Romige Kokos Desserts (No Bake)
Prep Time
30 minuten
Porties
Serveert 24
Niveau
Makkelijk
Trakteer jezelf dit weekend op deze heerlijke, romige no-bake kokosdesserts! Ze zijn zo makkelijk te maken en verslavend lekker!
Ingrediënten
Bakvorm 28 cm x 18 cm
Zorg ervoor dat je de ingrediënten in de hakmolen goed fijnmaalt, zodat je een gelijkmatige en fijne koekjesdeeg krijgt.
Leg het bakpapier goed in de springvorm, zodat de koekjesbodem niet aan de vorm blijft plakken. Dit vergemakkelijkt ook het verwijderen van de koekjes na het opstijven.
Vervang de vanillesuiker door vanille extract.
Wees voorzichtig bij het verwarmen van de slagroom; breng het niet helemaal tot het kookpunt. Wanneer je de ganache maakt, zorg ervoor dat de chocolade volledig gesmolten is en meng het goed voor een gladde textuur.
Laat de taart voldoende opstijven in de koelkast voordat je deze serveert. Dit geeft de ganache en room de kans om goed op te stijven en het dessert de juiste textuur te geven.
Ik heb een springvorm gebruikt van 28×18 cm.
Trakteer jezelf dit weekend op deze heerlijke, romige no-bake kokosdesserts! Ze zijn zo makkelijk te maken en verslavend lekker!
Stappenplan
1 Doe de Nizza kokoskoekjes samen met de geraspte kokos, amandelen en melk in een hakmolen. Maal fijn. |
2 Doe het fijngemalen koekjesdeeg in een springvorm/bakvorm met bakpapier. Druk dit stevig aan. |
3 Verwarm de ongeklopte slagroom tot net tegen de kook aan. Voeg de stukjes witte chocolade toe en laat ze 1 minuut staan. Meng alles tot een gladde massa en laat het even afkoelen. Doe de witte chocolade ganache in een spuitzak. |
4 Maak gaten in het koekjesdeeg, maar doe dit niet te diep. Gebruik bijvoorbeeld de achterkant van een chopstick of een ander rond voorwerp. Vul de gaten met de ganache. |
5 Doe de ongeklopte slagroom, suiker, vanillesuiker en klopfix in een diepe kom. Mix tot de room stijve pieken vertoont. |
6 Smeer de slagroom gelijkmatig over het koekjesdeeg, zorg voor een egale laag. Spuit er lijntjes op van de witte chocolade ganache en besprenkel het geheel met geraspte kokos voor een subtiele finishing touch. |
