Champignon Soep

Soep is makkelijk voor te bereiden en een heerlijke voorgerecht! Het is binnen een mum van tijd klaar dus je hoeft hier niet lang voor in de keuken te staan. Altijd goed en wat ik ook altijd fijn vind is dat je met de koude dagen je handen lekker warm kunt houden met een kommetje soep. Het is zeer uitnodigend en ideaal voor de feestdagen, lekker gezellig en knus en het wordt echt niet overgeslagen!
PREP TIME
SERVES
5/7 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Champignon Soep

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: geen

Kies je bakvorm

Huidig: geen

Rond

Rechthoek
100 g witte ui 1 witte ui
2 teentjes knoflook
375 g champignon
25 g bloem patentbloem
20 ml zonnebloemolie
55 g roomboter ongezouten
800 ml water
1 blokje kippenbouillon
200 g crème fraîche
2 g zwate peper
zout naar smaak

STAPPENPLAN

1

Snijd de ui, knoflook en champignons.
2

Verhit de olie en roomboter in een pan met dikke bodem. Voeg de ui en knoflook toe, kook zo’n 5 minuten samen of tot de ui een beetje verkleurt. Voeg de champignon toe en bak dit voor zo’n 12 minuten. Schep 1/3e deel van de champignon eruit, dat bewaar je voor straks. Voeg bloem toe en bak zo'n 2 minuten.
3

4

Voeg een blokje kippenbouillon toe aan de gekookte water, roer tot het oplost. Giet het bij de champignons. Kook dit op hoog vuur (5 min), als het begint te borrelen zet je het op laag vuur. Kook voor zo’n 15 minuten.
5

6

Voeg de crème fraîche toe en roer tot een geheel. Voeg de zwarte peper toe en zout naar smaak toe, laat het verder koken voor zo’n 10 minuten.
7

8

Voeg het in een blender (of gebruik een staafmixer) en maal alles fijn. Giet het mengsel weer terug in de pan samen met de 1/3de deel champignon die je hebt bewaard. Kook voor 5 minuten samen of tot het begint te pruttelen (vergeet er niet bij te roeren).
9

10

11

12

46 Comments
  • Super lekker gesmaakt en ook nog heel gezond. Dankjewell
  • ik heb deze gemaakt gisteren was lekker, alleen was het geen witte kleur bij mij zoals op jouw foto?
    • Fijn om te horen dat het in de smaak is gevallen! Welke Champignons heb je gebruikt?
      • Bedankt ik weet al waar het aan ligt.
      • geen bruine haha gewoon de witte champignons.
  • Hoi hoi Heb een fout gemaakt maar soep proeft raar. Heb 1/3 ongebakken champignon opzij gehouden en op einde toegevoegd na t blenden erin gegooid en daarna nog is geblend omdat ik t raar van smaak vond. En bovendien heb ik teveel zout gebruikt denk ik. De kipboullin is al zoutig volgens mij. Kan je mijn fout aub verbeteren. Groetjes
    • Naf
      De chapmions moet je eerst bakken en erna 1/3 apart zetten.het is handig om tussen door te proeven als je de kip boulion hebbtoegevoegd. Zout kun je alrijd dan nog toevoegen
  • Vraagje kun je ook peterselie bij doen tijdens het mixen dat het wat kleur krijgt of gwn fijn snijden en erbij gooien
    • Hi Roos, ja dat is mogelijk. Voor de kleur zou ik het fijn snijden, maar voor de smaak zou ik het mixen met de rest. Kijk jij maar wat jou het lekkerst lijkt :)
  • Hoi Najat, ik wil de champignonne soep maken alleen heb ik geen kipbouillon. Kan ik het met iets anders vervangen? groetjes hafida
  • Zalig!! Tbarkellah 3lik. Je mag gerust meer soepjes maken
    • Goed dat de soep in de smaak is gevallen naamgenootje! hoop insa'Allah snel meer recepten met jullie te delen :) Liefs Najat
  • Roomboter vergeten te kopen. Kan het met Zonnebloemolie?
    • Heb het uiteindelijk alleen met een klein beetje zonnebloemolie gemaakt. Werkelijk waar, de beste champignon soep die ik ooit heb gegeten ?
  • Ben het nu aan t maken. Ruikt al heerlijk
  • Vandaag deze champignonsoep gemaakt, en we hebben echt genoten. Aanrader!
  • fatima
    ik wil het nu gaan maken maar geen creme fraiche in huis, met wat kan ik dat vervangen?melk,?
  • Najat lieverd kan je je pm checken?
  • Maakt lieverd kan je je pm checken?
  • Lijkt me heerlijk. Kan deze soep ook 2 daagjes mee?
  • Hfifsa
    Salaam alaikoum! ZWildeo blij met deze website! Keep it up! Wilde dit net gaan maken, maar heb geen roomboter meer in huis. Kan weglaten kwaad of vervangen door iets anders? Xx
  • Salamu alaikoem, Ziet er heerlijk uit! Ik wil je recept uitproberen, maar ik ben allergisch voor melk/lactose. Kan je crème fraiche ook vervangen met kookroom (lactose en koemelk vrij)? Alvast bedankt!
    • Wa'elikoem Selam Sanae, Dank je wel! Ja dat zou heel goed kunnen :) Xx Najat
  • Ilhem
    Sellaam a3liekom Najat Allahuma barek wat een mooie recepten steek jij in elkaar zeg! Ik wil graag deze soepje uitproberen, maar ik mag geen bloem ivm diabetes. Kan ik ook amandelmeel gebruiken ?
    • Wa'elikoem Selam Ilhem, Allahoema ameen! Je zou de bloem inderdaad kunnen vervangen met amandelmeel :) Xx Najat
  • Ikrame
    Salam Najat! Welke kippenbouillon gebruik je?
    • Wa'elikoem Selam Ikrame, Ben gek op de halal kippenbouillon van Knorr :) Groetjes Najat
  • Hmmm dit ga ik morgen proberen. Misschien een domme vraag haha. Maar als je het geheel gaat blenden in een blender gaat de blender dan niet kapot door de hitte of is dat geen probleem?
    • Hi Maroua, Geen enkele vraag is een domme vraag :) Zou het mengsel iets laten afkoelen voordat je het blend. Groetjes Najat
  • Heerlijke soep Najat! We hebben ervan gesmuld. Alleen de hoeveelheid die je aangeeft vind ik niet kloppen. Ik haal er 3 kommen soep uit zijn geen grote kommen die ik gebruik. X
    • Bedankt Soheila, goed om te weten dat het heeft gesmaakt! Ik gebruik altijd diepe borden, waarschijnlijk dat het daardoor komt. Xx Najat
  • Chadia
    Hallo lieverd, welke creme fraiche gebruik je? xxx thanks voor het recept
    • Hoi lieverd, Ik gebruik de creme fraiche van de Lidl, zie afbeelding. Graag gedaan! Xx Najat
  • Ik vind jouw pagina echt super! Heel duidelijk en simpel uitgelegd ma sha Allah. Ik ga deze vanavond maken, ben zelf niet echt fan van champignons maar me man wel. Heb je misschien tips wat lekker is om hierbij te serveren. Alvast bedankt xx
  • Asma
    Eindelijk een keertje iets gelukt. Beginner in de keuken. En ben zo blij dat dit is gelukt. Je bent geweldig Najat!! ??
    • Go Asma!! Dank je wel Asma voor je lieve woorden, maar moet zeggen dat ik jou juist geweldig vindt! Ben trots op jou en up naar nog meer uitdagingen in de keuken <3 Xx Najat
  • najat bedankt heb de soep deze wk 2 keer gemaakt het was heerlijk
    • Goed om te weten dat het heeft gesmaakt, jij bedankt voor de waardering!
  • Overheerlijk!!! Dankjewel!!!
    • Graag gedaan Nabila! Xx Najat
  • Sundus
    Najat vraagje, ik altijd met mn 100en vragen haha. Ik hou niet van hele champignons. Moet ik dan die 1/3 deel helemaal weglaten en maar 250 gram champignons gebruiken voor dit recept? Of 375 gram aanhouden en die helemaal fijnmalen? Maar dan lijkt het me een zwaar soepje.?
    • Je mag altijd vragen Sundus, al waren het er 1000! Je kunt alles fijnmalen tot een geheel maar misschien kun je tussendoor proeven of dat voldoende is. Xx!!
      • http://www./
        I am enormously impressed with your writing skills and also with the explain by your blog. Is this a compensated theme otherwise did you modify it yourself? Anyway deposit in the lead the polite characteristic writing, it is unusual to see a vast blog comparable this one these days..
  • Mmmmm ga ik zeker proberen in sha Allah!! BarakaAllahu fiki vr de moeite ?
    • Ontario, CA auto ins quote
      marionheb je de rode kool al ingemaakt?ik heb er ook staan en zoek een goed recept van rode kool met appel (uit eigen tuin) om te weckendank voor uw hulp
    • Zeker doen, wa feeka baaraka'Allah xx!!

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy