Aardappelsalade met groente

Soms heb ik zo’n zin in een eenvoudige salade tijdens het avondeten en dan maak ik vaak ruimte voor deze groentesalade! Super yummy en gevuld met veel van mijn favoriete groentes! Je weet waar je het recept kunt vinden als je het ook wil maken, enjoy!
PREP TIME
SERVES
3 porties
GEMIDDELD
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Aardappelsalade met groente

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: geen

Kies je bakvorm

Huidig: geen

Rond

Rechthoek
Voorkoken
450 g aardappels
1 wortel vastkokend
zout naar smaak
Vulling
0.50 rode ui
75 g zwarte olijven
1 rode paprika
0.50 groene paprika
100 g mais
70 g augurk
dressing
100 g mayonaise
15 ml azijn
zout naar smaak
2 g zwarte peper 1 tl

STAPPENPLAN

1

Schil de aardappels en wortel. Snijd deze klein.
2

Neem de paprika’s en leg deze op het fornuis, bovenop een gaspit. Gril de paprika’s tot deze zwart beginnen te zien. Doe de paprika’s in een zak en laat staan voor 5-7 minuten. Haal het zwarte vel weg en maak de paprika's schoon onder stromend koud water. Snijd de paprika's in kleine reepjes of blokjes.
3

Breng de aardappels en wortels in een pan met water en zout aan de kook. Kook deze gaar in ca. 10-12 minuten of tot de aardappels en wortels zacht zijn. Laat het water uitlekken.
4

Doe de mayonaise, azijn, zwarte peper en zout naar smaak in een diepe kom. Meng goed.
5

Snijd de gegrilde paprika's, rode ui, augurk en olijven klein.
6

Doe de aardappels en wortels in een diepe kom. Voeg de rode ui, olijven, gegrilde paprika, mais en augurk toe. Meng goed. Voeg de dressing toe en meng goed. Voeg zout toe naar smaak.
7

8

0 Comments

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy