Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Auberginerollen met gehakt en gekarameliseerde ui

    Aubergine rolletjes met gehakt en gekarameliseerde ui Kookmutsjes
    Het soort ovenschotel waar je blij van wordt! Gevuld met zacht gebakken aubergine-rolletjes, smaakvol gehakt en gekarameliseerde ui! Heb jij hier vandaag zin in? Aarzel dan niet, want het recept van dit lekkers vind je nu hieronder!
    PREP TIME
    SERVES
    6 porties
    GEMAKKELIJK
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Auberginerollen met gehakt en gekarameliseerde ui

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: geen

    Kies je bakvorm

    Huidig: geen

    Rond

    Rechthoek
    OMHULSEL
    800 g aubergine 2 aubergines
    olijfolie om in te bakken
    GEKARAMELISEERDE UI
    15 ml zonnebloemolie
    350 g gele ui 2 grote uien
    15 g donkerbruine basterdsuiker
    GEHAKTMENGSEL
    375 g gehakt
    3 g zout ½ theelepel
    3 g uienpoeder 1 theelepel
    3 g knoflookpoeder 1 theelepel
    2 g zwarte peper ⅔ theelepel
    3 g komijn 1 theelepel
    BECHAMELSAUS
    45 g roomboter ongezouten
    45 g bloem patentbloem
    350 ml melk
    50 g parmezaanse kaas
    3 g zout ½ theelepel
    3 g uienpoeder 1 theelepel
    1 g zwarte peper ⅓ theelepel

    STAPPENPLAN

    1

    _K1A0920

    Snijd de aubergine in dunne plakjes met een dikte van een cm (ik heb 20 plakjes eruit gehaald). Verhit wat olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de plakjes aubergine aan beide kanten in een paar minuten goudbruin.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Aardappelschotel met gehakt en ei Kookmutsjes

    Met zulk weer is het weer eens hoog tijd voor een heerlijke ovenschotel! Daarom deel ik vandaag deze aardappelschotel met gehakt, ei en bechamelsaus met je! Het is een geweldig gerecht en vult ontzettend goed!

    icon
    2

    _K1A6970

    Snijd de gele ui in halve ringen.
    3

    fotosvoornajat1

    Verhit de zonnebloemolie in een pan op hoog vuur en voeg de ui toe. Als de randen van de uien goudbruin kleuren, zet je het vuur op z’n laagst. Bak afgedekt voor 20 minuten. Voeg de donkerbruine basterdsuiker toe en meng goed. Bak 10 minuten.
    4

    Gehaktmengsel marineren

    Doe het gehakt in een diepe kom. Voeg het zout, uienpoeder, knoflookpoeder, zwarte peper en komijn toe. Meng goed.
    5

    Aubergine rollen met gehakt en gekarameliseerde ui

    Schep wat van het gekarameliseerde ui (10 gram) en gehakt (20 gram) op een plakje aubergine. Rol het in.
    6

    Ovenschaal invetten aubergine rollen

    Leg de aubergine-rolletjes in een ovenschaal.
    7

    Onlangs-bijgewerkt-500x281

    Smelt de roomboter in een pan met dikke bodem op laag vuur. Voeg de bloem toe en kook al roerend met een garde voor een minuut. Voeg de melk toe en roer weer samen tot een geheel. Wanneer het papperig is, voeg je de parmezaanse kaas toe. Roer met een garde tot er een mooie gladde saus is ontstaan. Breng de bechamelsaus op smaak met zout, uienpoeder en zwarte peper. Meng goed.
    8

    _K1A0969

    Giet de bechamelsaus gelijkmatig over de aubergine rollen.
    9

    _K1A0970

    Leg de ovenschaal in een voorverwarmde oven op 200℃ voor 25 minuten of totdat de kaas mooi goudbruin kleurt.
    10

    _K1A1057

    0 Comments

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy