Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Basisrecept: Boterkoek

    Basisrecept Kookmutsjes
    Het is hier elke dag een foodscene in huis. Door al dat lekkers raak ik steeds weer opnieuw geïnspireerd en soms maakt het mij goed gek omdat het allemaal mijn indruk heeft opgewekt. Ik heb nog zoveel lekkers die ik nog met jullie wil delen maar dat zal met de tijd allemaal goed komen! Nu eerst even deze smaakvolle boterkoek! Dit is namelijk zo’n eenvoudig basisrecept om te maken en dat met de meest simpele ingrediënten die je altijd wel in huis hebt.

    Vrijwel elke bakker verkoopt boterkoek maar zelf maken vind ik ze toch altijd het lekkerst. Ze zijn zacht, romig en hebben zo’n fijne botersmaak wat heerlijk smelt in de mond. Ze zijn zo herkenbaar door de mooie glanzende buitenkant en herhalende patroon.

    Laatst heb ik deze boterkoek gemaakt en nam ze mee naar een vriendin van mij. Nadat ze een hap had genomen, leunde ze achterover en ze was gewoon stil. Ze nam nog een hap en daarna was er geen houden meer aan. Haar reactie was; Ze zijn belachelijk lekker! Daarom raad ik je aan om dit recept te maken voor een groot aantal mensen zodat je ze niet allemaal zelf opeet.

    Zorg er wel voor dat de boterkoek volledig is afgekoeld wanneer je ze wilt aansnijden, zo haal je de mooiste vorm eruit!
    PREP TIME
    SERVES
    20/25 porties
    GEMAKKELIJK
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Basisrecept: Boterkoek

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: geen

    Kies je bakvorm

    Huidig: geen

    Rond

    Rechthoek
    KOEKJESDEEG
    230 g roomboter ongezouten
    180 g kristalsuiker
    0.20 g zout mespuntje zout
    8 g vanillesuiker
    250 g bloem
    GARNERING
    1 ei (m), geklutst

    STAPPENPLAN

    1

    kofte brood en boterkoek7

    Doe de roomboter, kristalsuiker, zout, vanillesuiker en bloem in een diepe kom. Meng alle ingrediënten goed samen en kneed het fijn tot een geheel.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Appel boterkoek Kookmutsjes

    Kun jij nu ook wel wat lekkere koekjes gebruiken voor bij een warme kop koffie of thee? Deze koekjes zijn een groot favoriet in huis, vooral tijdens dit seizoen! De rijke boter- en appelsmaak komt heerlijk naar voren en door alles in een bakvorm te maken, is het zo makkelijk! Het kan gewoon niet fout gaan!

    icon
    2

    kofte brood en boterkoek3

    Vet de bakpapier beklede bakvorm en voeg het deeg er in. Verdeel het deeg gelijkmatig (hier gebruik ik huishoudfolie voor), druk het plat tot de bovenkant mooi egaal is. Bestrijk de egale bovenkant met een geklutst ei. Met een vork maak je de gewenste patroon. Dit doe je door de vork steeds zachtjes in te drukken op het deeg. Maak een aantal rijen (zowel horizontaal als verticaal) en vergeet niet om er steeds een beetje ruimte tussen te laten.
    3

    Leg het in een voorverwarmde oven op 170 ℃ voor zo’n 30 tot 40 minuten.
    4

    _K1A2951

    Wanneer de boterkoek volledig is afgekoeld snijd je het in mooie stukken. Je kunt er zowel ruitjes, puntjes of blokken uit snijden.
    5

    _K1A2945

    27 Comments
    • Jeem95
      Net gemaakt, echt super lekker en makkelijk! Had nog beetje citroenrasp en theelepeltje amandel extract erin gedaan. Yummm
    • harry
      Moet je voor boterkoek roomboter met zout, of zonder zout gebruiken, of is dit een kwestie van smaak?
      • Najat
        Hey Harry, Voor dit recept heb ik ongezouten roomboter gebruikt, maar je kunt ook voor gezouten roomboter gaan als jij dat liever hebt. Groetjes, Najat
    • Tineke
      De boterkoek is erg lekker. Heb je het wel eens met gekonfijte gember geprobeerd.?
    • Optimusprime20
      Vandaag bakdag... boterkoek staat in de oven
    • khazal
      hey Najat, zou ik ook een ronde bakvorm kunnen gebruiken van 24 cm en kan ik ook gezouten boter gebruiken?
    • Liyana
      Hi Najat, ik heb peer in het beslag gedaan. De koek is na 40 minuten wel mooi bruin maar nog erg zacht. Komt het door de peer denk je? Er zit een kwart peer in niet een hele
    • YasmineA02
      Topper thanks voor het recept!
      • NajatsKeuken
        Altijd graag gedaan lieverd! Xx
    • Sara
      Probeer eens wat minder boter
    • Jocy43
      Heerlijk! Thnx
      • NajatsKeuken
        Ziet er goed uit en graag gedaan jocy!
    • Liyah
      Heb de boterkoek 2 keer geprobeerd en nadat het uit de oven kwam was alle boter naar boven gekomen. Heb margarine gebruikt. Na het afkoelen was het ook steenhard. Erg jammer
      • NajatsKeuken
        Hi Liyah, Wat jammer om te horen! Margarine raad ik je bij de boterkoek af, zou toch echt voor roomboter gaan. Volgende keer beter! xx
    • Yasmine
      Hey najat. Kan ik ook ongezoute boter gebruiken?
      • NajatsKeuken
        Hi Yasmine, dat is mogelijk maar dan zou ik de zout weglaten in het recept xx
    • Mila_rose
      Hoi najat Is deze boterkoek ook lekker met margarine ipv roomboter? Ben namelijk lactose intolerant
      • harry
        Het kan wel, maar de echte boterkoek hoort met roomboter, is het misschien een idee om margarine en een deel room te gebruiken. Het is maar een idee, maar je zou het kunnen proberen, of mag je ook geen slagroom gebruiken?
      • NajatsKeuken
        Hi Mila, Dat is mogelijk en vind boterkoek met margarine ook altijd wel lekker smaken :)
    • Zoubeda
      Super lekker ???
      • NajatsKeuken
        <3 <3
    • Karima
      De boterkoek is inderdaad belachelijk lekker ,voor mij nooit Meer boterkoek uit de winkel ,zo simpel maar heerlijk. Je recepten zijn geweldig heb er al meerdere Van gemaakt ,weet ik niet wat ik moet maken kijk ik hier haha Chokran Karima
      • NajatsKeuken
        Wat fijn dat het goed in de smaak is gevallen Karima en zelf maken is altijd beter! Bedankt voor dit lieve berichtje, erg leuk om te weten dat je Kookmutsjes als bron van inspiratie gebruikt en ga vooral zo door. Xxx Najat!
    • Karima2997
      Morgen maken dank je wel schat!
      • NajatsKeuken
        zeker doen lieverd!
    • OemKhaoula
      Assalamoe 3alaykoem wa ra7matoe Allah liefie Kan ik een ronde springvorm van 22cm of 26cm daarvoor gebruiken???
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam oum Khaloula,, Ik raad je een 22 cm aan :)

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy