Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Appel-kaneel sfenj

    Hoofdfoto
    Ons sfenj-recept is de meest populaire donut op de website en ook dit lekkers moet ik gewoon met jullie delen: Appel-kaneel sfenj! Ze zijn echt zo ontzettend smaakvol en lekker!

    Tijdens een leuk gesprek met een lieve dame bedacht ik mij ineens om wat anders te gaan maken dan oliebollen, máár het moest wel rond deze tijd van het jaar passen. De volgende dag ben ik meteen aan de slag gegaan en heb toen deze hartige sfenj gemaakt. Dit is echt heerlijk tijdens het late thee-uurtje in de avond!
    PREP TIME
    SERVES
    12 porties
    GEMIDDELD
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Appel-kaneel sfenj

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: geen

    Kies je bakvorm

    Huidig: geen

    Rond

    Rechthoek
    Sfenj deeg
    400 g bloem patentbloem
    7 g instant gist 1 zakje droge gist
    30 g kristalsuiker
    8 g vanillesuiker 1 zakje
    16 g bakpoeder 2 zakjes
    4 g zout 2/3 tl
    275 ml melk lauwwarm
    15 ml zonnebloemolie
    vulling
    1 appel
    3 g kaneel 1 tl
    50 g rozijnen

    STAPPENPLAN

    1

    Stap1

    Wel de rozijnen in warm water zodat ze zacht worden, dit duurt ongeveer 5 minuten. Laat het water uitlekken. Schil de appel en verwijder het klokhuis, snijd de appel klein. Doe de stukjes appel, rozijnen en kaneel in een diepe kom. Meng goed.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Zoete-gele-room-broodjes-Kookmutsjes-1024x743

    Yes, weekends are for baking! En ja hoor, vandaag deel ik het recept van deze zoete gele room broodjes met jullie! Een heerlijke upgrade van zacht brood en een romige vulling, gegarneerd met allerlei lekkers die je geprobeerd moet hebben!

    icon
    2

    Stap2

    Doe de bloem in een diepe kom. Voeg de gist, suiker, vanillesuiker, bakpoeder en het zout toe. Voeg de lauwwarme melk toe. Meng/kneed alle ingrediënten 5 minuten. Dek af en laat het deeg voor 5 minuten rusten. Na 5 minuten kneed je het deeg goed samen voor een paar minuten. Voeg vervolgens het appelmengsel toe. Meng goed met een spatel.
    3

    Stap3

    Het deeg is plakkerig, daarom voeg je op het eind 15 ml zonnebloemolie toe. Vorm tot een mooi geheel. Dek het deeg af en laat het rijzen op een warme plek in huis voor zo’n 45 tot 60 minuten of tot het in omvang is verdubbeld.
    4

    Stap4

    Stort het deeg op een ingevette werkplek. Verdeel het deeg in 12 stukken (70 gr per stuk). Vorm tot bollen en leg op een ingevette bakplaat. Laat ze rijzen voor een half uur op een warme plek.
    5

    Stap5

    Neem het deeg en maak een gat in het midden. De gat mag vrij groot worden. Vorm tot een ring, dit doe je door het deeg steeds te draaien met je handen zodat de vorm er goed in komt.
    6

    Stap6

    Verhit een laagje zonnebloemolie van 2 cm in de koekenpan op 175°C (middelhoog vuur). Bak de appel-sfenj aan beide kanten mooi goudbruin in ca. 2-3 minuten. Controleer de olie-temperatuur eerst door een klein stukje deeg erin te gooien. Wanneer het binnen één minuut bruin kleurt, is de zonnebloemolie goed op temperatuur.
    7

    Foto2

    Strooi er poedersuiker op.
    8

    Foto1

    0 Comments

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy