Bonensoep met gehaktballen

Een lekkere winterse soepje nodig? Deze witte bonensoep met gehaktballen is heerlijk en het zal je goed opvullen! Zo stevig gemaakt met witte bonen en de meest malse gehaktballetjes. Een smaaksensatie waar het hele gezin dol op zal zijn!
PREP TIME
SERVES
6 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Bonensoep met gehaktballen

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: geen

Kies je bakvorm

Huidig: geen

Rond

Rechthoek
groente-mengsel
3 tomaten 350 gram
2 gele uien 150 gram
2 teentjes knoflook
20 g peterselie
20 g koriander
1 blik gepelde tomaten
100 ml water
bonen-mengsel
groente-mengsel
55 ml olijfolie
3 g komijnpoeder
3 g kurkuma
3 g zwarte peper
3 g paprikapoeder
2 g gemberpoeder
2 laurierblaadjes
10 g zout
700 g witte bonen geweekte bonen
1400 ml water
GEHAKTBALLEN
350 g gehakt
3 g zout
2 g zwarte peper
maak het af
1 blokje runderbouillon
20 g honing

STAPPENPLAN

1

Snijd de groentes grof.
2

Doe de groentes samen met de tomaten in blik en 100 ml water in de blender. Mix alles fijn.
3

Verhit de olijfolie in de pan. Voeg het groente-mengsel, komijnpoeder, kurkuma, zwarte peper, paprikapoeder, gemberpoeder, laurierblaadjes, zout en geweekte bonen toe. Meng alles samen. Voeg het water toe en zet het vuur hoog. Wanneer het goed pruttelt, zet je het vuur op z’n laagst. Kook het verder voor 30 minuten. Leg er wel een deksel op tijdens het koken.
4

Doe het gehakt in een diepe kom. Voeg de zwarte peper en zout toe. Meng alles samen en maak er bollen van (10 gr per stuk).
5

Voeg de gehaktballen samen met de runderbouillon en honing toe (honing kun je ook weglaten als je tomaten gebruikt die zoet zijn). Kook het mee voor zo’n 25 minuten of tot de bonen gaar zijn.
6

7

0 Comments

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy