Brownie cheesecake

Cheesecakes zijn er in alle vormen en smaken te bereiden. Zo ook deze zachte brownie cheesecake. De donkere chocolade en roomkaas is op z’n tijd gewoon pure noodzaak. Het is een heerlijke combinatie met zeer uitgesproken smaken waar je wel van moet houden. Het is een spannende brownie cheesecake met een op de tong smeltende resultaat (klinkt altijd goed he?). Vooral de gedachte van brownie en cheesecake? Ja jaa, het eindresultaat hiervan, dat moet gewoon een lekkertje zijn!

Ze zijn zo ontzettend lekker smeuïg en zacht met als gevolg dat je daarna nog een stukje wilt… En nog een… en ga zo maar door! Laat je niet weerhouden want het is een simpel recept om te maken alleen wel verslavend lekker.

Top het af met heerlijke frambozen voor een fruitige smaak erbij want dit mag haast niet ontbreken. Deze brownie cheesecake is heerlijk als nagerecht of gewoon een simpele tussendoortje, soms mag je wel eens lief zijn voor jezelf toch?
PREP TIME
SERVES
portie
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Brownie cheesecake

INGREDIËNTEN

BAKVORM: 27x16cm

Kies je bakvorm

Huidig: 27x16cm

Rond

Rechthoek
BESLAG
100 g pure chocolade
100 ml zonnebloemolie
75 g kristalsuiker
0.20 g zout mespuntje zout
100 g donkerbruine basterdsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
2 eieren (m)
70 g bloem
ROOMKAAS MENSGEL
250 g roomkaas
70 g poedersuiker
8 g vanillesuiker
1 ei (m)

STAPPENPLAN

1

Smelt de chocolade met zonnebloemolie au bain marie. Laat het compleet afkoelen.
2

Voeg de suiker, zout, donkerbruine basterdsuiker en vanillesuiker toe, meng het goed samen. Voeg de eieren één voor één toe, als laatst voeg je de bloem toe. Mix dit zo’n 2 minuten samen.
3

Doe de roomkaas, poedersuiker, vanillesuiker in een kom en mix samen. Voeg de ei toe en mix tot een geheel.
4

Giet een groot deel van het browniebeslag in de bakpapier beklede bakvorm (vergeet het niet in te vetten). Houd 70 gr van het browniebeslag apart. Giet de roomkaas-mengsel over de browniebeslag en smeer het uit. Verdeel de overige brownie beslag over de roomkaas en gebruik een satéprikker om het de marmer effect te geven. Leg het in een voorverwarmde oven op 175 ℃ voor zo’n 25 tot 30 minuten. Laat het compleet afkoelen en laat het voor een nachtje opstijven in de koelkast.
5

6

7

17 Comments
  • Busra
    Ik heb niet genoeg poedersuiker kom ik nu achter. 20 gram inplaats van 70 :( Wat kan ik nu het beste doen?
    • Je zou het kunnen vervangen door fijne kristalsuiker. Succes! ~xx
  • Looks good! Hoeveel cm Is je bakvorm?
    • Hi. Ik heb een ovenschaal gebruikt, maar je kunt ook een bakvorm gebruiken van 22x22 cm. Groetjes Najat.
      • Bedankt voor je antwoord. Zie in de beschrijving invetten en bakpapier staan maar op de foto’s alleen ingevet, maakt dat nog wat uit?
        • Graag gedaan! Als je heel goed kijkt naar de schaal, zie je een stukje wit vel van het bakpapier uitsteken. Succes! ~xx
  • Meryam
    Hey Najat Kan je ook mascarpone gebruiken ipv roomkaas? En kristalsuiker ipv bruine basterdsuiker?
  • Salam wa ailaikom Najat. Allereerst bedankt voor alle heerlijke recepten. Ik heb een vraagje. Ik heb dit gemaakt alleen was de roomkaas mengsel heel vloeibaar. Hoe kan dat komen? Ik heb roomkaas van de Lidl gebruikt. Alvast bedankt✌??
  • Aya
    Salam aleikoum Najat, ik heb een vraagje over de frambozen... Wanneer doe je deze erop? En hoe blijven ze vastzitten? Kan ik dit rescept ook in een brownievorm bakken?
  • Ilhame
    Ziet er super uit!! Welke roomkaas heb je gebruikt
  • Heb deze heeeeeeeerlijke brownie cheesecake gemaakt voor na iftaar ???? je ziet al aan mijn emoties hoe lekker het was
  • Heb hem uitgeprobeerd ben benieuwd naar de smaak
    • Gaat vast wel goed komen! Ziet er heerlijk uit op de foto <3
  • selaamoe alakoem najat heb hem ook ge maak kan niet wachten tot morgen om het te proeven Alleen bij stap twee staat er niet bij of je die gesmolten puur chocolade er in moet doen of niet maar wel op de foto?heb het zelf wel gedaan barak Allahoe fiki voor alle jouw recepten!!!
    • Wa'alaikom salaam topper, dat heb je goed opgelost! Aan de hand van de foto kun je gelukkig zien dat het er gewoon in gaat, wa feeki xx!
  • Leuk en lekker maachaallah ???
    • Allahie barkefiek!❤️❤️

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy