Aardappelpuree met Kip in Romige Citroensaus
Prep Time
40 minuten
Porties
Serveert 3
Niveau
Makkelijk
Geniet van de heerlijke combinatie van zachte aardappelpuree en malse kip in een romige citroensaus! Het gerecht is eenvoudig te maken, lekker van smaak en perfect voor een snelle doordeweekse avond!
Ingrediënten
Gebruik kruimige aardappelen, deze nemen de boter en melk beter op.
Marineer de kip enkele uren (of een nacht) van tevoren. Bewaar, afgedekt, in de koelkast.
Zorg dat de pan heet genoeg is voordat je de kip toevoegt, zodat je een mooie goudbruine korst krijgt.
Serveer het gerecht met een frisse salade of geroosterde groenten.
Voeg zout en peper toe naar smaak.
Geniet van de heerlijke combinatie van zachte aardappelpuree en malse kip in een romige citroensaus! Het gerecht is eenvoudig te maken, lekker van smaak en perfect voor een snelle doordeweekse avond!
Stappenplan
1 Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes. Doe de aardappelblokjes in een pan en vul deze tot de helft met water. Breng het water aan de kook en kook de aardappelen in 15-20 minuten gaar. Giet de aardappelen af. |
2 Voeg zout, zwarte peper, gedroogde peterselie, roomboter en melk toe aan de aardappels. Stamp of prak de aardappelen tot een gladde puree. |
3 Snijd de kipfilet in stukken en doe deze in een kom. Voeg komijn, zwarte peper, knoflookpoeder, uienpoeder en zout toe. Meng goed. |
4 Verhit de roomboter en olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kip aan beide kanten gaar en haal de kip uit de pan. |
5 Voeg in dezelfde koekenpan de slagroom, citroensap, gedroogde peterselie en honing toe. Verkruimel het bouillonblokje boven de pan en laat de saus 5-6 minuten koken op hoog vuur, tot deze iets is ingedikt. Roer regelmatig. Zet het vuur laag, voeg de kip weer toe en laat nog 2-3 minuten sudderen. |
