Ingrediënten
– Vervang vanillesuiker met vanille extract.
– Gebruik kinderappels, elstar appels of andere zure appels.
– Maak de appelmengsel een dag van tevoren voor een beter resultaat.
– Maak het zonder de koekjes vorm, druk het dicht met een vork.
Stappenplan
1 Meng de bloem, roomboter, vanillesuiker, ei, zout, bakpoeder en suiker samen tot een geheel. Dek af en leg het in de koelkast. |
2 Schil en snijd de appels klein. Voeg de kaneelpoeder, citroensap, basterdsuiker en vanillesuiker toe, meng goed samen. Breng het aan de kook tot de appels een beetje zacht aanvoelen, ongeveer zo’n 7 minuten. Laat compleet afkoelen. |
3 Stort het deeg op een bloem bestoven werkplek en rol het deeg uit. Vet een bakvorm in van 22 bij 22 cm bekleed met bakpapier. Verdeel het deeg door twee en rol het uit tot een lap. Leg een lap deeg op de bodem en verdeel de appelmengsel gelijkmatig. Leg de andere helft van het deeg erop. |
4 Leg het in een voorverwarmde oven op 180 °C voor zo’n 20 tot 30 minuten. |
5 Laat het compleet afkoelen voordat je het aansnijdt. Dep in wat poedersuiker. |
Toppie?
Hafidaa xx!
Je bent geweldig! Echt waar ik hou van je omwille van Allah! Jij steekt hier zoveel tijd in om ons dingen te leren! Moge allah je beschermen en je bijstaan in alles in het leven!
Bedankt lieverd, ik ook van jou omwille van Allah! Deel graag mijn passie in de hoop om iedereen de keuken in te motiveren en te helpen, al help ik één individu, Allahoemma ameen xx!!!
Super ziet er makkelijk en heerlijk uit, dank je wel Najat!
Bedankt mee, het is ook erg makkelijk en snel voor te bereiden!
HOe kun je deze het beste bewaren en hoe lang blijven ze goed?
Hi Hanan, in een koekjes trommel en op een donkere plek. Dan blijven de koekjes zeker wel een paar dagen goed 😉
Kun je deze koek een dag van te voren maken of moet het op de dag zelf?
Hi wafaa, een dag van te voren is prima 😉
salam, mss een stomme vraag maar ik heb best veel vloeistof in de appelmengsel nadat ik het heb gekookt. moet ik het eruit halen voordat ik het tussen het deeg doe? of wordt het straks harder als het afkoelt?
Wa’elikoem Selam Yassmine, je kan het vloeistof weghalen, maar als je van een smeuïg koekjes houd dan kan je dat ook laten. Hangt er maar net van af waar jij van houd 😉
Ooooh Najat nogmaals 10000x bedankt ik heb deze en de dadelkoekjes gemaakt en wat zijn ze heerlijk zeg bedankt voor alle moeite