Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Anijs-sesambroodjes

    Anijs-sesambroodjes Kookmutsjes
    Als ik denk aan huisgemaakte brood, denk ik aan mijn moeder. In de vroege ochtend maakte ze voor ons altijd verse brood klaar en oh wat was dat toch ontzettend lekker! En wat is er nou lekkerder dan de geur van homemade anijs-sesambroodjes die in de vroege uren door het huis walst.

    Ik houd en geniet van een warm stuk zelfgebakken brood met een lekker kopje muntthee. De warme smaken van anijs, sesam en munt is perfect!
    PREP TIME
    SERVES
    14 porties
    GEMAKKELIJK
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Anijs-sesambroodjes

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: geen

    Kies je bakvorm

    Huidig: geen

    Rond

    Rechthoek
    DEEG
    2 eieren (m)
    5 g zout
    90 g kristalsuiker
    16 g vanillesuiker 2 zakjes
    250 ml melk lauwwarm
    10 g instant gist droge gist
    75 ml zonnebloemolie
    15 g anijszaad
    40 g sesamzaad
    3 g kaneelpoeder
    600 g bloem patentbloem
    15 ml zonnebloemolie
    GARNERING
    1 eigeel (m)
    15 ml melk 1 el
    sesamzaad

    STAPPENPLAN

    1

    testing617

    Klop de eieren samen met het zout, suiker en vanillesuiker op voor een minuut. Voeg de melk, gist, zonnebloemolie, anijszaad, sesamzaad en kaneelpoeder toe. Mix het samen tot een geheel. Voeg de bloem toe en kneed het voor zo’n 10/15 minuten.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Sesam-pindakoek Kookmutsjes

    Dit is een snel en eenvoudig recept om lekkere koekjes te bakken in huis. Heerlijk kruimelig en perfect met traditionele Marokkaanse muntthee! Stel het je heel even voor. Je neemt een hap van dit koekje en tegelijkertijd inhaleer je de geur van roomboter, honing, oranjebloesemwater, noten en zaden. Proef je de smaak al? Deze sesam-pindakoekjes worden gemakkelijk gemaakt door het koekjesdeeg te vormen tot langwerpige staven die vervolgens een diepe lijn in het midden krijgen. Vervolgens kun je ze vullen met allerlei lekkers! Ik heb gekozen voor een vulling van sesamzaad en pinda’s. Ik vind deze combinatie altijd zo rijk aan smaak hebben en dat het de smaak goed naar voren brengt, bewijst het maar weer!

    icon
    2

    testing618

    Doe de extra 15 ml zonnebloemolie in een andere diepe kom en voeg het deeg toe. Kneed het lichtjes samen. Dek het af en laat het voor een uur rijzen op een warme plek of tot het in omvang is verdubbeld.
    3

    testing616

    Verdeel het deeg in 14 stukken (± 75 gr per stuk). Maak er bollen van.
    4

    testing614

    Rol de bol uit tot een langwerpige staaf (± 30 cm). Snijd de uiteinde voor een deel door twee en verbind de staaf door er een ring van te vormen. Vouw het dicht.
    5

    testing615

    Vouw het dicht.
    6

    testing619

    Leg de broodjes op een bakpapier beklede bakplaat. Laat ze rijzen voor een half uur. Doe de eigeel en melk in een kom, meng het samen. Smeer de broodjes in met het eigeel-mengsel en maak het af met wat sesamzaadjes. Leg het deeg van de anijs-sesam ringen in een voorverwarmde oven op 200 ℃ voor zo’n 12 tot 15 minuten. Houd er rekening mee dat elke oven anders werkt.
    7

    _K1A2255

    Dek de broodjes direct af met een theedoek zodra ze uit de oven komen.
    8

    _K1A2274-2

    9

    _K1A2286

    9 Comments
    • Rachida
      Zou je hier ook grote broden van kunnen maken? stuk of 4 bijvoorbeeld?
    • Nadia
      Salaam najat Heb je broodjes gemaakt en ze zijn heerlijk. Thanks voor het delen. Ik zelf woon in Melilla en heb al heel veel van je recepten gemaakt en zijn een groot succes hier in Melilla. Ga zo door je bent een topper ?
    • Farah
      Ik heb vandaag de broodjes gemaakt wat zijn ze lekker sokran voor het recept en de goede uitleg ik heb al vaker van jou recepten mogen genieten moge allah ta3allah je rijkelijk belonen.
      • Laila
        TbarkaAllah 3liek Het zijn heerlijke zachtje broodjes. Ik vertrouw altijd op jouw recepten, het klopt altijd. Dankjewel hiervoor! Dat je ons nog veel lekkers mag leren.
    • Essma
      Salaam ou alaikoem Najat. Ik heb ze ook gemaakt. Wat waren ze heerlijk. Allahoemabarak. Ga je een receptenboek maken? Zo ja, ik ga ze als eerste kopen! Ik gebruik je recepten altijd. Ze lukken ook altijd. Allahoemabarak. Wat heerlijk allemaal! Bedankt dat je de moeite doet voor ons om altijd al je recepten met ons te delen. Je bent echt een topperd!!
    • Latifa
      Salaam najat. Kan ik ook bakpoeder gebruiken in plaats van gist?
    • Chaimae
      Mijn deeg is aan het rijzen, Ik ben zo benieuwd hoe ze gaan smaken :) dankjewel voor al je heerlijke recepten die keer op keer lukken ♡
    • Ahlam
      Lieve Nayet, Ik heb de broodjes vandaag gemaakt. Wat waren ze toch lekker, ma sha Allah. Thankssss voor de lekkere broodjes.
      • NajatsKeuken
        Hi Ahlam, altijd graag gedaan! Leuk dat je laat weten hoe het heeft gesmaakt Xx Najat

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy