Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Aardappeltortilla burger met kip

    Aardappeltortilla burger met kip Kookmutsjes
    Yesterday’s cravings waren deze hartige aardappeltortilla burgers met kip! Maar goed ook, want ze waren zo lekker en behoren nu zelfs tot een van mijn favoriete burgers! Moet er wel bij zeggen dat het echt goed vult, vooral met het broodje erbij!

    Niet normaal lekker en dat vooral met onze nieuwe kruidenmengsel: Ras el koezina. Deze gaat echt overal goed bij!
    PREP TIME
    SERVES
    9 porties
    GEMIDDELD
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Aardappeltortilla burger met kip

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: geen

    Kies je bakvorm

    Huidig: geen

    Rond

    Rechthoek
    DEEG
    300 g bloem patentbloem
    50 g fijne griesmeel
    7 g instant gist 1 zakje
    10 g kristalsuiker
    5 g zout ⅚ theelepel
    45 ml zonnebloemolie
    1 ei (m)
    125 ml lauwwarm water
    30 g fijne griesmeel
    KIPMENGSEL
    325 g kip
    6 g ras el koezina 2 theelepels
    3 g uienpoeder 1 theelepel
    3 g knoflookpoeder 1 theelepel
    2.50 g zout ½ theelepel
    1.50 g zwarte peper ½ theelepel
    15 ml zonnebloemolie
    VOORBAKKEN
    600 g aardappels
    3 g zout ½ theelepel
    VULLING
    3 eieren (m)
    2 g zout ⅓ theelepel
    5 g ras el koezina 1⅔ theelepel
    50 g geraspte kaas
    EXTRA
    cheddar kaas

    STAPPENPLAN

    1

    Deeg kneden in een diepe kom

    Doe de bloem samen met het fijne griesmeel, de gist, suiker, het zout, de zonnebloemolie, het geklutst ei en water in een diepe kom. Kneed 10-15 minuten tot een samenhangend deeg. Het deeg is soepel. Dek het deeg af en laat het op een warme plek rijzen voor een uur of tot het in omvang is verdubbeld.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Gehakt ei burger Kookmutsjes

    Als je van burgers houdt, ga je van deze egg sandwich burger houden! Er zijn veel manieren om een burger lekker te maken en door deze simpele toevoegingen, geven ze zoveel smaak! Ze zijn makkelijk én snel te maken wat ze natuurlijk perfect maakt voor doordeweeks!

    icon
    2

    Deeg splitsen in 9 stukken

    Verdeel het deeg in 9 stukken en vorm ze mooi rond (65 gram per bol).
    3

    Bolletje deeg door de fijne griesmeel halen

    Doe het fijne griesmeel (30 gr) in een kom. Dep de bollen in het fijne griesmeel.
    4

    Deeg voor een tweede keer laten rijzen

    Neem een vel bakpapier en leg deze over een bakplaat. Leg de bollen erop en druk iets plat. Laat het deeg rijzen voor een half uur of tot ze in formaat zijn verdubbeld.
    5

    Broodjes uit de oven

    Leg de griesmeelbroodjes in een voorverwarmde oven op 200℃ en bak 10-12 minuten of tot de broodjes een mooi goudbruin kleurtje hebben gekregen. Dek de broodjes direct af met een theedoek zodra ze uit de oven komen.
    6

    Kip marineren

    Was en snijd de kip klein. Doe deze in een diepe kom. Voeg de ras el koezina, uienpoeder, knoflookpoeder, het zout en de zwarte peper toe. Meng goed.
    7

    Kip gaar bakken in een pan

    Verhit de zonnebloemolie (15 ml) in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kip toe en bak gaar.
    8

    Aardappelblokjes op smaak brengen met zout

    Schil en snijd de aardappels in kleine blokjes. Doe de aardappelblokjes in een diepe kom en voeg het zout toe. Meng goed.
    9

    Aardappelblokjes gaar bakken

    Verhit een laagje zonnebloemolie in een pan op middelhoog vuur (175 graden). Bak de aardappels gaar. Schep de aardappelblokjes eruit en laat deze uitlekken op een vel keukenpapier.
    10

    Aardappelmengsel met ei en geraspte kaas in een diepe kom

    Doe de eieren samen met de ras el koezina en het zout in een diepe kom. Meng goed. Voeg de geraspte kaas en aardappels toe. Meng tot een geheel.
    11

    Aardappelmengsel vullen in een bakring met kaas en kip

    Je kunt nu kleine bakringen gebruiken voor de burgers. Werk met de volgende lagen: - 45 gr aardappelmengsel - half plakje cheddar, mag ook meer zijn als je hier van houdt. - 30 gr kip - 45 gr aardappel - geraspte kaas Druk het goed aan zodat alles goed plat is.
    12

    Aardappel tortilla burgers in de oven bakken

    Leg de aardappel-tortilla’s in een voorverwarmde oven op 220 graden. Bak 10-12 minuten.
    13

    Tortilla burger met kip eindresultaat

    Neem een broodje en snijd open. Smeer wat saus op naar keus (ik heb samuraisaus gebruikt). Leg de tortilla burger erop. Indien gewenst, garneer met tomaat, augurk en sla.
    1 Comments
    • oum-zakaria
      Asalaam Alaikoum, Waar vind je tas al kouzina kruiden? Heb er zelf nog nooit van gehoord. Lijkt mij een lekker recept Voor de kindertjes???? Asalaam alaikoum

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy