Basisrecept: Zelf Kaassaus Maken
Prep Time
10 minuten
Porties
Serveert 4
Niveau
Makkelijk
Als je dol bent op een romige, smeuïge kaassaus met een lekkere kick, dan zit je met dit homemade recept helemaal goed! Deze kaassaus is niet zomaar een simpele dipsaus, het is een smaakbom met cheddar, sambal, en een pittige touch van jalapeño’s. Perfect om te serveren bij nacho’s, over frietjes, of zelfs als topping voor een juicy burger. Het is supermakkelijk te maken en binnen no time heb je een heerlijk sausje op tafel staan waar iedereen z’n vingers bij aflikt!
Ingrediënten
Gebruik een pan met een dikke bodem om te voorkomen dat de kaas en slagroom aanbranden. Een pan met antiaanbaklaag is ook ideaal.
Kaassaus kan snel aanbranden of schiften als je het niet goed roert. Gebruik een garde of een siliconen spatel om alles goed te mengen.
Jalapeño’s en sambal geven de saus pit. Voeg eventueel meer sambal of jalapeño’s toe als je van een pittigere saus houdt. Of juist minder, als je een mildere smaak wilt.
Bewaar restjes kaassaus in een luchtdichte container in de koelkast. Je kunt het opnieuw opwarmen op laag vuur of in de magnetron, maar voeg een klein beetje melk of slagroom toe om de saus weer smeuïg te maken.
Bereidingstijd
Voorbereiding: 2 minuten (ingrediënten afwegen en jalapeño’s snijden).
Bereiding: 5-7 minuten (kaas laten smelten en saus maken).
Totale tijd: Ongeveer 10 minuten.
Als je dol bent op een romige, smeuïge kaassaus met een lekkere kick, dan zit je met dit homemade recept helemaal goed! Deze kaassaus is niet zomaar een simpele dipsaus, het is een smaakbom met cheddar, sambal, en een pittige touch van jalapeño’s. Perfect om te serveren bij nacho’s, over frietjes, of zelfs als topping voor een juicy burger. Het is supermakkelijk te maken en binnen no time heb je een heerlijk sausje op tafel staan waar iedereen z’n vingers bij aflikt!
Stappenplan
1 Verwarm de ongeklopte slagroom samen met de cheddar kaas, sambal en kurkuma op laag tot middelhoog vuur. Blijf constant roeren totdat de kaas volledig is gesmolten en de saus een gladde, romige textuur heeft. Is de saus te dun? Laat deze dan 1-2 minuten indikken op laag vuur terwijl je blijft roeren. |
2 Haal de pan van het vuur en voeg de fijngesneden jalapeño’s toe. Roer alles goed door zodat de smaken mooi samenkomen. |
