Bonensoep met gehaktballen
Prep Time
Porties
Serveert 6
Niveau
Makkelijk
Een lekkere winterse soepje nodig? Deze witte bonensoep met gehaktballen is heerlijk en het zal je goed opvullen! Zo stevig gemaakt met witte bonen en de meest malse gehaktballetjes. Een smaaksensatie waar het hele gezin dol op zal zijn!
Ingrediënten
– Laat de bonensoep even staan voordat je het serveert. Zo wordt de soep ook dikker.
– De bonensoep kun je goed vooruit maken. De volgende dag is de bonensoep nog lekkerder.
– Voeg zout en peper toe naar eigen smaak.
Een lekkere winterse soepje nodig? Deze witte bonensoep met gehaktballen is heerlijk en het zal je goed opvullen! Zo stevig gemaakt met witte bonen en de meest malse gehaktballetjes. Een smaaksensatie waar het hele gezin dol op zal zijn!
Stappenplan
1 Snijd de groentes grof. |
2 Doe de groentes samen met de tomaten in blik en 100 ml water in de blender. Mix alles fijn. |
3 Verhit de olijfolie in de pan. Voeg het groente-mengsel, komijnpoeder, kurkuma, zwarte peper, paprikapoeder, gemberpoeder, laurierblaadjes, zout en geweekte bonen toe. Meng alles samen. Voeg het water toe en zet het vuur hoog. Wanneer het goed pruttelt, zet je het vuur op z’n laagst. Kook het verder voor 30 minuten. Leg er wel een deksel op tijdens het koken. |
4 Doe het gehakt in een diepe kom. Voeg de zwarte peper en zout toe. Meng alles samen en maak er bollen van (10 gr per stuk). |
5 Voeg de gehaktballen samen met de runderbouillon en honing toe (honing kun je ook weglaten als je tomaten gebruikt die zoet zijn). Kook het mee voor zo’n 25 minuten of tot de bonen gaar zijn. |
