Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Basbousa cheesecake

    Griesmeel cheesecake Kookmutsjes
    Ben jij net zo’n cake+cheesecake liefhebber als ik, dan moet je dit recept zeker proberen! Een griesmeelcake is al zo lekker, maar overheerlijk wanneer je het voorziet met een romige vulling van cheesecake! Heerlijke zo’n puntje basbousa cheesecake, vooral bij de koffie of thee!
    PREP TIME
    SERVES
    12 porties
    GEMAKKELIJK
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Basbousa cheesecake

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: ø 20cm

    Kies je bakvorm

    Huidig: ø 20cm

    Rond

    Rechthoek
    CAKE
    3 eieren (m)
    75 g kristalsuiker
    0.20 g zout mespuntje
    125 ml zonnebloemolie
    75 g yoghurt
    175 g fijne griesmeel
    5 g bakpoeder
    CHEESECAKE
    500 g roomkaas
    85 g kristalsuiker
    8 g vanillesuiker 1 zakje
    0.20 g zout mespuntje
    35 g maïzena
    2 eieren (m)
    SIROOP
    175 ml water
    175 g kristalsuiker
    20 ml citroensap halve citroen
    GARNERING
    fijngemalen pistachenoten

    STAPPENPLAN

    1

    kookboek181

    Klop de eieren samen op met de suiker en zout voor een minuut. Voeg de zonnebloemolie, yoghurt, fijne griesmeel en bakpoeder toe. Mix alle ingrediënten samen tot een gladde beslag.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Pompoencake met topping Kookmutsjes

    Als je extra tijd in de keuken wilt doorbrengen, heb ik nu deze pompoencake met glazuur voor je! Een heerlijk bakprojectje vol warme smaken dat altijd goed gaat samen met een kop koffie of thee!

    icon
    2

    kookboek182

    Vet de bakvorm goed in. Voeg een deel van het beslag toe (250 gram). Leg de cake in de voorverwarmde oven op 150℃ voor zo’n 12 minuten.
    3

    Collages3

    Voeg de roomkaas samen met de suiker, vanillesuiker en zout toe in een diepe kom. Mix voor een minuut. Voeg de maïzena toe. Mix het voor een minuut samen. Leg de mixer weg en gebruik vanaf nu de spatel. Los de eieren één voor één op met de spatel (doet dit niet met een mixer, want zo klop je het beslag op).
    4

    kookboek183

    Spuit het roomkaas beslag over de gebakken griesmeelcake. Doe het overige griesmeel-beslag (350 gr) in een spuitzak. Deze stap is belangrijk! Spuit het griesmeel-beslag gelijkmatig over het roomkaas-mengsel. Leg de basbousa cheesecake in de voorverwarmde oven op 150℃ voor zo’n 50 minuten of tot de cake gaar is. Elke oven werkt anders, houd dit zelf in de gaten.
    5

    Breng het water samen met de suiker in een pan aan de kook. Zet het vuur uit en voeg de citroensap toe. Roer samen tot een geheel. Laat de suikersiroop afkoelen.
    6

    kookboek184

    Giet de suikersiroop over de griesmeel cheesecake. Laat het voor een paar uur intrekken. (het liefst een nachtje).
    7

    0K1A5740

    Garneer de griesmeel cheesecake met fijngemalen pistachenoten.
    8

    0K1A5829

    9

    0K1A5820

    40 Comments
    • Hetty
      Als het suikerwater eover zit moet de cake dan nachtje in koelkast?
      • Najat
        Hi Hetty, dat zou ik wel doen met het warme weer nu. -xx
    • Mery
      Hoi Najat, Is het een probleem als ik een vorm van 22 of 24 cm gebruik?
      • Najat
        Hi Mery, Dat kan prima. Dan zou ik een bakvorm gebruiken van 22 cm. De cheesecake zal iets platter zijn en de baktijd zal ook korter duren, houd dit zelf in de gaten. Succes! ~xx Najat
    • Rima
      Bedankt Trouwens lekkere recepten heb jij en duidelijke site
    • Rima
      Hoi Mag ik vragen welke cm vorm jij hebt gebruikt ziet er namelijk klein uit Gr rima
      • Najat
        Dag Rima. Ik heb hiervoor een 20x20cm bakvorm gebruikt. Grotjes Najat.
    • Selma
      Hoi Najat, ziet er weer lekker uit. Moet je dit een nachtje in de koelkast bewaren of buiten de koelkast?
      • Najat
        Hey Selma, dankjewel hoor. Je kan de cheesecake buiten de koelkast bewaren. Groetjes Najat.
    • Samal08
      Heb deze vandaag gemaakt. Super fijn jouw heldere uitleg waardoor je recepten altijd wel lukken. Al stukjr geproefd. Echt lekker!!
    • Najlae
      Machaa allah j’adore tes recettes ?
      • Najat
        Allahie barkefiek, merci beaucoup Najlae! ~xx Najat
    • Samira
      Hey lieve Najat, Mijn mixer heeft het zojuist helaas begeven. Kan ik alles ook met de garde doen? Groetjes ♡♡
      • Najat
        Hey lieverd, Dat kan zeker. Het is wel wat langer doorgaan, maar het resultaat is heerlijk! Succes! ~xx Najat
        • Yasemin
          Wat een leuke taart! Heel erg bedankt voor de inspiratie! Heb dit recept gebruikt als basis voor een taart naar het dieet van mijn stiefvader (keto, dus wel een aantal aanpassingen) en hij is heel mooi en lekker geworden! Ik ga hem ook zeker een keer naar het originele recept maken.
        • Samira
          Harstikke bedankt voor je reactie, ga het dan meteen maken in sha allah♡ heerlijke recepten heb je, allahie 3awnek! ♡♡
    • Hannah
      Heb het geprobeerd en wat was het weer heerlijk!!! Echt een toprecept!
      • Najat
        Fijn dat het goed in de smaak is gevallen Hannah en tof dat je mij dit laat weten! ~xx
    • meryem
      Hoi Najat, Moet je de suikersiroop gieten zodra de cake ook afgekoeld is of als die nog warm is?
      • Najat
        Hey Meryem, de suikersiroop gieten als de cake warm is. Groetjes Najat.
    • Ghizlane
      Hey najat ik heb geen spuitzak wat kan k anders gebruiken?
      • Najat
        Hi Ghizlane, je kunt ook een boterhamzakje gebruiken. Succes! ~xx
    • Jamila
      Slm najat, ik heb het net gegeten, ik vond het heel lekker maar wat te zoet naar mijn gehoesting en ik denk dat het door die vloeistof op het einde komt, kan ik het ook weglaten?
      • Najat
        Wa'ailikoum salaam Jamila, fijn dat het in de smaak is gevallen, als het te zoet is de volgende keer kun je suiker toevoegen naar eigen smaak (zie tips). Groetjes Najat.
    • Malika
      Kan ik jus d’ orange meekoken door de suikersiroop , voor een sinaasappelsmaakje?
      • Najat
        Dat kan je doen als je daar van houdt, succes Malika!
    • Jamila
      Mijn zit in de oven. Mijn vraag is de vloeistof wat erover gegoten moet worden, moet het water indikken met suiker of gwn laten koken samen.?Want is nog waterig
      • Najat
        Hey Jamila, De suikersiroop is idd waterig, dat hoort zo. Laat het alleen wel afkoelen. Succes!
    • Nabila
      Hi Najat Wanneer moet ik de pistachenoten er op zetten vandaag of morgen? En ik heb enkel gezouten kan ik ze zo gebruiken of beter afspoelen
      • Najat
        Hi Nabila, De garnering kun je het best de volgende dag erop doen, vlak voordat je het serveert. Gezouten pistachenoten is wel lekker voor erop, afspoelen zou ik niet gaan doen. Daarnaast kun je ook altijd voor een andere garnering gaan. Succes topper, ~xx Najat
    • Kookmuts
      Hey Najat, ik heb geen gewone yoghurt, alleen slagroomvla en almhof protein kokos kwark in huis. Kan ik dit ook gebruiken?
      • Najat
        Heeey kookmuts, Dan kun je gaan voor de kokos kwark. Als je melk of karnemelk in huis hebt, kun je het ook daarmee vervangen. Succes!
    • Dounia
      Ziet er heerlijk uit. Wil het vandaag maken maar heb alleen 200gr. Roomkaas kan ik ook mascarpone erbij doen tot de 500gr?
      • Najat
        Bedankt Dounia, moet je zeker doen! Mascarpone is ook een roomkaas dus dat gaat prima. Succes!
    • Esi
      Ziet er weer heerlijk uit! Ik wil dit graag nu maken maar ik heb geen maizena in huis. Kan ik dit door iets anders vervangen zoals bloem?
      • Najat
        Bedankt, het is ook erg lekker! Dat kan prima. Haal de bloem alleen wel door de zeef, voordat je het toevoegt aan het beslag. Succes vandaag!
    • SouSou
      Slm Najat, welke roomkaas gebruik jij voor dit recept?
      • Najat
        Wa'alaikom salaam Sousou, Het maak niet uit welke roomkaas je gebruikt. Zelf gebruik ik diverse roomkazen. Denk hierbij aan de roomkaas van de Aldi, Lidl, AH of Jumbo.
    • Nadia
      Hoi Najat, Welke yoghurt heb je gebruikt?
      • Najat
        Hi Nadia, Ik heb hier Griekse yoghurt gebruikt, maar je kunt voor elke soort gaan. Succes!

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy