Chocolade dessert

Laat je verrassen want dit hier is een heerlijke combinatie van chocolade en room die je niet gauw zult vergeten. Ik noem dit voortaan gewoon zalig zondigen, want wat is dit een lekker stukkie zeg! Het is een heerlijke en natte chocolade cake met een zachte mousse van chocolade. Maar dat is niet alles, want het heeft ook nog eens een zachte koffie smaakje. Een echte topper die wordt mooi gemaakt met heerlijke chocoladedruppels on top!

Fluweelzacht door de chocolade mousse en lekker gooey door de cake. Dit dessert smelt werkelijk waar in de mond dus wie echt wil genieten: You know what to do… bake it!
PREP TIME
SERVES
16 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Chocolade dessert

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: 38x25cm

Kies je bakvorm

Huidig: 38x25cm

Rond

Rechthoek
BESLAG
3 eieren (m)
250 g kristalsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
0.20 g zout mespuntje zout
120 ml zonnebloemolie
200 ml melk
160 ml water
175 g bloem
75 g cacaopoeder
16 g bakpoeder 1 zakje
ROOM
75 g ongeklopte slagroom
100 g pure chocolade
425 g ongeklopte slagroom
1 sachet nescafé 1,8 gram
24 g klopfix 3 zakjes
8 g vanillesuiker 1 zakje
40 g kristalsuiker
200 g roomkaas
EXTRA
225 ml melk
GARNERING
chocoladedruppels

STAPPENPLAN

1

Klop de eieren samen met de suiker, vanillesuiker en zout op voor zo’n 3 tot 5 minuten.
2

Voeg de zonnebloemolie, melk en water en mix het samen. Voeg de bloem, cacaopoeder en bakpoeder toe en mix het samen tot een geheel.
3

Vet de bakpapier beklede bakvorm en giet het beslag erin.
4

Leg het in voorverwarmde oven op 175℃ voor zo'n 18 tot 25 minuten. Wanneer je er met een satéstokje in prikt er droog uitkomt, is de cake klaar.
5

Giet de koude melk over de warme cake. Laat de cake nu volledig afkoelen.
6

Doe de ongeklopte slagroom in een steelpan en breng het tot tegen de kook aan. Haal van het vuur en voeg de stukgemaakte chocolade toe, laat het voor een minuut staan. Na een minuut roer je het samen tot een gladde massa.
7

Klop de ongeklopte slagroom samen met de sachet van nescafé, klopfix, vanillesuiker en suiker stijf. Voeg de roomkaas toe en klop het mee voor zo’n 2 minuten. Voeg de chocolade ganache toe en mix het samen tot een geheel.
8

Voeg de room in een spuitzak. Spuit er mooie toefjes room op (zorg er wel voor dat de cake volledig is afgekoeld). Leg het in de koelkast voor een paar uur. Garneer met chocoladedruppels.
9

10

11

12

13

11 Comments
  • Samuel
    Hye koken mini cake
  • Hoi Najat, Nogmaals bedankt voor al je recepten. Is het mogelijk de vorm van de Ikea te gebruiken ?
  • Salaam, even een vraagje het zit er overigens hartstikke lekker uit. Maar der staat niet hoeveel melk je aan het einde over de cake moet gitten. Of is er een foutje en moet er in het beslag helemaal geen melk. Allah je3tiek asahaa voor het delen van je recepten
  • Welke maat bakvorm is dit? En wat voor bakvormen kan je nog meer gebruiken..
    • Hi Souad dit is een 38x 25 cm. Welke bakvormen heb je in huis? Hoor van je!
  • Oum
    Salam, ziet er zo als altijd heerlijk uit!? Had een vraagje proef je de koffie hierin terug, of kun je het eventueel weg laten?
    • Wa'elikoem Selam Oum, dank je wel! Je proeft het niet echt terug in de cake. Mijn broertje houd ook niet van koffie en deze cake vond hij heerlijk. Je zou het eventueel ook weg kunnen laten :)
  • H
    Hoe groot is jouw bakvorm? Kan het eventueel in het bakvorm voor brownies van de Action? Of gaat deze bakvorm te klein zijn? En als het een ronde kan, welke diameter best?
    • Hi H, die van mij is 38x 25 cm. De brownie bakvorm raad ik af bij deze cake. Ronde kan prima. Welke formaten heb je in huis?
  • Wederom weer een plaatje ?
    • Dank je wel Karima!!

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy