Chocolade-aardbeienijs
Prep Time
Porties
Serveert
Niveau
Gemiddeld
Lekker wegsmelten doe je met deze heerlijke chocolade-aardbeienijs! Het is zó romig, zacht en ideaal om zelf te maken. Niet te zoet en een heerlijke traktatie voor de warme zomerdagen! Let the fun begin!
Ingrediënten
Voeg suiker toe naar smaak.
Vervang vanillesuiker door vanille extract.
Lekker wegsmelten doe je met deze heerlijke chocolade-aardbeienijs! Het is zó romig, zacht en ideaal om zelf te maken. Niet te zoet en een heerlijke traktatie voor de warme zomerdagen! Let the fun begin!
Stappenplan
1 Doe de aardbeien samen met de suiker in een steelpan op niet al te hoog vuur. Wanneer de suiker is opgelost en de aardbeien zacht aanvoelen, is het klaar. Laat afkoelen. |
2 Doe het aardbeienmengsel in een hakmolen. Mix tot een gladde massa. |
3 Breng de ongeklopte slagroom (50 ml) in een steelpan tot tegen de kook aan. Haal de steelpan van het vuur en voeg de stukgemaakte witte chocolade toe (100 g). Laat 1 minuut staan. Roer tot een gladde massa. |
4 Doe de witte chocolade ganache in een kom. Voeg de mascarpone, poedersuiker en vanillesuiker toe. Mix tot een gladde massa. Voeg de ongeklopte slagroom toe en mix tot het stevig is. |
5 Verdeel de room door twee. |
6 Voeg aan de ene helft het aardbeienmengsel toe en meng goed. Voeg aan de andere helft Nutella toe en mix goed. |
7 Verdeel een laagje aardbeienroom over een vorm met daarover de chocoladeroom. Je kunt ze ook apart invriezen als je dit liever hebt. Dek af. Leg 4-5 uur in de vriezer, het liefst een nachtje. |
