Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Zaalouk

    Zaalouk Kookmutsjes
    Zaalouk is een heerlijke gekookte auberginesalade met zoveel lekkers! Het is een van mijn favoriet en een veel voorkomend bijgerecht in de Marokkaanse keuken. Het is zo lekker en wordt vaak vergezeld met tajines, vlees- en visgerechten.
    PREP TIME
    SERVES
    6 porties
    GEMAKKELIJK
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Zaalouk

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: geen

    Kies je bakvorm

    Huidig: geen

    Rond

    Rechthoek
    3 aubergines
    4 tomaten
    2 pepers
    2 paprika's rode en oranje
    1 rode ui
    2 teentjes knoflook
    75 ml olijfolie
    15 g koriander
    3 g komijnpoeder
    2 g zwarte peper
    2 g paprikapoeder
    3 g zout

    STAPPENPLAN

    1

    ramadan160

    Leg de aubergines, tomaten, pepers en paprika's op een bakpapier beklede bakplaat. Gril de groentes in een voorverwarmde oven op 220℃ voor zo’n 25-30 minuten. Houd de groentes in de gaten, elke oven werkt anders.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Zeewolf-filet-tajine-Kookmutsjes-1024x741

    Zeewolf filet? Je hoort het niet vaak, maar het bestaat! Hoewel het niet dezelfde smaak heeft als kabeljauw is het redelijk vergelijkbaar. Wil je het beste uit dit recept halen? Laat de vis een tijdje marineren voordat je aan de slag gaat met de tajine.

    icon
    2

    ramadan161

    Na een paar minuten ontvel je de gegrilde aubergines, tomaten, pepers en paprika's. Ontvel de rode ui en knoflook. Snijd de aubergines, tomaten, pepers, paprika, rode ui, koriander en knoflook klein.
    3

    ramadan163

    Doe de ui, knoflook, hete peper, olijfolie, koriander, komijnpoeder, zwarte peper, paprikapoeder en zout in een diepe kom. Meng alle ingrediënten samen tot een geheel.
    4

    ramadan162

    Doe de stukjes aubergine, tomaat, peper en paprika in een pan. Kook de groentes samen voor een paar minuten. Voeg het ui-mengsel toe en meng samen. Kook de pan met inhoud voor zo’n 20-25 minuten (leg de deksel er wel op). Prak/stamp de groentes fijn als je van een fijne zaalouk houdt.
    5

    _K1A4068

    4 Comments
    • Hafida
      Hi najet, ik wil graag de pepers weglaten kan dat? Vanwege kinderen zal dit denk ik te pittig worden..
      • Najat
        Hi Hafida, Dat kan je weglaten. ~xx
    • Yasmina
      Salaam Najat, ziet er heerlijk uit. Mag ik vragen wel functie van de oven je gebruikt ? Is dat met boven en onderstreep? Groet Yasmina.
      • Najat
        Wa'alaikoum salaam Yasmina, dankjewel! Ja, die ovenstand gebruik ik altijd. -xx

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy