Worteltaart (no bake)
Prep Time
30 minuten
Porties
Serveert 12
Niveau
Makkelijk
Maak je maar vast klaar, want deze no bake worteltaart heb je binnen 30 minuten klaar! Je hebt voor dit recept helemaal geen oven nodig en het is zó ontzettend lekker dat je het verschil niet eens proeft! Een heerlijke combinatie aan smaken én perfect voor als je geen oven wilt gebruiken (of ineens bezoek krijgt hihi)!
Ingrediënten
Bakvorm ø 20 cm
Voeg suiker toe naar smaak.
Vervang vanillesuiker door vanille extract.
Garneer de worteltaart naar wens.
Bewaar de no bake worteltaart, afgedekt, in de koelkast.
Maak je maar vast klaar, want deze no bake worteltaart heb je binnen 30 minuten klaar! Je hebt voor dit recept helemaal geen oven nodig en het is zó ontzettend lekker dat je het verschil niet eens proeft! Een heerlijke combinatie aan smaken én perfect voor als je geen oven wilt gebruiken (of ineens bezoek krijgt hihi)!
Stappenplan
1 Schil en rasp de wortel. Hak de walnoten klein. |
2 Verhit de koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de geraspte wortel, bruine basterdsuiker en vanillesuiker toe. Bak in ca. 5 minuten zacht. Voeg de maïzena toe en bak 3 minuten mee. Haal de pan van het vuur. |
3 Snijd de boerencake in stukken of maak stuk met je handen en doe deze in een diepe kom. Voeg de mascarpone, kaneelpoeder en walnoten toe. Meng goed. |
4 Doe de mascarpone samen met de klopfix en suiker in een diepe kom. Mix 30 seconden. Voeg de ongeklopte slagroom beetje bij beetje toe. Mix goed. |
5 Leg een vel bakpapier over de bodem van de bakvorm. Voeg de helft van het cakemengsel toe. Druk goed aan. Leg er huishoudfolie op en haal de cakelaag uit de bakvorm. Leg er weer een vel bakpapier neer op dezelfde bakvorm. Voeg de overige helft van het cakemengsel toe. Druk stevig aan. Schep de helft van de room erop en smeer goed uit. Bedek de room met de cakelaag. Druk deze goed tegen de randen aan. Spuit/schep de room erover. |
6 Smeer de room goed uit over de worteltaart. Neem de zijkanten en randen mee. Leg, afgedekt, in de koelkast om op te stijven. Het liefst voor een nachtje. |
7 Snijd de worteltaart in mooie puntjes. Garneer met room en gehakte walnoten. |
Heerlijk!! Perfect voor wanneer je geen oven hebt. En ook nog is snel en lekker echt een aanrader! (Alleen ontbreekt bij stap3 het toevoegen van de wortels volgend mij?)