Arretjescake met kruidnoten (no bake)

Geen enkele viering is compleet zonder een lekkere, zoete traktatie op een speciale dag. Het verbindt niet alleen maar vind het altijd een positieve insteek hebben en daar mag best wel meer aandacht voor zijn. Vooral met de feestdagen loopt dit hoog op en wanneer het kan worden afgesloten met een bijpassende cake, is dat al helemaal mooi. Gun jezelf weer zo'n makkelijke no-bake cake want ook dit recept is oven-proof (nog even en je hoeft nooit meer je oven aan te zetten!).

Met de heerlijke kruidnoten als basis maak je het feestje compleet. Het is niet alleen seizoensgebonden maar ook nog eens relatief goedkoop. De vloeibare chocoladesiroop bedekt de gehakte kruidnoten en wordt uiteindelijk een prachtig donkere geheel. De binnenkant is eigenlijk een verrassing maar zodra je de cake aansnijdt, zie je meteen de verdeelde kruidnoten tevoorschijn komen die omhuld zijn in donkere chocolade. Verwacht dat deze arretjescake een smaakexplosie gaat geven van zachte kruidnoten, chocolade en gehakte amandelnoten met de juiste verhouding. De textuur van de cake is lekker zacht en de chocolade topping van ganache is nog zachter (dit smelt zachtjes in de mond)! Deze verrukkelijke arretjescake met kruidnoten is zo gemakkelijk samen te stellen dat iedereen het kan maken.

Maak het gezellig en betrek de kids erbij, ik weet zeker dat ze het geweldig zullen vinden! Houd er wel rekening mee dat kruidnoten in de winkel seizoensgebonden is maar je kan natuurlijk altijd nog zelf kruidnoten gaan maken.
PREP TIME
SERVES
10/16 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Arretjescake met kruidnoten (no bake)

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: ø 26cm

Kies je bakvorm

Huidig: ø 26cm

Rond

Rechthoek
CHOCOLADE SIROOP
50 g cacaopoeder
120 g kristalsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
220 ml water
100 g roomboter ongezouten
VULLING
600 g pepernoten
100 g amandelen gebakken
GANACHE
75 ml ongeklopte slagroom
100 ml melkchocolade
GARNERING
amandelschaafsel

STAPPENPLAN

1

Doe de cacaopoeder, suiker, vanillesuiker en water in een steelpan en kook dit samen totdat het borrelt. Voeg de roomboter toe en kook het samen tot de roomboter volledig is opgelost. Haal van het vuur en laat de chocolademengsel compleet afkoelen.
2

Hak de pepernoten en amandelen in stukken en doe ze in een diepe kom. Voeg de chocoladesiroop toe en meng het samen tot een geheel. Neem een springvorm en leg er bakpapier in. Verdeel de pepernoten mengsel gelijkmatig over de springvorm en druk het met een lepel plat. Dek het af en leg het weg in de koelkast.
3

Maak nu de ganache. Doe de ongeklopte slagroom in een steelpan en breng het tot tegen de kook aan. Haal van het vuur en voeg de stukgemaakte chocolade toe, laat het voor een minuut staan. Na een minuut roer je het samen tot een gladde massa.
4

Giet de chocolade ganache over de cake en strooi er wat amandelschaafsel op. Dek het af en laat het voor een nachtje opstijven in een koelkast.
5

6

7

8

9

10

20 Comments
  • Laura
    Dat het toch zo simpel kan zijn he.. het was super lekker! Dankje voor het top recept, ga ik zeker nog eens maken. Groetjes
  • Anke
    Heerlijk recept! We hebben alleen nog wat over. Kan dat ingevroren worden ?
    • Fijn dat het goed in de smaak is gevallen! Ja dat kan zeker, dek het wel luchtdicht af. ~xx
  • Heerlijk recept. Choukran! Hoop dat je snel met je eigen app komt.
    • Dank je wel lieverd! Insa'Allah xx
  • Najat
    Salaam naamgenootje, Kan ik dit ook sochtends vroeg maken en savonds opdienen. Of is dat te kort Liefs najat
    • Wa'elikoem Selam Najat! Dat is zeker mogelijk :)
  • Fa
    Waarom is ie zo plakkerig bij mij?
    • Hi Fa, Zou het langer in de koelkast dan wordt die vanzelf wel steviger ;)
  • Kan ook de amandelen verva ngen door nog meer pepernoten?
    • Hi Meryem, ja dat is mogelijk ;) Groetjes Najat
  • Heerlijk maachaallah ?
    • <3 <3
  • Kun je margerine ipv roomboter gebruiken??
    • Hi OemKhaoula, Kan je doen maar moet wel zeggen dat de smaak niet zo lekker zal zijn als met roomboter :)
  • Hoi Najat schudde buikjes zou je het dan daar ook mee kunnen maken ipv pepernoten?? als het seizoen er niet voor is ????
    • Hi Catherine, dat is mogelijk! Zelf zou ik het vervangen met speculaas :)
    • Rza
      Of stukjes speculaaskoek?
  • Meryem
    Ziet er superlekker uit! Ik heb een springvorm van 18 cm. Moet ik het recept halveren?
    • Hi Meryem, dat kan maar je zou het recept ook aan kunnen houden als je van een hoge arretjes cake houdt!

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy