Broccolisoep
Prep Time
Porties
Serveert
Niveau
Gemiddeld
Het is behoorlijk donker, nat en koud buiten, én als er iets is dat makkelijk te maken is en je goed warm houdt, is het soep! De titel van deze soep klinkt misschien niet heel verleidelijk, maar het is echt heel lekker! Daarnaast is het heel simpel (vooraf) te maken, gezond en zo voedzaam!
Ingrediënten
– Voeg zout en peper toe naar smaak.
– Serveer met (stok)brood of croutons.
Het is behoorlijk donker, nat en koud buiten, én als er iets is dat makkelijk te maken is en je goed warm houdt, is het soep! De titel van deze soep klinkt misschien niet heel verleidelijk, maar het is echt heel lekker! Daarnaast is het heel simpel (vooraf) te maken, gezond en zo voedzaam!
Stappenplan
1 Schil de aardappels. Snijd de knolselderij, broccoli, gele ui en aardappel grof. Pel de knoflook. |
2 Verhit de olijfolie samen met de roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gele ui, knolselderij, broccoli, aardappels, knoflook, zwarte peper, knoflookpoeder en laurierblaadjes toe en meng dit samen met de groentes. Voeg het water toe en kook de pan op hoog vuur. Als het goed kookt, zet je het vuur laag. Kook 30-35 minuten. Zet het vuur uit. |