Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Brownie chocolade cheesecake

    Brownie chocolade cheesecake
    Hier heb ik een 'vriendelijke' herinnering van cheesecake voor je because it’s weekend! Wanneer je zin hebt in een zoete traktatie, is deze cheesecake obvs. een aanrader! Een overvloed aan chocolade en overgoten met een heerlijke topping! Brownie is al een groot favoriet en om dit te combineren met verschillende lagen is al helemaal ~wauw! Natuurlijk is dit recept ook supergemakkelijk te maken... dus grijp snel het recept, spring naar de keuken en geniet!
    PREP TIME
    SERVES
    12 porties
    GEMAKKELIJK
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Brownie chocolade cheesecake

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: ø 22cm

    Kies je bakvorm

    Huidig: ø 22cm

    Rond

    Rechthoek
    CAKE BESLAG
    160 ml zonnebloemolie
    100 g basterdsuiker donkerbruine basterdsuiker
    150 g kristalsuiker
    0.20 g zout mespuntje
    8 g vanillesuiker 1 zakje
    3 eieren (m)
    170 g bloem patentbloem
    45 g cacaopoeder
    3 g bakpoeder
    CHEESECAKE BESLAG
    450 g roomkaas
    200 g crème fraîche
    140 g kristalsuiker
    200 g pure chocolade
    8 g vanillesuiker 1 zakje
    mespuntje zout
    30 g maïzena
    2 eieren (m)
    TOPPING
    100 g witte chocolade
    75 g crème fraîche
    30 g poedersuiker
    GARNERING
    50 g witte chocolade
    bosbessen
    chocolade

    STAPPENPLAN

    1

    ramadan89

    Doe de zonnebloemolie samen met de basterdsuiker, suiker, zout en vanillesuiker in een diepe kom. Mix een minuut samen. Voeg de eieren één voor één toe en mix goed. Zeef de bloem, cacaopoeder en bakpoeder boven de kom. Mix alle ingrediënten samen tot een stevige massa.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Oreo brownie cheesecake Kookmutsjes

    Als je gewoon niet kunt kiezen tussen brownie, oreo, chocolade en cheesecake, neemt dit lekkers de beslissing voor jou! Je neemt ze allemaal! Deze cheesecake is zo smaakvol en mega lekker! Met een eenvoudige topping en een zacht laagje ganache is dit de ideale traktatie!

    icon
    2

    _K1A3623

    Vet de bakvorm goed in. Giet het beslag in de bakpapier beklede bakvorm.
    3

    _K1A3624

    Leg de cake in de voorverwarmde oven op 160℃ voor zo’n 30 minuten.
    4

    Pure Chocolade au bain marie Kookmutsjes

    Smelt de pure chocolade au bain marie (200 gram). Laat de chocolade op kamertemperatuur komen.
    5

    nieuw425

    Doe de crème fraîche (200 gram) in een diepe kom en voeg de gesmolten pure chocolade toe. Mix 30 seconden samen. Voeg de roomkaas toe en mix tot een geheel. Voeg de suiker, vanillesuiker, zout en maïzena toe. Mix voor een minuut. Leg de mixer weg en gebruik vanaf nu de spatel. Los de eieren één voor één op met de spatel tot een gladde massa (doet dit niet met een mixer, want zo klop je het beslag op).
    6

    ramadan203

    Voeg het cheesecake beslag over de brownie laag. Bedek de bakvorm met aluminiumfolie. Leg de cheesecake in de voorverwarmde oven op 115℃ voor zo’n 60-65 minuten of tot de zijkanten van de cheesecake goed stevig zijn en het middengedeelte nog een beetje wiebelt. Zet daarna de oven uit en laat de brownie-cheesecake er nog in zitten voor een uur. Dit voorkomt dat de cheesecake inzakt of scheurt. Laat de cheesecake compleet afkoelen.
    7

    Collages819

    Smelt de witte chocolade (100 gr) au bain marie en doe in een diepe kom. Voeg de crème fraîche en poedersuiker toe. Meng goed en leg even weg. Rasp 50 gram witte chocolade en houd apart, dit is voor de garnering.
    8

    _K1A3751

    Smeer het witte chocolademengsel gelijkmatig uit over de cheesecake. Garneer de cheesecake met de geraspte witte chocolade, bosbessen en chocolade.
    9

    _K1A3741

    0 Comments

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy