Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Basisrecept: Chocolade cupcakes

    Basis recept Chocolade cupcakes Kookmutsjes
    Leg je bakspullen maar alvast klaar en warm de oven alvast voor want met dit basis recept wordt het weer lekker smullen! En zo heb je weer een reden om de allerlekkerste zoetigheden te bakken.

    De lekkere cupcakes zijn zeer smeuïg, zacht en hebben een romige chocolade topping in combinatie met Nutella! Dat maakt het zo fingerlicking delicious!

    Deze makkelijke chocolade cupcakes zijn ontzettend leuk om te maken. Maak van dit basis recept een leuke activiteit door de chocolade cupcakes te gaan bakken met de kids! Houd het gezellig en maak er een leuk feestje van! Varieer met de leukste decoraties, toppings, vullingen in alle smaken en kleuren want zo maak je de lekkerste cupcakes.
    PREP TIME
    SERVES
    16 porties
    GEMAKKELIJK
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Basisrecept: Chocolade cupcakes

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: geen

    Kies je bakvorm

    Huidig: geen

    Rond

    Rechthoek
    BESLAG
    200 ml gekookt water
    50 g cacao
    2 eieren (m)
    175 g kristalsuiker
    8 g vanillesuiker 1 zakje
    0.20 g zout mespuntje zout
    140 ml zonnebloemolie
    175 g bloem
    8 g bakpoeder 2 tl
    TOPPING
    250 g mascarpone
    115 g nutella
    40 g poedersuiker
    8 g vanillesuiker 1 zakje
    15 g cacao 1 eetlepel

    STAPPENPLAN

    1

    kokosbroodje, chocoladecupcakes8

    Kook de water tot het borrelt. Meng de hete water en cacao samen en laat het compleet afkoelen.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Romige-chocolade-gebakjes-van-Kookmutsjes-1024x761

    Chocoladecake… een van de grootste redenen voor het verlangen naar chocolade! Het ruikt niet alleen lekker, maar is gewoon altijd lekker! Vol smaak en elke romige hap is raak! Wil jij dit weekend ook van deze romige chocolade gebakjes genieten? Dan kun je het recept nu hieronder vinden!

    icon
    2

    kokosbroodje, chocoladecupcakes9

    Mix de eieren samen met de suiker, vanillesuiker en zout samen tot een geheel. Giet de zonnebloemolie en cacao-water toe, mix het samen tot een geheel. Voeg de bloem en bakpoeder toe en mix tot een gladde massa.
    3

    kokosbroodje, chocoladecupcakes11

    Verdeel de cupcake papiertjes in de muffinbakvorm. Giet het beslag in de vormpjes (±45 gr beslag per cupcake).
    4

    _K1A3491

    Leg het in een voorverwarmde oven op 175 °C voor zo’n 20 tot 30 minuten. Laat de cupcakes compleet afkoelen.
    5

    kokosbroodje, chocoladecupcakes10

    Terwijl de cupcakes in de oven staan kun je je gaan richten op het maken van een heerlijke topping. Klop de mascarpone op samen met de vanillesuiker, cacao, poedersuiker en Nutella. Dek het af en leg het weg in de koelkast.
    6

    _K1A3605

    7

    _K1A3639

    Spuit er een mooi toefje chocoladeroom op.
    8

    _K1A3720

    9

    _K1A3705

    10

    _K1A3872

    11

    _K1A3880

    100 Comments
    • Elien
      Ik ga deze vandaag maken met mijn 3jarig dochtertje. Kan ik ook een stukje chocolade in het midden laten als ik ze in de oven doe ? Of raad je dit af ? Groetjes en fijn weekend x
      • Najat
        Hi Elien, dat klinkt supergezellig! Dat kan prima hoor, je kunt ook gaan voor chocoladepasta, jam, chocoladedruppels, rozijnen of ander lekkers. Succes! ~xx
    • Siham
      Hoi najat kan je mascarpone ook met wat anders vervangen zo ja wat dan?
      • Najat
        Hi Siham, mascarpone kun je vervangen door elke roomkaas. Je kunt voor je favoriet gaan. Succes! ~xx
    • Erica
      Mijn dochter en ik maken elke maandag een dessert. Op basis van dit recept heeft zij een cupcaketaart gemaakt. We deden er frambozen in en lieten de cacao weg. Wel deden we kleurstof door het deeg waardoor er een prachtige sliert in de taart ontstond. Echt heerlijk! Dank voor je recept. Groetjes erica
    • Leila
      Zo lkkr
    • Leila
      Jamila123
    • Leila
      Lkkr recepten ??
    • Leila
      Lkkr recepten ???
    • Isabel Dahbi
      De cupcakes waren heerlijk!!!!
    • Malika
      Ik was op zoek naar een recept met ingrediënten die ik in huis had ik heb dit recept geprobeerd wat een super lekker recept mijn kids zijn er ook gek op ik had geen nutella in huis dus heb gewone choco pasta gebruikt maar was super lekker
      • Najat
        Aah wat leuk dat het thuis goed in de smaak is gevallen! Bedankt voor de waardering Malika ~xx!
    • Sana
      Hoi najat klopt het dat je 50 gram Cacao met 200 ml kokend water moet mengen want jouw cacao papje lijkt niet op de mijne
    • Faatima
      Salaamoe alaykoem Najat, Hoeveel boter zou je moeten gebruiken om de olie te kunnen vervangen? Xxx
      • NajatsKeuken
        Wa’alaikom salaam Faatima, gewoon hetzelfde aanhouden. ~xx
        • Faatima
          Shokran xxxx
          • Najat
            Always welcome! ~xx
    • Chaima
      Hoi, kan je de olie ook vervangen door boter? Grtjs
      • NajatsKeuken
        Hi, dat kun je doen alleen zal het minder smeuïg zijn. Succes! ~xx
        • Faatima
          Salaamoe alaykoem najat, Ik heb ook een vraagje over de boter! Als ik het vervang voor de olie, moet het dan ook 140gram boter zijn? Alvast bedankt xxx
    • Sabah
      Hoi Najat, Hoe kan ik deze topping steviger maken? Liefs Sabah
    • Willeke
      Ik heb ze gemaakt en de cupcakes zijn heerlijk en lekker luchtig. Heb alleen botercreme met gele kleurstof als een toef er op gespoten met een paasfiguurtje omdat het voor Pasen was.
    • Quinty
      Waar heb je dat ding vandaan waarmee je het beslag in de cupcake vormpjes doet?
    • Imane
      Salam najat, kun je deze cupcakes ook voor de volgende dag maken?
    • Tima
      Hoi Najat, vraagje de topping smelt bij van de cupcake af. Weet jij waar het aan kan liggen? Ik heb het eerst in de koeling laten staan.
    • Farah
      Salaam vandaag dit cupcakes gemaakt wauw keilekket en verslavend .choekran voor je moeite en recept Alleen zijn er paar losgekomen van papiertje maar die liggen al lekker in mijn buikje hihi
    • Razia
      Ik heb de cupcakes vandaag gemaakt en ze zijn verrukkelijk! Ik heb wel een beetje espresso bij de beslag gegooid. En morgen ochtend gaat er een andere topping op. Bedankt!
    • Soundous28
      Salam! Heb de cupcakes gemaakt met de kids?! Super lekker en eenvoudig om te maken. Chokran voor het recept. Groetjes Fatima
    • Bouchra
      Lieve najat, bedankt dat je altijd je recepten met ons deelt! !
      • NajatsKeuken
        Hi lieverd, Dat ziet er heerlijk uit! Sharing is caring xx!
    • aziza
      kan je deze ook een dag van te voren maken? doe je ze nadat ze klaar zijn in de koelkast? hoeveel doe je ongeveer in de papiertje. hoeveel lepels ongeveer?
      • NajatsKeuken
        Hi Aziza, ja dat is nog beter als je het een dag van te voren maakt. Cupcakes hebben meer smaak en de topping word ook stevig. Raad het je zeker aan om een dag van te voren te maken! Ik vul mijn papiertjes voor zo'n 2/3de (2 el ongeveer). Groetjes Najat
        • angelique
          hoi najat, hoe kan ik de cupcakes dan het beste bewaren. Mag de topping er een dag van tevoren ook op.
    • Ikram
      Salaam Najat, Denk je dat ik de cupcakes kan maken zonder papieren vormpjes? Heb de bakblik wel maar geen vormpjes meer?
    • Ikram
      Salaam Najat, Denk je dat ik de cupcakes kan maken zonder papieren vormpjes? Heb de bakblik we maar geen vormpjes meer?
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam Ikram, dat is mogelijk. Je zou bakpapier kunnen gebruiken of de muffinplaat goed invetten dan komen ze er prima uit :)
    • Sanse
      Hoi Najat, Hoeveel cupcakes haal jij uit deze recept die je met ons hebt gedeeld?
      • NajatsKeuken
        Hi Sanse, ik heb er 16 uitgehaald ;)
    • Melek
      Hoi Najat, Allereerst erg bedankt voor al je heerlijke recepten. Mijn vraag is: ik mij aangehouden aan alles wat er in moest in het beslag, alleen mijn beslag is heel vloeibaar/waterig geworden. Ik heb toch iets meer bloem bij geaan. Maar op de fotos is het bij jou helemaal niet zo waterig. Wat heb ik verkeerd gedaan?
    • Nassera
      Gwn heerlijk!!!
      • NajatsKeuken
        looking good lieverd en fijn om te horen dat de cupcakes in de smaak zijn gevallen! xx
    • Rajae
      Hoi Najat, kan ik overgebleven toppingroom invriezen?
    • Fatima
      Bedankt voor het recept lieverd ze waren heerlijk ?
      • Fatima
        Ooh hoort onder de rol cake recept haha
    • Soumaya
      Ja hoor ze zijn om te smullen! Bedankt voor het recept Najat ?
      • NajatsKeuken
        Hoi Soumaya, Dat ziet er heerlijk uit lieverd! Bedankt voor de mooie foto en altijd een groot plezier! Groetjes, Najat
    • FatineummEmaarah42
      BarakAllaahoe fieki, voor het delen van je lekkere recepten!
      • NajatsKeuken
        Wa Feeki en altijd graag gedaan! Jij bedankt voor het delen van het eindresultaat! Xx Najat
    • Hanane
      Hoi Najat. Kan ik ook de Ah hazelnoot chocopasta gebruiken. Heb namelijk geen nutella in huis
      • NajatsKeuken
        Hi Hanane, ja dat is mogelijk :)
    • Sath
      Hoi Najat! Kan ik er ook stukjes chocolade doorheen doen? Zoja hoeveel gram en kan ik hetzelfde recept aanhouden? Dank je wel alavast! Xo
      • NajatsKeuken
        Hi Sath, Dat is mogelijk en je zou ongeveer 75gr tot 100 gr kunnen toevoegen. XX
    • Djamila54
      Super lekker! Heb de topping van de raspberrycake gebruikt ?
      • NajatsKeuken
        Heerlijk Djamila! Gaat goed bij jou!! XX
    • B
      Hoi, De cupcakes waren goed gelukt, super lekker! Nou ben ik van plan om met dit recept een taartachtige-cake te bakken. Kan dat zonder het recept aan te passen? Ook wil ik de cake door midden snijden en vullen, en vervolgens de buitenkant bedekken met bloemetjes. Eigenlijk dus een niet al te hoge flowercake. Raad je het aan om het recept van de vulling hiervoor te verdubbelen?
      • NajatsKeuken
        Hi bouch, fijn om te horen dat het recept goed in de smaak is gevallen. Je zou er een cake van kunnen maken maar houd er rekening mee dat de topping wel iets minder stevig is voor een grote taart. Heb je de ultimate chocolate cake geprobeerd van de website? http://35.157.99.59/recept/ultimate-chocolate-cake/
    • Hakima
      Dank je voor het recept. Zijn heerlijk xxx
      • NajatsKeuken
        Altijd graag gedaan Hakima! Je cupcakes zien er heerlijk uit en leuk dat je het eindresultaat deelt xx
    • Mary
      He lieverd, bedankt weer. Ze waren echt lekker. Cake was smeuïg en zacht en vulling was net als mous. Smaakte naar brownie . Klopt het dat je de Nutella niet goed proeft?
      • NajatsKeuken
        Ziet er weer heerlijk uit topper! Ja klopt de Nutella is niet overheersend bij dit recept. Wil je meer nuttela smaak dan zou je de ferrero rocher cupcakes kunnen maken of de Nutella cake: http://35.157.99.59/recept/nutella-cake/ http://35.157.99.59/recept/ferrero-rocher-cupcakes/ Heb linkjes er voor je bijgevoegd xx
    • Salama94
      Perfection! Dank je Najat! Only love❤❤
      • NajatsKeuken
        Zien er inderdaad perfect uit! Love it en altijd graag gedaan lieverd. Jij bedankt voor de mooie foto xx
    • Riz
      Salam Najat, Ziet er weer heerlijk uit! Ga ik zeker uitproberen. Ik had nog een aantal vragen: Je gebruikt spuitzakken van wibra wegwerp en spuitmondje heb je online besteld.. hoe bevestig je het spuitmondje aan de zak? Is de topping zacht, middel of juist hard van structuur (zoals botercreme)? Liefssss
      • NajatsKeuken
        Wa'alaikom salaam Riz, Bedankt! Ik bevestig het spuitmondje door de punt van de wegwerp spuitzak eraf te knippen. Daarna leg je het spuitmondje in de wegwerp spuitzak en kun je de room toevoegen. De structuur van de topping is lekker zacht maar je kunt er nog wel mooie toefjes uit halen. Groetjes Najat
        • Riz
          Super erg bedankt voor je reactie!!!
    • Sana
      Dank je wel voor je reactie. Ik heb die van mij ook van de wibra gehaald. Miss moet ik wat meer beslag doen?
      • NajatsKeuken
        Hi Sana, hoeveel gram doe je erin? Bij mij gaat er 45 gr in per cupcake :)
    • Sana
      Selaam Najet, van waar haal jij je cupcakevormpjes? Bij mij lijken de papiertjes te groot wanneer de cupcakes gebakken zijn.
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam Sana, Ik haal die van mij bij de Wibra. Waar haal jij ze?
        • Zoubeda
          Heerlijk maachaallah ❤️???
    • Saloua
      Super bedankt voor je recept, net uitgeprobeerd met de kids en is helemaal gelukt ?? Normaal lukt nooit iets ? Xx saloua
      • NajatsKeuken
        Ziet er zo qute uit! Ik zie dat ze met liefde zijn gemaakt :) Fijn om te horen dat het is gelukt en top dat je me het eindresultaat laat zien! Groetjes aan de kleine kookmutsjes! Xx Najat
    • sara
      hoi Najat kan je ook chocomelk poeder gebruiken
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam Sara, dat kan maar raad je dat af bij deze cupcakes. Als je voor een chocoladesmaak wilt gaan dan is cacao veel beter ;)
    • Nassira
      Hehe lieve geweldige Najat ik heb me ook maar eens gewaagd aan jou overheerlijke chocolade cupcakes ik maak van alles maar cupcakes mislukken mij altijd en jij lieve najat zij dat het me zeker ging lukken Alhamdoulilah het is me goed gelukt alleen moet ik nog flink oefenen met de spuizak jeetje wat zijn de cupcakejes lekker overheerlijk luchtig smeurig zacht en de topping in een woord wauwww moge allah swt over je handje waken en ze beschermen moge allah swt jou lang bij ons laten hihi dit is het eindresultaat xx nassira
      • NajatsKeuken
        Allerliefste Nassira, Ameen voor je lieve Dua! jij kan alles als je er in gelooft! Alles wat jij tot nu toe hebt gemaakt ziet er goed uit en maak me dan ook nooit druk. Op naar nog meer cupcakes! Veel liefs en xx Najat
    • Mariam
      Hi Najat. Welke cacao gebruik je?
      • NajatsKeuken
        Hi Mariam, ik gebruik de cacao van het merk Kruger en die is te koop bij de Jumbo :)
    • Zenouba30
      Ziet er weer heerlijk uit!♥️ Ik vroeg me af hoe ze zo mooi recht en hoog blijven en niet inzakken en dat de papiertjes niet los laten van t cakeje, heb daar altijd problemen mee
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam Zenouba, Dank je wel! Klop de beslag altijd goed op en geef in het recept ook aan met hoeveel beslag ik de cupcake papiertjes vul. Als je dat doet gaat het wel goedkomen! Zelf gebruik ik de cupcake papiertjes van de Wibra en die schieten bijna nooit los :) Groetjes Najat
    • Meryam
      Salam najat,waar haal je cupcakes bak papier?
      • Fatima zahra
        Heb ze vandaag gemaakt en ze zijn lekker. Helaas is alleen de topping mis gegaan, het blijft wel zitten maar proeft net gesmolten chocolade en de structuur is ook een beetje dun. Had ook niets afgewogen.. de volgende keer lekker de lemon cupcakes proberen. Al met al super blij!
        • Najat
          Hi Fatima, leuk dat je wéér een berichtje achterlaat :-). Misschien de volgende keer handig om wel af te wegen. Succes met de lemon cupcakes! Liefs Najat
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam Meryem, Ik koop die van mij bij de Wibra (100 stuks voor een euro volgens mij). Groetjes Najat
    • Hanan
      Salam najat, Kan ik slagroom gebruiken ipv water ?
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam Hanan, dat raad ik je af omdat slagroom een hogere vetgehalte heeft. Er gaat ook olie in het beslag en ben bang dat je cupcakes dan gaan inzakken. Raad je water aan en anders melk :)
    • Nadia
      Salaam Najat, Is poedersuiker hetzelfde als basterdsuiker? Weet namelijk niet of ze hier poedersuiker verkopen
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam Nadia, Poedersuiker is gemalen suiker en veel fijner dan basterd suiker. Heb je toevallig ook een staafmixer in huis? Dan zou je eventueel zelf poedersuiker kunnen maken. Suiker in de staafmixer en mixen maar :)
        • Nadia
          Dank je wel voor je antwoord, ja ik heb wel een keukenmachine om het te malen, dacht dat gemalen suiker net anders viel dan poedersuiker dat het recept verpest zal worden
          • NajatsKeuken
            Altijd graag gedaan Nadia, als je de suiker goed maalt dan komt het helemaal goed! xx
    • Najiba
      Kan ik ook gesmolten melkchocolade gebruiken ipv Nutella ?
      • NajatsKeuken
        Hi Najiba, dat is mogelijk. Houd er wel rekening mee dat de chocolade compleet afgekoeld moet zijn :)
    • Saloua
      Ik ben ook benieuwd naar de slagroomspuit.
      • NajatsKeuken
        Hi Saloua, ik gebruik de spuitmondje van wilton (1M). Online besteld bij de https://www.deleukstetaartenshop.nl/. De wegwerpzakjes koop ik bij de Wibra 20 stuks voor een euro :)
    • Nassira
      Ik maak haast nooit cupcakejes omdat ze altijd mislukken ik ga dese cupcakejes zeker uitproberen. Love chocolade en nutella
      • NajatsKeuken
        Hi Nassira, Deze gaan je lukken en ben benieuwd naar je eindresultaat xx
    • A'ishah
      Assalamoe Alaikoem Najat, Kan je de mascarpone ook vervangen met roomkaas?
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam A'ishah, Ja dat is mogelijk. Raad je dan aan om monchou te gebruiken :)
    • Najiba
      Hoi najat! Welke slagroomspuit gebruik jij?
      • NajatsKeuken
        Hi Najiba, ik gebruik de spuitmondje van wilton (1M). Online besteld bij de https://www.deleukstetaartenshop.nl/. De wegwerpzakjes koop ik bij de Wibra 20 stuks voor een euro :)

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy