Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Platte broodjes met garnalen

    Platte broodje gevuld met garnalen Kookmutsjes
    Oké kookmutsjes, het is weer eens hoog tijd om wat deegwaren met jullie te delen. Deze halve maanbroodjes zijn heerlijk zacht en worden gevuld met garnalen, kruiden en groentes! Wij houden erg veel van allerlei gevulde broodjes. Het is echt zo geliefd hier in huis, dat het dan ook altijd binnen no time op is. Kan je nu al zeggen dat je het niet bij één kunt houden met deze onweerstaanbare broodjes!

    Het beste hiervan is dat je je eigen deeg maakt en dat proces is ontzettend makkelijk. Dit doe je door het deeg even te kneden met de hand en zodra het is gevormd tot een samenhangend deeg, is het klaar (voel je vrij om een keukenmachine te gebruiken). Dan laat je het deeg rijzen tot het in omvang is verdubbeld. Wanneer je dat hebt gedaan, kun je ze lekker vullen met een heerlijke vulling van garnalen (de mogelijkheden hiervan zijn trouwens eindeloos). Daarnaast hoeven ze niet in de oven in te gaan, bak ze simpel zelf af in een pan met dikke bodem. Deze hartige platte broodjes met garnalen gaan echt heel goed samen met een kopje muntthee! Aanrader!
    PREP TIME
    SERVES
    8 porties
    GEMAKKELIJK
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Platte broodjes met garnalen

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: geen

    Kies je bakvorm

    Huidig: geen

    Rond

    Rechthoek
    DEEG
    400 g bloem patentbloem
    7 g instant gist
    5 g zout
    40 ml zonnebloemolie
    225 ml water lauwwarm
    VULLING
    45 ml zonnebloemolie
    400 g Italiaanse roerbakmix
    350 g garnalen
    25 g verse koriander
    2 teentjes knoflook
    1 blokje visbouillon
    3 g viskruiden
    6 g paprikapoeder
    5 g ras el hanout
    3 g zwarte peper
    2 g zout zout naar smaak

    STAPPENPLAN

    1

    calzonekaaspide10-1-1024x724-1024x724-1024x724

    Meng de bloem samen met de gist, zout, zonnebloemolie en water goed samen. Kneed alle ingrediënten samen voor zo’n 10/15 minuten tot een soepel deegje. Dek het af. Laat het deeg op een warme plek rijzen voor een uur of tot het in omvang is verdubbeld.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Rijsttaart met zeevruchten van Kookmutsjes

    Als je van rijstgerechten houdt net als ik, probeer dan dit recept uit! Zo lekker! Maak er een feestje van en serveer met diverse salades die hier goed bij passen. Het resultaat: een goedgevulde rijsttaart die heerlijk smaakt én geweldig is voor als je bezoek ontvangt!

    icon
    2

    Snijd de garnalen, rasp de knoflook en hak de koriander fijn.
    3

    testing461

    Verhit de zonnebloemolie in een pan. Voeg de Italiaanse roerbakmix toe en bak het voor zo’n 3 minuten. Voeg de garnalen, koriander, knoflook, visbouillon, viskruiden, paprikapoeder, ras el hanout en zwarte peper en zout toe. Roerbak alles samen voor een paar minuten. Proef om te kijken of er genoeg zout in zit. Voeg zout toe naar eigen smaak.
    4

    testing409-724x1024

    Stort het deeg op een bloem bestoven werkplek. Verdeel het deeg in 8 bollen (75/80 gr per bol).
    5

    testing462

    Rol het deeg uit met een doorsnede van ongeveer 14 cm bij 14 cm. Leg er wat van het garnalen-mengsel op en vouw het dicht (70 gram garnalen-mengsel per portie). Druk de zijkanten goed dicht met de vingers.
    6

    _K1A5959

    Bak de broodjes af in een pan met dikke bodem tot ze aan beide kanten goudbruin kleuren.
    7

    _K1A6018

    Dek de broodjes gelijk af met een theedoek zodra ze gebakken zijn.
    8

    _K1A6023-2

    9

    _K1A6002

    10

    _K1A5990

    11

    _K1A6008-3

    15 Comments
    • Fedoua
      Ik heb het ook gemaakt, maar bij het vullen ging het mis?? De deeg scheurde en vervormde helemaal. Ik miste ook het advies om de deeg uit te rollen met olie. Ze waren nu echt droog toen ik ze uit de pan had gehaald. Next time InshaAllah Ps: hoe lang moeten ze eigenlijk in de pan gebakken worden. Ik had ook wat deeg over. Kan ik die tot de volgende dag bewaren?
      • Marlies
        Hi Fedora, ik heb vandaag de broodjes hete kip gemaakt met wat minder sambal, in het recept staat dat de vulling helemaal afgekoeld moet zijn omdat het deeg anders scheurt. Zou dat misschien het probleem zijn geweest?
    • Hafsa
      Vraagje Najat ♡ hoeveel broodjes krijg je uit dit recept? 8?
      • NajatsKeuken
        Hey Hafsa, Dat klopt, je haalt hier 8 broodjes uit. Deze informatie kun je meestal terugvinden in de roze infobalk (helemaal bovenaan). Groetjes, xx Najat
    • Hayat
      Lieve Najiat, welke viskruiden gebruik je?
    • Ghis
      Hey Najat ziet er heerlijk uit! Kan ik deze ook invriezen? En zo ja hoe ontdooi ik ze best? Ineens bevroren ik de oven of laten ontdooien el afbakken in een pan? Heb namelijk een verjaardagfeestje en wil vooraf al veel maken en invriezen. Zijn er zo nog gerechten van jou die je VOOraf kan maken en invriezen zonder probleem om voor de hapjes tafel te gebruiken. Alvast bednakt Najat! X
      • NajatsKeuken
        Hi Ghis, Ja dat is zeker mogelijk. Als ik ze invries en weet dat ik de volgende dag de broodjes wil eten haal ik ze in de avond eruit. De volgende ochtend zijn ze dan helemaal ontdooit en dan kun je ze lichtjes bakken in een pan en afdekken in een theedoek. Zo zijn ze net vers! Je kunt veel invriezen: soepjes, ovenschotel, stoofpotjes, deegwaren etc. Dek het alleen wel goed in als je het invriest :) Xx
    • Najiba
      Sorry najat even off topic. Pepernoottaart hoeveel gram speculoospasta gebruik jij voor de vulling? Het staat er niet bij
      • NajatsKeuken
        Hi Najiba, welk recept bedoel je precies?
    • Nadia
      Hoi Najat, Kan ik b.v ook kipgehakt gebruiken?
      • NajatsKeuken
        Hoi Nadia, Als jij dat lekker vindt, kan dat zeker! Xx
    • Patricia
      Dag Najat, ik vroeg me af of je de broodjes moet bakken in olie of gewoon zo droog op de plaat?
      • NajatsKeuken
        Hi Patricia, het kan allebei. Ik heb ze droog gebakken en op het einde ingesmeerd met boter voor de smaak :)
    • Oujda201681
      hey najat bedankt voor je heerlijke recepten.. ik had een vraagje welke garnalen gebruik je als ik vragen mag en viskruiden xx
      • NajatsKeuken
        Hi Oujdia, ik gebruik hier de garnalen van de AH, maar gebruik ook vaak de garnalen van supermarkt Tanger en lidl :)

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy