Ingrediënten
– Vervang vanillesuiker met vanille extract.
– Gebruik kinderappels, elstar appels of andere zure appels.
– Maak de appelmengsel een dag van tevoren voor een beter resultaat.
– Maak het zonder de koekjes vorm, druk het dicht met een vork.
– Maak er een grote variant van. Vet een bakvorm in van 22 bij 22 cm bekleed met bakpapier. Verdeel het deeg in twee en rol het uit. Leg een deel van het deeg op de bodem, verdeel de appelmengsel gelijkmatig. Leg de andere helft van de deeg erop. Leg het in een voorverwarmde oven op 180 °C voor zo’n 20 tot 30 minuten. Laat het compleet afkoelen voordat je het aansnijdt. Dep in wat poedersuiker.
Stappenplan
1 Meng de bloem, roomboter, vanillesuiker, ei, zout, bakpoeder en suiker samen tot een geheel. Dek af en leg het in de koelkast. |
2 Schil en snijd de appels klein. Voeg de kaneelpoeder, citroensap, basterdsuiker en vanillesuiker toe, meng goed samen. Breng het aan de kook tot de appels een beetje zacht aanvoelen, ongeveer zo’n 7 minuten. Laat compleet afkoelen. |
3 Stort het deeg op een bloem bestoven werkplek en rol het deeg uit. Pak een koekjes vorm en leg er huishoudfolie op. Druk het deeg in de koekjes vorm, voeg een beetje appelmengsel erin (6 gram). Bedek het met een plakje deeg en druk het plat. Leg het in de koelkast voor een half uur (zo behoudt het zijn vorm). |
4 Leg het in een voorverwarmde oven op 180 °C voor zo’n 15 tot 25 minuten. |
5 Dep het in de poedersuiker. |
HEB JE GEEN KOEKJESVORM? VORM HET DAN TOT MAANTJES.6 . |
Tips: |
Waar kan ik die vormpjes vinden ?
Waar kan ik de vormpjes kopen?
heerlijk bedankt voor het plaatsen
komen er vandaag of morgen nog nieuwe koekjes recepten dan kunnen we die nog maken voor l3id
Waar heb je die vormpjes vandaan? Ziet er echt heerlijk uit!!! Hmmmmm, good job Najat!
van waar die vormpjes danku voor het delen
Hoelang kan je het bewaren? Ik wil het een week voor el eid maken, kan dat?
Vormpjes heb ik uit Marokko gehaald, volgens mij heb ik ze ook op de zwarte markt gezien.
Lieve dames, vormpjes heb ik uit Marokko gehaald, maar je hebt niet perse een vorm nodig. Wat ik ook heel vaak doe is het deeg uitrollen, met een ronde cookie cutter haal ik er rondje uit en leg het appelmengsel in het midden. Vouw alles naar elkaar toe en maak het rond 😉
???? looking good
Voor de Amsterdamers onder ons. Vormpjes zijn eventueel op de markt te krijgen plein 40/45
Ontzettend bedankt voor de moeite en het ziet er weer heerlijk uit! Heb een vraag. Moeten de koekjes eerst afgekoeld voordat ze door de poedersuiker gaan of gelijk als het uit de oven.komt? X
Geen Dank Halima, Ik doe ze net na de oven en als ze koud zijn ook weer een keer 😉
Hoelang kan je de koekjes bewaren alvast bedankt?
Als je het in een koekjes trommel bewaard, dan kan dat zeker wel een week of langer 😉
Hallo Najat,
Is het lichtbruine of de donkerbruine suiker die je gebruikt hebt in de appelkoekjes? Chokran Latifa
Hi Latifa, Ik heb lichtbruine gebruikt vind dat wel beter bij de appel passen 😉
Groetjes Najat
Lieverd,
Kan ik het recept ook verdubbelen? Hoeveel stuks krijg je hieruit? Gezien je maar 250 gr bloem hebt gebruikt, lijkt het mij te weinig..
Oh ik zie al op de foto dat er best veel koekjes op liggen..
En lijkt het je wat om bij het deeg beetje gemalen amandelen te doen? Wilde eigenlijk dadelkoekjes maken, maar die zijn zo standaard haha
Hey Jemenia,
Dat kan, appel en noten gaan altijd goed samen!
Lekker allahomabarak !
Allahoemma ameen!
Heb je toevallig een foto van het appelengsel? Is het de bedoeling om het mengsel te mixen? Moeten er nog stukjes in zitten? Groetjes Fatina
Moet het een soort appelmoes worden?
Hoi Fatima,
Ik heb helaas geen foto gemaakt van de appelmengsel. Het zijn klein gesneden appelstukjes (geen appelmoes).
Oké, dankjewel. Ik ga het vandaag proberen. Nooit eerder koekjes gemaakt☺️?
Najat wat gebruik je om je cirkels uit te steken? Xxx
Hi Khadija ik gebruik een ronde cookie cutter van 6 bij 6 cm 🙂 Een glas is ook mogelijk 🙂 xx
Salam schat inoe
Hoeveel koekjes kun je hier uit maken
Chokran ze zijn gelukt xxx
Salaam najat een vraag je moeten ze in de vorm blijven half uurtje in de koeling ramadan mubarak alikom salaam
Wa’Elikoem Selam Lieve Miriam,
Allahie barfiek! Ik leg ze inderdaad eerst in de koeling voor een half uur en dan bak ik ze af 🙂
Xx Najat
Lieve najat moeten ze in de koekjesmal blijven als je het in de koeling doet vandaag ga ik jou chebakia koekje maken xx alikom salaam