Anijs-sesambroodjes

Als ik denk aan huisgemaakte brood, denk ik aan mijn moeder. In de vroege ochtend maakte ze voor ons altijd verse brood klaar en oh wat was dat toch ontzettend lekker! En wat is er nou lekkerder dan de geur van homemade anijs-sesambroodjes die in de vroege uren door het huis walst.

Ik houd en geniet van een warm stuk zelfgebakken brood met een lekker kopje muntthee. De warme smaken van anijs, sesam en munt is perfect!
PREP TIME
SERVES
14 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Anijs-sesambroodjes

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: geen

Kies je bakvorm

Huidig: geen

Rond

Rechthoek
DEEG
2 eieren (m)
5 g zout
90 g kristalsuiker
16 g vanillesuiker 2 zakjes
250 ml melk lauwwarm
10 g instant gist droge gist
75 ml zonnebloemolie
15 g anijszaad
40 g sesamzaad
3 g kaneelpoeder
600 g bloem patentbloem
15 ml zonnebloemolie
GARNERING
1 eigeel (m)
15 ml melk 1 el
sesamzaad

STAPPENPLAN

1

Klop de eieren samen met het zout, suiker en vanillesuiker op voor een minuut. Voeg de melk, gist, zonnebloemolie, anijszaad, sesamzaad en kaneelpoeder toe. Mix het samen tot een geheel. Voeg de bloem toe en kneed het voor zo’n 10/15 minuten.
2

Doe de extra 15 ml zonnebloemolie in een andere diepe kom en voeg het deeg toe. Kneed het lichtjes samen. Dek het af en laat het voor een uur rijzen op een warme plek of tot het in omvang is verdubbeld.
3

Verdeel het deeg in 14 stukken (± 75 gr per stuk). Maak er bollen van.
4

Rol de bol uit tot een langwerpige staaf (± 30 cm). Snijd de uiteinde voor een deel door twee en verbind de staaf door er een ring van te vormen. Vouw het dicht.
5

Vouw het dicht.
6

Leg de broodjes op een bakpapier beklede bakplaat. Laat ze rijzen voor een half uur. Doe de eigeel en melk in een kom, meng het samen. Smeer de broodjes in met het eigeel-mengsel en maak het af met wat sesamzaadjes. Leg het deeg van de anijs-sesam ringen in een voorverwarmde oven op 200 ℃ voor zo’n 12 tot 15 minuten. Houd er rekening mee dat elke oven anders werkt.
7

Dek de broodjes direct af met een theedoek zodra ze uit de oven komen.
8

9

9 Comments
  • Zou je hier ook grote broden van kunnen maken? stuk of 4 bijvoorbeeld?
  • Salaam najat Heb je broodjes gemaakt en ze zijn heerlijk. Thanks voor het delen. Ik zelf woon in Melilla en heb al heel veel van je recepten gemaakt en zijn een groot succes hier in Melilla. Ga zo door je bent een topper ?
  • Farah
    Ik heb vandaag de broodjes gemaakt wat zijn ze lekker sokran voor het recept en de goede uitleg ik heb al vaker van jou recepten mogen genieten moge allah ta3allah je rijkelijk belonen.
    • TbarkaAllah 3liek Het zijn heerlijke zachtje broodjes. Ik vertrouw altijd op jouw recepten, het klopt altijd. Dankjewel hiervoor! Dat je ons nog veel lekkers mag leren.
  • Essma
    Salaam ou alaikoem Najat. Ik heb ze ook gemaakt. Wat waren ze heerlijk. Allahoemabarak. Ga je een receptenboek maken? Zo ja, ik ga ze als eerste kopen! Ik gebruik je recepten altijd. Ze lukken ook altijd. Allahoemabarak. Wat heerlijk allemaal! Bedankt dat je de moeite doet voor ons om altijd al je recepten met ons te delen. Je bent echt een topperd!!
  • Latifa
    Salaam najat. Kan ik ook bakpoeder gebruiken in plaats van gist?
  • Chaimae
    Mijn deeg is aan het rijzen, Ik ben zo benieuwd hoe ze gaan smaken :) dankjewel voor al je heerlijke recepten die keer op keer lukken ♡
  • Lieve Nayet, Ik heb de broodjes vandaag gemaakt. Wat waren ze toch lekker, ma sha Allah. Thankssss voor de lekkere broodjes.
    • Hi Ahlam, altijd graag gedaan! Leuk dat je laat weten hoe het heeft gesmaakt Xx Najat

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy