    • Bouchra
      Asalaamo alaykoum Najat. Bedankt voor je heerlijke recepten! Ik vroeg me af of ik de cake een dag van te voren kan maken, alleen de cake zonder de topping. Dankjewel
    • Mila
      Hi Najat, Ik heb de cake nu ruim een uur in de over op 160 boven en beneden warmte maar de cake is nog heeeeel waterig. Ik heb precies de hoeveelheden ingrediënten gebruikt. Waar kan het aan liggen en wat moet ik nu doen? In de oven laten?
      • Najat
        Hi Mila, elke oven werkt anders bij de een duurt het langer als bij de ander. Groetjes Najat
    • Trea
      Salaam Aleikum Zal dit genoeg beslag zijn om in een tulbandvorm te gebruiken? Super mooie recepten op je website ! Alhamdulillah
      • Najat
        Wa'alikoum Salaam Trea, dank je wel! jaa dat kan zeker ;)
    • Rachida
      Salaamu3alaykoum Najat.. hoop dat akkes goed gaat met jou.. ik ben de cake aan het maken en vroeg me af of de espresso moet afkoelen voor dat het in het beslag gaat?
      • Najat
        Wa'alaikom salaam Rachida, met mij gaat het goed alhamdulillah en hoop met jou ook! De espresso moet op kamertemperatuur toegevoegd worden, succes topper! ~xx
    • Noel
      Salamoe alaikoem, ziet er heerlijk uit. Waar komt de bakvorm vandaan?

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy