Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Basisrecept: Cheesecake

    Basisrecept Cheesecake Kookmutsjes
    Maak een cheesecake naar wens met dit eenvoudige basisrecept! Laat je inspireren en kies je eigen korst, topping en smaak. Ben jij een chocoladeliefhebber of fruitliefhebber? Geen probleem, want het kan allemaal! Het is makkelijk te maken en een simpele keuze wanneer je gevraagd wordt om iets lekkers mee te nemen. Geniet ervan met een lekker kop koffie of thee!
    PREP TIME
    SERVES
    12 porties
    GEMAKKELIJK
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Basisrecept: Cheesecake

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: ø 22cm

    Kies je bakvorm

    Huidig: ø 22cm

    Rond

    Rechthoek
    KOEKJESDEEG
    150 g bastogne
    60 g roomboter ongezouten
    CHEESECAKE BESLAG
    600 g roomkaas
    200 g crème fraîche
    150 g kristalsuiker
    8 g vanillesuiker 1 zakje
    0.20 g zout mespuntje
    30 g maïzena
    3 eieren (m)
    GARNERING
    room
    aardbeien

    STAPPENPLAN

    1

    ramadan185

    Smelt de roomboter en maal de bastogne fijn.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Pistache cheesecake Kookmutsjes

    Ik hoop dat je je weekendplannen snel zult wijzigen en deze superlekkere pistache cheesecake maakt! Maar echt, elke hap is pure perfectie! Het is zo zacht, romig en wie lust er nou niet een stukkie cake bij de koffie en thee?

    icon
    2

    ramadan186

    Doe de gemalen koek in een diepe kom en voeg de gesmolten roomboter toe. Meng tot een mooie koekjesdeeg. Schep het koekjesdeeg in de bakvorm en druk het goed tegen de bodem aan.
    3

    Collages91

    Voeg de roomkaas samen met de crème fraîche toe in een diepe kom. Mix voor een minuut. Voeg de suiker, vanillesuiker, zout en maïzena toe. Mix goed voor een minuut. Leg de mixer weg en gebruik vanaf nu de spatel. Los de eieren één voor één op met de spatel (doet dit niet met een mixer, want zo klop je het beslag op).
    4

    ramadan187

    Giet het cheesecake beslag in de bakvorm.
    5

    _K1A4853

    Leg de cheesecake in de voorverwarmde oven op 115℃ voor zo’n 60 tot 65 minuten of tot de zijkanten van de cheesecake goed stevig zijn en het middengedeelte nog een beetje wiebelt. Zet daarna de oven uit en laat de cheesecake er nog in zitten voor een uur. Dit voorkomt dat de cheesecake inzakt.
    6

    _K1A4876

    Leg de cheesecake voor een paar uur afgedekt in de koelkast (het liefst een hele nacht).
    7

    _K1A4912

    Garneer de cheesecake naar wens.
    8

    _K1A4957

    9 Comments
    • Siibel
      Slm ik heb een bakvorm van 22 maakt het veel uit?
    • Arzu
      Kan ik ook 400 gram roomkaas doen? 600 lijkt mij zo machtig ?
      • Najat
        Als je voor 400 gaat dan klopt het recept niet meer in verhouding. Je kunt voor 600 gaan en een niet al te grote puntje eten :P
    • Leila
      Dit is echt een gevalletje “don’t judge a book by its cover” Wat is deze lekker zeg! Dit is cheesecake zoals hij hoort te smaken.
      • Najat
        Hi Leila, fijn dat het heeft gesmaakt en leuk dat je een reactie achterlaat! xx
    • esma
      hoii welke maat bakvorm heb je gebruikt
      • Najat
        Hi Esma, Dat staat erbij, 22 cm. Deze informatie vind je altijd boven in de roze balk.
    • Sarah
      Salaam Hoelang moet het in de oven als ik het in een 18cm bakvorm doe?
      • Najat
        Wa'alaikom salaam Sarah, De cheesecake zal langer de oven moeten. Hoelang dit zal zijn is nogal verschillend, houd dit zelf in de gaten na 70 minuten baktijd. De cheesecake is gaar wanneer de zijkanten stevig zijn en het midden nog een beetje wiebelt.

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy