Aardappel-gehaktschotel

Deze verbazingwekkende ovenschotel is zo lekker! De gebakken aardappelen uit de oven worden vergezeld met gehakt en kaas en tot in de perfectie gebakken. Het is gemakkelijk te maken en het heeft zo’n geruststellende smaak.

Het is echt de perfect aanvulling op tafel, vooral wanneer het zo koud is buiten. Wie weet waar we de komende tijd tegen nog tegen aan zullen kijken (brrr). Ik vind het heerlijk om zulke ovenschotels met gehakt te maken. Naast het feit dat het gebruik van de oven zo easy peasy is, maakt het de vlees heerlijk sappig en mals. De sappen druipen als het ware naar beneden en de hitte hiervan stoomt weer terug naar boven. Geweldige proces natuurlijk, want dit maakt de aardappelen lekker zacht van binnen en het behoudt alsnog hun mooie stevige vorm (gebruik vastkokende aardappelen voor het beste resultaat).
PREP TIME
SERVES
6 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Aardappel-gehaktschotel

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: geen

Kies je bakvorm

Huidig: geen

Rond

Rechthoek
GEHAKTMARINADE
350 g gehakt
4 g zout
5 g paprikapoeder
5 g knoflookpoeder
3 g komijnpoeder
3 g Italiaanse kruiden
2 g zwarte peper
GEHAKTMENGSEL
25 ml koolzaadolie
400 g Italiaanse roerbakmix
300 g gezeefde tomatensaus
250 ml ongeklopte slagroom
1 blokje runderbouillon
3 g Italiaanse kruiden Dalamaya
AARDAPPELS
500 g aardappels
15 ml koolzaadolie
2 g zout
2 g zwarte peper
parmezaanse kaas bovenop eerste laag aardappels
GARNERING
geraspte kaas
parmezaanse kaas

STAPPENPLAN

1

Doe het gehakt in een diepe kom. Voeg het zout, paprikapoeder, knoflookpoeder, komijnpoeder, Italiaanse kruiden en zwarte peper toe. Meng alles goed samen tot een geheel.
2

Verhit de koolzaadolie in een pan. Voeg de Italiaanse roerbakmix toe en bak het voor 2 minuten samen. Voeg het gehakt toe, bak het mee voor 2 minuten. Voeg de tomatensaus, ongeklopte slagroom en runderbouillon toe. Wanneer het goed pruttelt zet je het vuur uit. Voeg de Italiaanse kruiden toe voor wat extra smaak, roer alle ingrediënten samen.
3

Snijd de aardappels in dunne plakjes (plakjes van 3/4 mm). Doe de aardappels in een diepe kom en voeg de koolzaadolie, zout en peper toe. Meng de ingrediënten samen tot een geheel.
4

Pak een ovenschaal en werk nu met lagen: - aardappelschijven - parmezaanse kaas - gehaktmengsel - aardappelschijven - gehaktmengsel
5

Leg er aluminiumfolie op. Leg de aardappelschotel in een voorverwarmde oven op 250 ℃ voor zo’n 45 minuten.
6

Haal de aardappelschotel uit de oven en verwijder de aluminiumfolie. Strooi er wat geraspte kaas op. Leg de ovenschotel terug in de oven (zonder aluminiumfolie). Doe dit weer op 250 ℃ voor zo’n 10/12 minuten of tot de kaas volledig is gesmolten en een mooi goudbruin kleurtje heeft gekregen.
7

8

47 Comments
  • Cindy
    Deze ovenschotel is echt geweldig! Zelf de kids waren enthousiast.
  • Mimona
    Echt te heerlijk gewoon ik heb het net gemaakt en gegeten. Je bent super !
    • Wat fijn dat het goed in de smaak is gevallen en dat je mij dit laat weten! Hahah you are cute, bedankt voor de waardering! ~xx
  • Kelly
    Zoveelste recept geprobeerd en je blijft mij maar verbluffen! Zo een lekker gerecht net als al je andere recepten!
    • Hi Kelly, Wat fijn dat het goed in de smaak valt! Bedankt voor de waardering! Groetjes, Najat
  • Sarah
    Salaam alaikum, Wilde even vermelden dat ik dit gerecht met kipgehakt heb gemaakt. In 1 woord: zaaaaaalig!!! Ook in 1x gelukt, alsof ik het al jaren maak haha. Shokran bezaf x
  • Firdaouss
    Ikkkk ben dikkeeee fan ik ben 1 kluns in de keuken. Koken is altijd drama geweest. Maar nu ik getrouwd ben moet ik Af en toe van me kunsten laten zien die ik echt niet hèb maar met jou recepten lukt alles en letterlijk alles wat je plaats lukt gewoon ik ben fan en ben je eeuwig dankbaar! Koken is gewoon leuk geworden dank je wel najat
  • Salamoe 3alaikoem Najat! Ziet er weer heerlijk uit mashaAllaah! Ik vroeg me af of ik de room in dit recept zou mogen weglaten? Alvast bedankt!
  • Asma
    Dit is echt heerlijk! Aanrader!
  • Ik heb hem.gemaakt heeeeerlijk zelfs mijn dochter die niks van groeten wilt heeft meegegeten. Je hebt echt maa chaa allah top recepten
  • Ik heb deze ook gemaakt en hij was echt heel lekker.?
  • Gisteren gemaakt, was lekker. Zelfs mijn man vond hem lekker en hij is een moeilijke eten. Dank je wel Najat?
  • Het was heerlijk, tnx Najat.
  • nawal
    Mijn man houdt helaas niet van gehakt kan ik dat ook met kipfile maken
  • Judith
    Hi Najat, Ik heb de schotel gisteren gemaakt. Echt super lekker!!!! Groetjes Judith
    • Top dat het heeft gesmaakt Judith! leuk dat je een waardering achterlaat XX
  • Lieve Najet, ik begin koken door jou echt leuk te vinden. Je legt alles zo goed uit. Nu heb ik een vraagje, ik ben niet zo goed in grammen, hoeveel lepels kruiden staat er voor ;) ik hoor graag van je bedankt voor je super heerlijke gerechten ❤️
    • Hi Sensinerdogan, leuk om te horen dat je het leuk vind! Join the club :P Mijn eigen theelepels gaan 3 gr kruiden in en 12 gram in een eetlepel. Bij zout is dat anders(5 gram in een theelepel). Houd er alleen rekening mee dat er misschien in die van jou meer of minder in gaan. Beste wat je kunt doen is je eigen lepels afwegen zodat je voortaan niet de weegschaal hoeft te gebruiken :) Groetjes Najat
  • Hallo, Ik wou dit gerecht graag maken, maar zie nu pas dat ik geen slagroom in huis heb. Kan ik dit ook vervangen door iets anders gelijk room of? Groetjes Melissa
    • Hi Melissa, heb je kookroom in huis?
  • Maryam
    Assalaamoe alaikoem, Ziet er heerlijk uit. Kan ik de aardappels ook vervangen door lasagne bladen?
  • Jamila
    Hoi lieve Najat, Als eerst wil ik je complimenteren over je kook/bakkunsten! Het is altijd leuk om te zien wat je weer gemaakt hebt. Standaard kijk ik iedere dag naar je snap. Mijn vraag is of ik de crème fraise weg kan laten omdat ik lactose intolerant ben. Of kan ik t door iets anders vervangen? Alvast bedankt. Groetjes Jamila
  • Hallo Najat, Ik vroeg mij af of het mogelijk is om dit gerecht een dag van tevoren voor te bereiden en de 2e dag pas in de oven te doen?
  • Ik heb dit recept vandaag gemaakt. Iedereen in huis heeft er van genoten. Wat een heerlijk smaakvol gerecht! Dankjeeel Nayet. Groetjes, Ahlam
    • Hey Ahlam, Heel leuk om te weten dat iedereen er van heeft genoten! Bedankt voor de waardering lieverd en echt altijd een groot plezier xx!
  • Lejla
    Selaam alejkum Najat, je bent een topper ga zo door. Ik denk dat deze recept ook heel lekker zou zijn met pasta?
    • Wa'elikoem Selam Lejla, jaa dat zoiezo!
  • Salaam najat, Ik heb dit nu net gemaakt, alleen zijn mijn aardappelen nog rauw? Hoe zou ik dit alsnog kunnen oplossen? Ik hoop op een snelle reactie Groetjes, Salma
    • Wa'elikoem Selam Salma, hoe dun heb je de aardappels gesneden? Die van mij waren vrij dun en na een uur moeten ze vaak wel gaar zijn. Wat je het beste kunt doen is weer terug in de oven tot ze wel gaar worden. Leg er een stuk folie op, dit voorkomt dat de bovenkant verbrand ;) Xx Najat
  • Je bent de beste kok die ik ken! 1 voor 1 overheerlijke recepten waar ik veel van heb gemaakt. Wil deze schotel morgen maken en ik vroeg me af of crème fraîche ook kan ipv ongeklopte slagroom? Wat is beter of smaakvoller?
    • Aaaaahw wat een mooie compliment om te krijgen! Ja het hangt van jezelf af. Creme fraiche maakt het iets frisser en slagroom iets fijner. Met slagroom wordt het ook vrij vloeibaar. Zelf zou ik voor creme fraiche gaan bij de aardappelschotel :) Xx
      • Salaam Naiat, Er staat slagroom in je recept maar hier zet je dat je voor crème fraiche zou gaan is dat beter?
  • Mientje
    Salam oe3alaikoem Najat. Wat een heerlijk gerecht. Dit ga ik straks In Shaa Allah maken voor mijn kids. Bedankt voor de heerlijke recepten.
    • Wa'elikoem Selam Mientje, altijd graag gedaan! Zeker proberen want het is heerlijk! XX
  • Hoi Najat, Nou werkt het “i icoontje” al een hele tijd niet meer. En dus ook bij dit recept niet. Nu staat er een “i” achter de aardappelen maar wat voor aanvullende informatie heb je daar staan?
    • Hi Naima, er staat 500 gram achter. Het icoontje doet het niet op de iphone telefoon, op de laptop en samsung telefoon doet het icoontje het wel. We hopen het snel te verhelpen.
      • Dank je wel voor je snelle antwoord ben benieuwd naar dit recept het heeft een lasagne achtige structuur het gaat nu de oven in
        • Graag gedaan! Ja klopt daarom zijn ze er thuis zo gek op :p We love lasagne!
  • Najat Allahomabareklik! Ik bewonder hoe je omgaat met de volgers. Ik maak deze schotel ook morge in sha Allah. Ik kijk er al naar uit.
    • Hey lieverd, Allahumma ameen! Dit vind ik echt zo tof, bedankt voor je motiverende woorden! Jaaa zeker doen in shaa Allah, het is echt heerlijk xx!
  • Yasmina
    Hi dank je voor weer een heerlijk gerecht! Wil t morgen meteen maken. Vroeg me af wat voor tomatensaus je gebruikt, uit een pakje of puree? En ik ken koolzaadolie niet, zou je kunnen uitleggen of dit een andere smaak geeft of dat het gezonder oid is? Alvast super bedankt!! Ik heb al veel van je gemaakt, zelfs mijn kinderen kennen je!
    • Aaaah zo leuk en altijd graag gedaan Yasmina! Ja zeker doen het is een heerlijk gerecht! Ik gebruik gezeefde tomatensaus en je zou die van de lidl kunnen gebruiken: freshona, pomodoro en heinz. Groetjes en een knuffel aan je kids! XX
  • salam najat bedankt voor je heerlijke recepten ik had een vraagje welke italiaanse kruiden gebruik jij en die koolzaadolie kan je die vervangen met iets anders en waar kan ik parmezaanse kaas vinden hoop op je reactie. bedankt voor je lekkere recept xx
    • Wa'elikoem Selam Oujdia, ik gebruik de Italiaanse mix van dalamaya, maar je zou eventueel ook voor andere Italiaanse kruiden kunnen gaan.Koolzaadolie kun je vervangen met olijfolie of zonnebloemole en parmezaanse kaas kun je kopen bij de AH, lidl, Dirk etc Groetjes Najat
      • dankjewel schat
  • nawal
    Yammie ziet er heeeerlijk uit
    • Dank je wel Nawal!

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy