Chocolade cake met walnoten
Prep Time
Porties
Serveert 12
Niveau
Makkelijk
Er staat je weer iets lekkers op te wachten, want het is tijd om deze simpele chocoladecake met jullie te delen! Or shall I say, new obsession! Het is zo makkelijk en zo lekker! Altijd een goed idee om een lekkere chocoladecake te maken voor het ontvangen van bezoek of welke speciale gelegenheid dan ook!
Ik heb al een ruime tijd geen cake gedeeld dus neem maar van mij aan dat de cravings echt waren! Daarnaast is dit niet zomaar een chocolade cake, want het wordt gebakken met een heerlijke toevoeging van chocolade druppels en afgemaakt met een vloeibare topping van ganache. Triple soooo good! En dan komen er nog heerlijke stukjes walnoten bij kijken! Ik ben er vrij zeker van dat je deze simpele chocoladecake heerlijk zult vinden!
Ingrediënten
Vervang vanillesuiker met vanille extract.
Voeg suiker toe naar smaak.
Je kunt de basterdsuiker vervangen met kristalsuiker. Houd er wel rekening mee dat de cake structuur anders zal zijn.
Decoreer de chocolade cake met noten of stukjes fruit naar keuze.
Vervang pure chocolade met witte- of melkchocolade.
Er staat je weer iets lekkers op te wachten, want het is tijd om deze simpele chocoladecake met jullie te delen! Or shall I say, new obsession! Het is zo makkelijk en zo lekker! Altijd een goed idee om een lekkere chocoladecake te maken voor het ontvangen van bezoek of welke speciale gelegenheid dan ook!
Ik heb al een ruime tijd geen cake gedeeld dus neem maar van mij aan dat de cravings echt waren! Daarnaast is dit niet zomaar een chocolade cake, want het wordt gebakken met een heerlijke toevoeging van chocolade druppels en afgemaakt met een vloeibare topping van ganache. Triple soooo good! En dan komen er nog heerlijke stukjes walnoten bij kijken! Ik ben er vrij zeker van dat je deze simpele chocoladecake heerlijk zult vinden!
Stappenplan
1 Doe de bruine basterdsuiker in een diepe kom en voeg de vanillesuiker, zout en eieren toe. Mix alle ingrediënten samen voor een minuut tot een gladde massa. |
2 Voeg het water, melk en zonnebloemolie toe en meng het weer samen tot een geheel. Voeg de bloem, cacaopoeder, gemalen walnoten, chocoladedruppel en bakpoeder toe. Mix alles weer goed samen tot een mooie beslag. |
3 Leg de chocolade cake in een voorverwarmde oven op 160℃ voor zo’n 50 tot 60 minuten of tot wanneer je er met een satéprikker in prikt en er droog uitkomt. Laat de cake compleet afkoelen. |
4 Doe de ongeklopte slagroom in een steelpan en breng het tot tegen de kook aan. Haal de steelpan van het vuur en voeg de stukgemaakte chocolade toe. Laat het staan voor een minuut. Na een minuut roer je het samen tot een gladde massa. |
5 Giet de chocolade ganache over de cake. Garneer de chocolade cake met wat gemalen walnoten aan de zijkanten. Leg het voor een uur in de koelkast om stevig te worden (dek de chocolade cake wel af). |
Salaam aleikoem het ziet er weer heerlijk uit DjazakAllah gairan voor het delen!
2 vraagjes… kan ik als topping ook creme santi choco gebruiken in plaats van choco ganache? Of word het dan te machtig? En van waar haal je de chocodruppels
Wa’alaikom salaam,
Bedankt, het was ook erg lekker! Wa iyaaki! Als je vaker voor zo’n topping bent gegaan en het bevalt goed, dan kan dat zeker. Topping kun je altijd naar eigen wens toevoegen. Stel je vindt de chocolade topping die je gebruikt machtig, kun je er altijd nog wat stukjes fruit aan toevoegen (bijv. aardbeien). Dit voegt een heerlijke en frisse smaak toe. Chocolade druppels heb ik een tijdje geleden bij de Lidl gekocht.
Groetjes, Najat
Goeie tip! Dankjewel ik ga het uitproberen in shaa Allah xxxx
Graag gedaan hoor! In shaa Allah xx!
Heyheyy
Ziet er heerlijkk uit🤤 maar welke cacaopoeder gebruik je?x
Hoi hoi Havin,
Bedankt! Er zijn verschillende soorten cacaopoeder die je kunt gebruiken. Ik gebruik vaak de cacaopoeder van Krüger, maar je zou ook voor een cacaopoeder gaan die jij lekker vindt.
Groetjes, Najat
Hmm ziet er heerlijk uit zeg ! Kan je de walnoten ook weglaten uit het beslag ? Bedankt voor je heerlijke recepten 😍
Bedankt! De walnoten kun je weglaten but why… Dat is nou juist zo lekkker aan deze chocolade cake!
Altijd een groot plezier om dit te mogen doen!
Ontzettend bedankt voor het delen van al je recepten, deze cake is zooooo lekker. Fijn dat er een duidelijke stappenplan is met plaatjes, erg handig voor beginners like me haha
Aah wat lief van je! Fijn dat de cake goed in de smaak is gevallen. Vind het echt super tof van je dat je mij dit laat weten Sara! Bedankt voor de waardering en ga vooral zo door!
Salaam Najat, dat ziet er delicious uit! Moet De slagroom gwn in de steelpan tot t kookt of opkloppen in de steelpan tot t kookt? X Karima
Wa’alaikom salaam Karima,
Bedankt, deze chocolade cake is ook echt een aanrader! Wanneer de slagroom kookt en er kleine bubbeltjes ontstaan aan de zijkanten van de steelpan, zet je het vuur uit. Voeg meteen de stukjes chocolade toe, verstop ze goed onder de warme slagroom en laat het even staan voor een minuut. Daarna klop je alles samen totdat er een gladde massa uit is voortgekomen. Hoop dat het nu iets duidelijker voor je is xx!
Oh goshhhh dit ziet er zooooo lekker uit Najat! Bedankt voor het delen voor de lekkerste recepten en keep on going! Kan niet meer zonder kookmutsjes en kijk letterlijk elke dag op je website! Dus bij deze duizendmaal dank voor de meest duidelijke recepten meisje xxx!
Zo lief en leuk dat je dit met mij deelt! Bedankt hiervoor! Het is echt altijd een groot genoegen om dit te mogen doen hoor xx!
Salam3likom lieve Najat, die cake ziet er super mooi uit Mashallah❤️ Vraagje moet je persee chocolade druppels kan je niet normale chocolade gebruiken of weg lagen
Wa’alaikom salaam Yasmina, bedankt voor de leuke compliment! Allahie barkefiek. Niks moet… je kunt het weglaten, maar je kunt ook wat stukjes chocolade toevoegen als jouw voorkeur hier naar uit gaat.
Hou naget vraagje als je de walnoten weglaat moet je dan wat extra meel gebruiken omdat het best een nat beslag is?En bedankt voor je heerlijk recept.En heb je ook wat meer gluten vrije recepten mijn dochtertje heeft coeliakie namelijk
Hi Saida, altijd een groot plezier hoor! De walnoten kun je dan gewoon weglaten, dus je hoeft geen extra bloem toe te voegen aan het beslag. Voor de glutenvrije recepten kun je gaan naar de categorie allergieën/diëten, hier vind je vervolgens de sub-categorie glutenvrij met heel veel glutenvrije recepten die je kunt gebruiken voor je dochtertje. Zie hier de directe link: https://dev.kookmutsjes.com/categorie/allergieen-dieten/glutenvrij-coeliakie/
Groetjes, Najat
Hoi Najat,
Je hebt echt een top website met heerlijke recepten! Ga zo door 🙂
Ik heb wel even een vraagje. Ik heb deze cake laatst gemaakt en hij was echt super lekker! Alleen zonken de chocoladedruppels tijdens het bakken allemaal naar bodem. De chocolade druppels vormden daardoor één grote brij aan de onderkant van de cake. Had jij dat ook of is dit de reden dat je de cake na het bakken hebt omgekeerd en daarop de ganache hebt gedaan? Dat meen ik te zien op je foto’s?
Ik denk dat de chocoladedruppels zinken omdat het beslag van deze cake vrij dun is. Heb je misschien nog een goede tip om dit te voorkomen?
Liefs,
Sennae
Kan ik pistache doen inplaats van walnoten?
En kan ik een chocolade reep in kleine stukjes snijden inplaats van chocolade druppels?
Dat kun je doen, de smaak zal dan wel anders zijn.
Moet je de topping erop gieten wannneer je het gelijk van het vuur afhaalt?
Dan kan het te vloeibaar zijn. Ik zou een minuut of drie wachten en dan op de cake gieten.
Salaam, ik volg jou nog maar onlangs, maar heb al een paar receptjes uitgeprobeerd van jou en ze waren allemaal lekker! Bedankt om je kookspecialiteiten met ons te delen!😍 Ik heb wel een vraagje, wat is het verschil tussen “room” en “ongeklopte slagroom” Ik heb me de eerste keer vergist en deed het gewoon met room en dat lukte ook….
Wa’alaikom salaam, bedankt voor de waardering! Heel leuk om te weten! Er is geen verschil tussen slagroom en ongeklopte slagroom, alleen zijn ze beide verkrijgbaar in de winkel. Ik probeer hiermee duidelijk aan te geven welke ingrediënt ik heb gebruikt. ~xx
Oké dat is duidelijk. Bedankt voor jou snelle reactie 😀
Graag gedaan!
Hoi, zou een vorm van 24cm ook kunnen? Of word ie dan te plat? Vind dat de jouwe ook groter dan 20cm lijkt hihi.
Hi, ik heb een diameter van 20 cm gebruikt. Een bakvorm met een diameter van 24 cm is te groot en de cake zal zoals je zelf al aangaf plat worden. Tenzij je dat niet erg vindt natuurlijk, houd dan alleen wel rekening met de kortere baktijd. Aan de andere kant, zou je ook de hoeveelheden van de ingrediënten kunnen wijzigen. Succes!
Bedankt voor je snelle reactie!
Nee dan doe ik het wel in een vierkante die is wel ongeveer 20. Je recepten zijn heerlijk en duidelijk! Bedankt!
Graag gedaan hoor, super lief! Bedankt voor de waardering Laila! ~xx
Hoi Najat! Bedankt dat jij bestaat haha! Ik maak geregeld gebruik van je website! 🙏 Ik ga zo de chocoladecake voor t eerst proberen, echter heb ik alleen een bakvorm van 22 cm. Moet ik daardoor de hoeveelheid aanpassen? Hoeveel meer moet ik t aanpassen? Nogmaals dank!
Salaam 3aleekom
Ik wou zeggen dat je top bent en ik heb eindelijk duidelijke recepten gevonden. Moge Allah jouw dromen en wensen doen vervullen.
Hi Najat, kun je de taart ook een dag van tevoren maken en een volle nacht in de koelkast leggen? Alvast bedankt, groetjes Saida
Hi Saida,
Dat kan prima, de smaken zullen zelfs nog beter intrekken! Dek het wel goed af in de koelkast. Succes topper, ~xx!