Boter-griesmeelbroodjes

Breng de geur van zelfgebakken brood naar je keuken door deze verse boter-griesmeelbroodjes te bakken! Dit zijn zulke lichte broodjes met een stevige bovenkant en zijn zo heerlijk zacht/luchtig van binnen! Nou ze hadden het thuis geweten hoor, want deze broodjes waren zo op!

Je kunt ze echt vullen met van alles. Ik heb er zelf een broodje gezond van gemaakt. Deze heb ik toen gevuld met een heerlijke tonijnsalade, plakje kaas en een gekookt ei. YUM!
PREP TIME
SERVES
8 porties
GEMIDDELD
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Boter-griesmeelbroodjes

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: geen

Kies je bakvorm

Huidig: geen

Rond

Rechthoek
DEEG
400 g bloem patentbloem
100 g fijne griesmeel
10 g instant gist droge gist
12 g kristalsuiker
6 g zout 1 theelepel
50 ml zonnebloemolie
300 ml lauwwarm water
VULLING
boter
TOPPING
100 g fijne griesmeel

STAPPENPLAN

1

Doe de bloem samen met de fijne griesmeel, gist, suiker, zout, zonnebloemolie en water in een diepe kom. Kneed voor zo’n 10-15 minuten tot een samenhangend deeg. Het deeg is soepel. Dek het deeg af en laat het op een warme plek rijzen voor een uur of tot het in omvang is verdubbeld.
2

Verdeel het deeg in 8 stukken (105 gram per bol).
3

Stort het deeg op een bloem bestoven werkplek en rol het deeg uit met een deegroller (± 18x15 cm). Smeer er wat boter op en vouw dicht.
4

Bestrijk de bovenkant van het deeg met wat water en dep vervolgens in de griesmeel. Je kunt de griesmeel er ook op strooien.
5

Leg de boter-griesmeelbroodjes op een bakpapier beklede bakplaat. Laat ze rijzen voor een half uur of tot ze in formaat zijn verdubbeld.
6

Maak er sneetjes in met een scherp mesje. Leg de boter-griesmeelbroodjes in een voorverwarmde oven op 200℃ voor zo’n 10-12 minuten of totdat de broodjes een mooie goudbruin kleurtje hebben gekregen. Dek de broodjes direct af met een theedoek zodra ze uit de oven komen.
7

8

9

10 Comments
  • Khadija
    Hoi Najat, welke boter heb jij gebruikt? En bedankt dat je zoveel moeite voor ons doet en je recepten met ons deelt.
    • Hi Khadija, Ik heb roomboter gebruikt (ongezouten), maar je kunt ook voor je favoriet gaan. Lief van je, het is altijd een groot plezier om dit met jullie te mogen delen. ~xx
  • Oum hamza
    Ik heb ze gistere gemaakt heerlijk en makkelijk! Dankje wel heb de rest in de vriezer gedaan en vanochtend uitgehaald en nog steeds zacht
    • Hi Oum Hamza, Aah wat fijn om te weten dat ze heerlijk waren en makkelijk te maken zijn! Helemaal top! ~xx
  • Oum hamza
    Ben die nu aan het maken? heb heel lang geen brood meer gemaakt wegens drukte, maar weet zeker dat deze gaat lukken
    • Hi Oum Hamza, Leuk dat je weer aan het (brood)bakken bent. ~xx
  • Hallo Najat! Ik heb de broodjes gemaakt, echt heerlijk! Maar hoe kan ik ze het beste bewaren?
    • Hi Amanda, Dat klinkt goed! Je kunt de broodjes het best luchtdicht en op een donker plekje bewaren. ~xx
  • Suzanne
    Hoi, welke griesmeel gebruik je hiervoor? ik kan bij ons in de winkels alleen mais griesmeel vinden (bij de appie), heb verschillende supermarkten gehad. Mn deeg ligt nu te rijzen dus ben benieuwd hoe het eruit komt.
    • Hi Suzanne, ik gebruik fijne griesmeel. Deze koop ik altijd bij de Marokkaanse supermarkt.

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy